Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для курника с мясом и картошкой на кефире

Тесто для курника с мясом и картошкой на кефире

Name: Тесто для курника с мясом и картошкой на кефире
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Для теста:; Масло сливочное 120 гр.; Кефир 250 гр.; Мука пшеничная 400 гр.; Соль 1 ч.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Для начинки:; Свинина 700 гр.; Картофель 300 гр.; Лук репчатый 2 головка; Лавровый лист по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для смазывания

33320

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня хочу поделиться замечательным рецептом теста для курника с мясом и картошкой на кефире. Курник, приготовленный на таком тесте, получается ароматным и невероятно аппетитным. Выпечка отлично подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 6

Калорийность 212 ккал 4270 ккал 712 ккал

Белки 8,6 гр. 172,8 гр. 28,8 гр.

Жиры 11,6 гр. 233,2 гр. 38,9 гр.

Углеводы 18,1 гр. 365,1 гр. 60,9 гр.

Вода 56,6 гр. 1140,8 гр. 190,1 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 26,5 гр. 4,4 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Тесто для курника с мясом и картошкой на кефире

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт теста для курника с мясом и картошкой на кефире прост в приготовлении! Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления теста. В емкость выложите размягченное сливочное масло.

Добавьте кефир, пищевую соду и соль. Перемешайте до однородной консистенции.

Просейте пшеничную муку через мелкое сито, хорошенько перемешайте.

Тесто вымесите, соберите в ком, накройте пищевой пленкой, отправьте его в холодильник на 25 минут.

Свинину хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте небольшими кусочками одинакового размера. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

Репчатый лук очистите от шелухи, мелко нарежьте. Половину добавьте к мясу.

Добавьте лавровый лист.

Кастрюлю поставьте на умеренный огонь, посолите и поперчите, и готовьте под крышкой 15-20 минут.

Картофель, очистите от кожуры с помощью овощечистки и мелко нарежьте.

Подготовьте форму для выпечки, промажьте ее растительным маслом.

Охлажденное тесто разделите на 2 равные части, раскатайте скалкой в круглый пласт толщиной приблизительно 1 сантиметр. Выложите тесто в форму, сформируйте бортики.

Сверху равномерно распределите картофель и репчатый лук, посолите и поперчите.

Поверх выложите приготовленное мясо.

Раскатайте второй пласт теста. Выложите поверх начинки. Хорошо защипите края теста. В центре сделайте отверстие. Пирог поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф, и выпекайте курник 40-45 минут до румяной равномерной корочки.

Готовый курник, приготовленный на тесте с использованием кефира, немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.06%

