Главная
➠ Супы
➠ Свекольник
➠ Свекольник с колбасой

Свекольник с колбасой

Name: Свекольник с колбасой
Prep time: 130 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла 1 шт.; Яйцо 5 шт.; Огурцы 200 гр.; Сметана 400 гр.; Вода 2,5 л.; Колбаса вареная 300 гр.; Картофель 200 гр.; Укроп по вкусу; Лук зелёный по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Уксус яблочный 6% 1 ч.л.; Соль по вкусу

3825

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Свекольник можно подавать в горячем или холодном виде. Свекольник готовят без мяса, с мясом, с колбасой или другими мясными изделиями. Сегодня я хочу поделиться рецептом холодного свекольника с колбасой. Блюдо получается сытным и очень вкусным.

Кухня Русская

Время готовки 130 мин.

Порции 10

Калорийность 58 ккал 1575 ккал 158 ккал

Белки 2,1 гр. 56,0 гр. 5,6 гр.

Жиры 4,2 гр. 113,7 гр. 11,4 гр.

Углеводы 2,8 гр. 75,1 гр. 7,5 гр.

Вода 78,4 гр. 2113,8 гр. 211,4 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 14,1 гр. 1,4 гр.

Оля Хмелевская (197 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить свекольник с колбасой. Свеклу тщательно вымойте, очистите с помощью овощечистки и нарежьте кубиком. Наберите холодную воду в кастрюлю, поставьте на средний огонь и выложите нарезанную свеклу. Доведите до кипения. Добавьте соль. Свеклу варите примерно 20-25 минут на медленном огне. Затем добавьте яблочный уксус. Доведите до кипения и снимите с огня. Полностью остудите.

Картофель тщательно вымойте. Отварите куриные яйца и картофель. Сваренный картофель остудите и очистите от кожицы. Сваренные куриные яйца остудите и очистите от скорлупы. Огурцы тщательно вымойте и просушите, нарежьте мелким кубиком. Очищенные куриные яйца, картофель и колбасу мелко нарежьте. Нарезанные ингредиенты выложите в глубокую емкость.

Зелень выбирайте по собственным предпочтениям. Я обычно беру зеленый лук и укроп. Тщательно промойте зелень под проточной водой и обсушите, мелко нарубите. Выложите к остальным нарезанным ингредиентам.

Залейте свекольным отваром с кусочками свеклы. Посолите и поперчите. Добавьте сметану. Тщательно перемешайте. Дайте настояться около часа в холодильнике.
Охлажденный свекольник разлейте по тарелкам и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.26%

