Главная
➠ Выпечка
➠ Блюда на Пасху
➠ Сырая творожная пасха царская

Сырая творожная пасха царская

Name: Сырая творожная пасха царская
Prep time: 13 h
Cook time: 30 min
Total time: 13 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Творог 900 гр.; Сметана 20% 230 гр.; Масло сливочное 230 гр.; Сахар-песок 230 гр.; Яйцо 2 шт.; Цукаты по вкусу; Орехи по вкусу; Изюм по вкусу; Соль 1 щепотка

6766

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Такую пасху назвали царской, так как для ее приготовления использовали дорогие «заморские» ингредиенты: цукаты, изюм, орехи и пряности, что недоступно было простым людям. Но времена поменялись. Готовим царскую пасху их хорошего творога, сырым способом и с добавлением «заморских» продуктов. Количество ингредиентов рассчитано на объем стандартной пасочницы высотою 17 см.

Кухня Русская

Время готовки 13 ч.

Порции 8

Калорийность 259 ккал 4786 ккал 598 ккал

Белки 9,5 гр. 176,4 гр. 22,0 гр.

Жиры 16,1 гр. 298,4 гр. 37,3 гр.

Углеводы 18,7 гр. 346,9 гр. 43,4 гр.

Вода 51,1 гр. 946,3 гр. 118,3 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 7,5 гр. 0,9 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Творог 900 гр. Сметана 20% 230 гр. Масло сливочное 230 гр. Сахар-песок 230 гр. Яйцо 2 шт. Цукаты по вкусу Орехи по вкусу Изюм по вкусу Соль 1 щепотка

Процесс приготовления

Готовить сырую царскую творожную пасху легко! Творог небольшими порциями и дважды перетираем на мелкое металлическое сито и сразу в посуду для приготовления пасхи.

К творогу также порционно кладем размягченное при домашней температуре сливочное масло и перетираем.

Затем в эту творожно-сливочную массу кладем указанное в рецепте количество яиц, сметаны, сахара и добавляем щепотку соли.

Ложкой эту массу хорошо вымешиваем до однородного состояния.

В последнюю очередь кладем к творожной массе цукаты и измельченные грецкие орехи. Для более выраженного аромата орехи можно обжарить на сухой сковородке.

Собираем форму для пасхи и застилаем ее сложенной в 2 слоя и смоченной в воде марлей.

Плотно укладываем приготовленную творожную массу в форму.

Края марли заворачиваем и сверху ставим любой груз. Форму с пасхой помещаем на глубокую тарелку, так как будет сыворотка, и оставляем на 12 часов как минимум.

По истечении этого времени форму и марлю аккуратно снимаем. Сырая творожная пасха «Царская» готова. Перекладываем ее на красивое блюдо, декорируем по своему вкусу и подаем к праздничному столу.

Вкусных и удачных блюд!