Витамин В1 10.46%

Витамин В2 7.14%

Витамин В4 6.73%

Витамин В5 6.29%

Витамин В6 12.74%

Витамин В9 1.77%

Витамин В12 5.22%

Витамин С 1.36%

Витамин D 8.77%

Витамин E 4.84%

Биотин 1.76%

Витамин К 0.43%

Витамин РР 11.88%

Калий 6.08%

Кальций 3.43%

Кремний 4.3%

Магний 3.38%

Натрий 38.93%

Сера 15.96%

Фосфор 10.74%

Хлор 21.41%

Алюминий 152.87%

Железо 2.71%

Йод 1.14%

Кобальт 10.44%

Литий 0%

Марганец 25.12%

Медь 6.41%

Никель 0.37%

Рубидий 23.6%

Селен 4.09%

Фтор 0.25%

Хром 1.76%

Цинк 9.7%

Бор 2.26%

Ванадий 89.24%

Молибден 5.67%

Витамин A 61.76%

Витамин В1 210.98%

Витамин В2 143.99%

Витамин В4 135.64%

Витамин В5 126.9%

Витамин В6 256.93%

Витамин В9 35.73%

Витамин В12 105.33%

Витамин С 27.44%

Витамин D 176.9%

Витамин E 97.61%

Биотин 35.6%

Витамин К 8.74%

Витамин РР 239.55%

Калий 122.65%

Кальций 69.21%

Кремний 86.67%

Магний 68.09%

Натрий 785.31%

Сера 321.87%

Фосфор 216.58%

Хлор 431.76%

Алюминий 3083.33%

Железо 54.71%

Йод 23%

Кобальт 210.5%

Литий 0%

Марганец 506.58%

Медь 129.37%

Никель 7.4%

Рубидий 476%

Селен 82.54%

Фтор 5.05%

Хром 35.6%

Цинк 195.7%

Бор 45.67%

Ванадий 1800%

Молибден 114.43%

Витамин A 10.29%

Витамин В1 35.16%

Витамин В2 24%

Витамин В4 22.61%

Витамин В5 21.15%

Витамин В6 42.82%

Витамин В9 5.96%

Витамин В12 17.56%

Витамин С 4.57%

Витамин D 29.48%

Витамин E 16.27%

Биотин 5.93%

Витамин К 1.46%

Витамин РР 39.92%

Калий 20.44%

Кальций 11.53%

Кремний 14.44%

Магний 11.35%

Натрий 130.89%

Сера 53.64%

Фосфор 36.1%

Хлор 71.96%

Алюминий 513.89%

Железо 9.12%

Йод 3.83%

Кобальт 35.08%

Литий 0%

Марганец 84.43%

Медь 21.56%

Никель 1.23%

Рубидий 79.33%

Селен 13.76%

Фтор 0.84%

Хром 5.93%

Цинк 32.62%

Бор 7.61%

Ванадий 300%

Молибден 19.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	555.8 мкг	900 мкг	3.1	10.3
Витамин В1	3.2 мг	1.5 мг	10.5	35.2
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	7.1	24
Витамин В4	678.2 мг	500 мг	6.7	22.6
Витамин В5	6.3 мг	5 мг	6.3	21.1
Витамин В6	5.1 мг	2 мг	12.7	42.8
Витамин В9	142.9 мкг	400 мкг	1.8	6
Витамин В12	3.2 мкг	3 мкг	5.2	17.6
Витамин С	24.7 мкг	90 мкг	1.4	4.6
Витамин D	17.7 мкг	10 мкг	8.8	29.5
Витамин E	14.6 мг	15 мг	4.8	16.3
Биотин	17.8 мг	50 мг	1.8	5.9
Витамин К	10.5 мкг	120 мкг	0.4	1.5
Витамин РР	47.9 мг	20 мг	11.9	39.9
Калий	3066.1 мг	2500 мг	6.1	20.4
Кальций	692.1 мг	1000 мг	3.4	11.5
Кремний	26 мг	30 мг	4.3	14.4
Магний	272.3 мг	400 мг	3.4	11.3
Натрий	10209.1 мг	1300 мг	38.9	130.9
Сера	1609.3 мг	500 мг	16	53.6
Фосфор	1732.6 мг	800 мг	10.7	36.1
Хлор	9930.4 мг	2300 мг	21.4	72
Алюминий	925 мкг	30 мкг	152.9	513.9
Железо	9.8 мг	18 мг	2.7	9.1
Йод	34.5 мкг	150 мкг	1.1	3.8
Кобальт	21.1 мкг	10 мкг	10.4	35.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	10.1 мкг	2 мкг	25.1	84.4
Медь	1293.7 мкг	1000 мкг	6.4	21.6
Никель	14.8 мкг	200 мкг	0.4	1.2
Рубидий	952 мкг	200 мкг	23.6	79.3
Селен	45.4 мкг	55 мкг	4.1	13.8
Фтор	202 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	17.8 мкг	50 мкг	1.8	5.9
Цинк	23.5 мг	12 мг	9.7	32.6
Бор	548 мкг	1200 мкг	2.3	7.6
Ванадий	360 мкг	20 мкг	89.2	300
Молибден	80.1 мкг	70 мкг	5.7	19.1