Витамин В1 1.18%

Витамин В2 3.9%

Витамин В4 9.02%

Витамин В5 4.41%

Витамин В6 1.84%

Витамин В9 3.42%

Витамин В12 3.6%

Витамин С 2.17%

Витамин D 2.39%

Витамин E 0.91%

Биотин 5.32%

Витамин К 3.24%

Витамин РР 2.63%

Калий 3.21%

Кальций 2.68%

Кремний 0.25%

Магний 1.76%

Натрий 8.75%

Сера 5.52%

Фосфор 4.41%

Хлор 6.51%

Алюминий 22.5%

Железо 2.59%

Йод 1.52%

Кобальт 12.31%

Литий 0.13%

Марганец 4.07%

Медь 2.74%

Никель 0.02%

Рубидий 3.36%

Селен 5.88%

Фтор 1.13%

Хром 1.82%

Цинк 1.47%

Бор 0.27%

Ванадий 0.83%

Молибден 2.6%

Витамин A 168.81%

Витамин В1 31.74%

Витамин В2 105.21%

Витамин В4 243.11%

Витамин В5 118.94%

Витамин В6 49.5%

Витамин В9 92.28%

Витамин В12 97%

Витамин С 58.46%

Витамин D 64.5%

Витамин E 24.57%

Биотин 143.5%

Витамин К 87.36%

Витамин РР 71.04%

Калий 86.42%

Кальций 72.28%

Кремний 6.67%

Магний 47.52%

Натрий 235.81%

Сера 148.77%

Фосфор 118.84%

Хлор 175.5%

Алюминий 606.67%

Железо 69.69%

Йод 41.07%

Кобальт 332%

Литий 3.43%

Марганец 109.65%

Медь 73.92%

Никель 0.46%

Рубидий 90.6%

Селен 158.6%

Фтор 30.38%

Хром 49.2%

Цинк 39.76%

Бор 7.33%

Ванадий 22.4%

Молибден 70.14%

Витамин A 16.88%

Витамин В1 3.17%

Витамин В2 10.52%

Витамин В4 24.31%

Витамин В5 11.89%

Витамин В6 4.95%

Витамин В9 9.23%

Витамин В12 9.7%

Витамин С 5.85%

Витамин D 6.45%

Витамин E 2.46%

Биотин 14.35%

Витамин К 8.74%

Витамин РР 7.1%

Калий 8.64%

Кальций 7.23%

Кремний 0.67%

Магний 4.75%

Натрий 23.58%

Сера 14.88%

Фосфор 11.88%

Хлор 17.55%

Алюминий 60.67%

Железо 6.97%

Йод 4.11%

Кобальт 33.2%

Литий 0.34%

Марганец 10.96%

Медь 7.39%

Никель 0.05%

Рубидий 9.06%

Селен 15.86%

Фтор 3.04%

Хром 4.92%

Цинк 3.98%

Бор 0.73%

Ванадий 2.24%

Молибден 7.01%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1519.3 мкг	900 мкг	6.3	16.9
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.2	3.2
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	3.9	10.5
Витамин В4	1215.5 мг	500 мг	9	24.3
Витамин В5	5.9 мг	5 мг	4.4	11.9
Витамин В6	1 мг	2 мг	1.8	5
Витамин В9	369.1 мкг	400 мкг	3.4	9.2
Витамин В12	2.9 мкг	3 мкг	3.6	9.7
Витамин С	52.6 мкг	90 мкг	2.2	5.8
Витамин D	6.5 мкг	10 мкг	2.4	6.5
Витамин E	3.7 мг	15 мг	0.9	2.5
Биотин	71.8 мг	50 мг	5.3	14.4
Витамин К	104.8 мкг	120 мкг	3.2	8.7
Витамин РР	14.2 мг	20 мг	2.6	7.1
Калий	2160.4 мг	2500 мг	3.2	8.6
Кальций	722.8 мг	1000 мг	2.7	7.2
Кремний	2 мг	30 мг	0.2	0.7
Магний	190.1 мг	400 мг	1.8	4.8
Натрий	3065.5 мг	1300 мг	8.7	23.6
Сера	743.8 мг	500 мг	5.5	14.9
Фосфор	950.7 мг	800 мг	4.4	11.9
Хлор	4036.4 мг	2300 мг	6.5	17.5
Алюминий	182 мкг	30 мкг	22.5	60.7
Железо	12.5 мг	18 мг	2.6	7
Йод	61.6 мкг	150 мкг	1.5	4.1
Кобальт	33.2 мкг	10 мкг	12.3	33.2
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.1	0.3
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	4.1	11
Медь	739.2 мкг	1000 мкг	2.7	7.4
Никель	0.9 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	181.2 мкг	200 мкг	3.4	9.1
Селен	87.2 мкг	55 мкг	5.9	15.9
Фтор	1215.1 мкг	4000 мкг	1.1	3
Хром	24.6 мкг	50 мкг	1.8	4.9
Цинк	4.8 мг	12 мг	1.5	4
Бор	88 мкг	1200 мкг	0.3	0.7
Ванадий	4.5 мкг	20 мкг	0.8	2.2
Молибден	49.1 мкг	70 мкг	2.6	7