Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Томатный сок в домашних условиях
➠ Томатный сок из помидор своими руками на зиму

Томатный сок из помидор своими руками на зиму

Name: Томатный сок из помидор своими руками на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1.5
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Помидоры свежие 3,5 кг; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу

19434

66 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Густой и очень вкусный томатный сок можно приготовить в домашних условиях, для этого понадобятся только спелые помидоры, специи и минимум времени. Томатный сок, приготовленный из помидор своими руками на зиму, будет радовать всю семью не только зимой, но и круглый год, если позаботится о заготовке в большом количестве.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 1.5

Калорийность 23 ккал 252 ккал 168 ккал

Белки 0,6 гр. 6,5 гр. 4,3 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,2 гр. 0,1 гр.

Углеводы 6,0 гр. 64,9 гр. 43,3 гр.

Вода 87,2 гр. 950,6 гр. 633,7 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 5,3 гр. 3,5 гр.

Любовь Павловна (179 рец.)

Томатный сок из помидор своими руками на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 3,5 кг Сахар-песок 1 ст.л. Соль 2 ст.л. Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Как приготовить томатный сок из помидор своими руками на зиму? Перед основными приготовлениями необходимо подготовить помидоры – отобрать для сока только спелые, без повреждений плоды, промыть их.

Далее крупно нарезаем промытые помидоры.

Измельчать помидоры можно любым удобным способом, но быстрее и удобнее всего воспользоваться блендером – погружным или стационарным. Помещаем туда порционно помидоры.

Измельчаем помидоры до состояния пюре.

Томатную массу, полученную в результате измельчения помидор, переливаем в глубокую кастрюлю. Ставим кастрюлю с содержимым на огонь, нагреваем до кипения.

После этого добавляем в готовящийся томатный сок сахар, соль и молотый перец. Перемешиваем все ингредиенты, варим сок 10-15 минут.

Разливаем томатный сок по простерилизованным банкам, закатываем прокипяченными крышками. Остужаем заготовку на зиму при комнатной температуре. Томатный сок из помидор на зиму готов!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.51%

Витамин В1 2.48%

Витамин В2 1.57%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.13%

Витамин В6 0.07%

Витамин В9 0.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.49%

Витамин D 0%

Витамин E 0.03%

Биотин 0%

Витамин К 6.67%

Витамин РР 2.34%

Калий 9.18%

Кальций 2.97%

Кремний 18.35%

Магний 0.5%

Натрий 164.98%

Сера 4.18%

Фосфор 4.62%

Хлор 145.13%

Алюминий 412.84%

Железо 2.7%

Йод 1.22%

Кобальт 17.43%

Литий 27.39%

Марганец 4.99%

Медь 8.25%

Никель 0.18%

Рубидий 12.39%

Селен 0.88%

Фтор 0.4%

Хром 0.18%

Цинк 1.85%

Бор 13.76%

Ванадий 18.35%

Молибден 17.82%

Витамин A 92.74%

Витамин В1 27.03%

Витамин В2 17.17%

Витамин В4 0.11%

Витамин В5 1.4%

Витамин В6 0.73%

Витамин В9 0.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 223.39%

Витамин D 0%

Витамин E 0.35%

Биотин 0%

Витамин К 72.65%

Витамин РР 25.53%

Калий 100.1%

Кальций 32.37%

Кремний 200%

Магний 5.44%

Натрий 1798.25%

Сера 45.6%

Фосфор 50.36%

Хлор 1581.91%

Алюминий 4500%

Железо 29.45%

Йод 13.33%

Кобальт 190%

Литий 298.57%

Марганец 54.38%

Медь 89.91%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 9.65%

Фтор 4.32%

Хром 2%

Цинк 20.16%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 194.29%

Витамин A 61.83%

Витамин В1 18.02%

Витамин В2 11.44%

Витамин В4 0.08%

Витамин В5 0.93%

Витамин В6 0.49%

Витамин В9 0.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 148.93%

Витамин D 0%

Витамин E 0.23%

Биотин 0%

Витамин К 48.44%

Витамин РР 17.02%

Калий 66.74%

Кальций 21.58%

Кремний 133.33%

Магний 3.63%

Натрий 1198.83%

Сера 30.4%

Фосфор 33.58%

Хлор 1054.61%

Алюминий 3000%

Железо 19.63%

Йод 8.89%

Кобальт 126.67%

Литий 199.05%

Марганец 36.26%

Медь 59.94%

Никель 1.33%

Рубидий 90%

Селен 6.43%

Фтор 2.88%

Хром 1.33%

Цинк 13.44%

Бор 100%

Ванадий 133.33%

Молибден 129.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	834.7 мкг	900 мкг	8.5	61.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.5	18
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.6	11.4
Витамин В4	0.6 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	0.9
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	0.5
Витамин В9	0.9 мкг	400 мкг	0	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	201.1 мкг	90 мкг	20.5	148.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.1 мг	15 мг	0	0.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	87.2 мкг	120 мкг	6.7	48.4
Витамин РР	5.1 мг	20 мг	2.3	17
Калий	2502.6 мг	2500 мг	9.2	66.7
Кальций	323.7 мг	1000 мг	3	21.6
Кремний	60 мг	30 мг	18.3	133.3
Магний	21.8 мг	400 мг	0.5	3.6
Натрий	23377.3 мг	1300 мг	165	1198.8
Сера	228 мг	500 мг	4.2	30.4
Фосфор	402.9 мг	800 мг	4.6	33.6
Хлор	36384 мг	2300 мг	145.1	1054.6
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	412.8	3000
Железо	5.3 мг	18 мг	2.7	19.6
Йод	20 мкг	150 мкг	1.2	8.9
Кобальт	19 мкг	10 мкг	17.4	126.7
Литий	209 мкг	70 мкг	27.4	199
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	5	36.3
Медь	899.1 мкг	1000 мкг	8.2	59.9
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	1.3
Рубидий	270 мкг	200 мкг	12.4	90
Селен	5.3 мкг	55 мкг	0.9	6.4
Фтор	172.9 мкг	4000 мкг	0.4	2.9
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	1.3
Цинк	2.4 мг	12 мг	1.8	13.4
Бор	1800 мкг	1200 мкг	13.8	100
Ванадий	40 мкг	20 мкг	18.3	133.3
Молибден	136 мкг	70 мкг	17.8	129.5