Витамины и минералы

Витамин A 11.93%

Витамин В1 2.85%

Витамин В2 10.62%

Витамин В4 8.68%

Витамин В5 4.94%

Витамин В6 6.56%

Витамин В9 6.03%

Витамин В12 24.29%

Витамин С 0.49%

Витамин D 3.19%

Витамин E 4.35%

Биотин 12.14%

Витамин К 0.4%

Витамин РР 12.34%

Калий 4.88%

Кальций 10.32%

Кремний 5.4%

Магний 4.68%

Натрий 4.49%

Сера 24.12%

Фосфор 17.88%

Хлор 4.66%

Алюминий 154.47%

Железо 3.3%

Йод 4.49%

Кобальт 18.73%

Литий 0.4%

Марганец 4.94%

Медь 6.82%

Никель 1.2%

Рубидий 0.24%

Селен 30.2%

Фтор 0.83%

Хром 5.5%

Цинк 3.05%

Бор 0.38%

Ванадий 11.78%

Молибден 7.55%

Витамин A 220.91%

Витамин В1 52.8%

Витамин В2 196.56%

Витамин В4 160.58%

Витамин В5 91.49%

Витамин В6 121.43%

Витамин В9 111.55%

Витамин В12 449.57%

Витамин С 8.99%

Витамин D 59.1%

Витамин E 80.48%

Биотин 224.77%

Витамин К 7.48%

Витамин РР 228.35%

Калий 90.31%

Кальций 191.01%

Кремний 100%

Магний 86.62%

Натрий 83.13%

Сера 446.4%

Фосфор 330.96%

Хлор 86.29%

Алюминий 2859.17%

Железо 61.11%

Йод 83.08%

Кобальт 346.72%

Литий 7.34%

Марганец 91.46%

Медь 126.2%

Никель 22.17%

Рубидий 4.53%

Селен 558.94%

Фтор 15.38%

Хром 101.8%

Цинк 56.44%

Бор 7.05%

Ванадий 218.08%

Молибден 139.81%

Витамин A 27.61%

Витамин В1 6.6%

Витамин В2 24.57%

Витамин В4 20.07%

Витамин В5 11.44%

Витамин В6 15.18%

Витамин В9 13.94%

Витамин В12 56.2%

Витамин С 1.12%

Витамин D 7.39%

Витамин E 10.06%

Биотин 28.1%

Витамин К 0.94%

Витамин РР 28.54%

Калий 11.29%

Кальций 23.88%

Кремний 12.5%

Магний 10.83%

Натрий 10.39%

Сера 55.8%

Фосфор 41.37%

Хлор 10.79%

Алюминий 357.4%

Железо 7.64%

Йод 10.38%

Кобальт 43.34%

Литий 0.92%

Марганец 11.43%

Медь 15.77%

Никель 2.77%

Рубидий 0.57%

Селен 69.87%

Фтор 1.92%

Хром 12.73%

Цинк 7.05%

Бор 0.88%

Ванадий 27.26%

Молибден 17.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1988.2 мкг	900 мкг	11.9	27.6
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.9	6.6
Витамин В2	3.5 мг	1.8 мг	10.6	24.6
Витамин В4	802.9 мг	500 мг	8.7	20.1
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	4.9	11.4
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	6.6	15.2
Витамин В9	446.2 мкг	400 мкг	6	13.9
Витамин В12	13.5 мкг	3 мкг	24.3	56.2
Витамин С	8.1 мкг	90 мкг	0.5	1.1
Витамин D	5.9 мкг	10 мкг	3.2	7.4
Витамин E	12.1 мг	15 мг	4.3	10.1
Биотин	112.4 мг	50 мг	12.1	28.1
Витамин К	9 мкг	120 мкг	0.4	0.9
Витамин РР	45.7 мг	20 мг	12.3	28.5
Калий	2257.8 мг	2500 мг	4.9	11.3
Кальций	1910.1 мг	1000 мг	10.3	23.9
Кремний	30 мг	30 мг	5.4	12.5
Магний	346.5 мг	400 мг	4.7	10.8
Натрий	1080.7 мг	1300 мг	4.5	10.4
Сера	2232 мг	500 мг	24.1	55.8
Фосфор	2647.7 мг	800 мг	17.9	41.4
Хлор	1984.7 мг	2300 мг	4.7	10.8
Алюминий	857.8 мкг	30 мкг	154.5	357.4
Железо	11 мг	18 мг	3.3	7.6
Йод	124.6 мкг	150 мкг	4.5	10.4
Кобальт	34.7 мкг	10 мкг	18.7	43.3
Литий	5.1 мкг	70 мкг	0.4	0.9
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	4.9	11.4
Медь	1262 мкг	1000 мкг	6.8	15.8
Никель	44.3 мкг	200 мкг	1.2	2.8
Рубидий	9.1 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Селен	307.4 мкг	55 мкг	30.2	69.9
Фтор	615.1 мкг	4000 мкг	0.8	1.9
Хром	50.9 мкг	50 мкг	5.5	12.7
Цинк	6.8 мг	12 мг	3	7.1
Бор	84.7 мкг	1200 мкг	0.4	0.9
Ванадий	43.6 мкг	20 мкг	11.8	27.3
Молибден	97.9 мкг	70 мкг	7.6	17.5