Главная
➠ Супы
➠ Свекольник
➠ Свекольник холодный

Свекольник холодный

Name: Свекольник холодный
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Колбаса вареная 300 гр.; Свекла 5 шт.; Укроп 1 пучок; Картофель 5 шт.; Редис 6 шт.; Яйцо 3 шт.; Соль по вкусу; Лимонный сок 1 ч.л.; Сметана по вкусу; Вода 1.5 л.

9030

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Холодные супы – это лучшее блюдо для летнего меню. И конечно, одним из самых популярных среди них остается свекольник. Это очень сытный и питательный суп, но кроме этого он отлично охлаждает. Готовить его очень просто, а любят его практически все, даже дети!

Кухня Русская

Время готовки 2 ч.

Порции 4

Калорийность 40 ккал 1346 ккал 336 ккал

Белки 1,6 гр. 53,7 гр. 13,4 гр.

Жиры 1,3 гр. 43,4 гр. 10,9 гр.

Углеводы 4,8 гр. 160,1 гр. 40,0 гр.

Вода 81,5 гр. 2746,1 гр. 686,5 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 43,0 гр. 10,7 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке холодного свекольника. Свеклу режем на кусочки и забрасываем в кипящую воду. Варим до готовности.

Картофель чистим и нарезаем кубиками, отвариваем. Можно забросить на 15 мин. к свекле. Сливаем воду. Свеклу, а также редис натираем на крупной терке.

Яйца забрасываем в кипящую воду и варим 10 мин. Затем охлаждаем под ледяной водой.

Отваренные яйца крошим ножом.

Укроп моем и мелко нарезаем.

Складываем все ингредиенты в кастрюлю и заливаем холодной кипяченой водой. Добавляем лимонный сок, соль и сметану по вкусу, размешиваем. Ставим свекольник в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.31%

Витамин В1 1.11%

Витамин В2 2.39%

Витамин В4 3.69%

Витамин В5 2.78%

Витамин В6 1.93%

Витамин В9 10.56%

Витамин В12 1.22%

Витамин С 3.7%

Витамин D 1.11%

Витамин E 0.4%

Биотин 2.19%

Витамин К 0.11%

Витамин РР 1.7%

Калий 5.58%

Кальций 1.54%

Кремний 0.29%

Магний 2.63%

Натрий 8.66%

Сера 3.74%

Фосфор 3.72%

Хлор 5.03%

Алюминий 76.62%

Железо 2.89%

Йод 0.74%

Кобальт 6.1%

Литий 0%

Марганец 7.27%

Медь 3.65%

Никель 0.02%

Рубидий 0%

Селен 3.72%

Фтор 0.84%

Хром 0.53%

Цинк 1.78%

Бор 0.07%

Ванадий 9.85%

Молибден 1.38%

Витамин A 77.66%

Витамин В1 37.25%

Витамин В2 80.53%

Витамин В4 124.24%

Витамин В5 93.72%

Витамин В6 64.96%

Витамин В9 355.69%

Витамин В12 40.93%

Витамин С 124.5%

Витамин D 37.3%

Витамин E 13.47%

Биотин 73.86%

Витамин К 3.8%

Витамин РР 57.15%

Калий 187.89%

Кальций 51.92%

Кремний 9.83%

Магний 88.42%

Натрий 291.63%

Сера 125.95%

Фосфор 125.28%

Хлор 169.58%

Алюминий 2580.4%

Железо 97.33%

Йод 24.79%

Кобальт 205.55%

Литий 0%

Марганец 245.01%

Медь 122.99%

Никель 0.81%

Рубидий 0%

Селен 125.14%

Фтор 28.31%

Хром 17.98%

Цинк 60.05%

Бор 2.27%

Ванадий 331.8%

Молибден 46.43%

Витамин A 19.41%

Витамин В1 9.31%

Витамин В2 20.13%

Витамин В4 31.06%

Витамин В5 23.43%

Витамин В6 16.24%

Витамин В9 88.92%

Витамин В12 10.23%

Витамин С 31.13%

Витамин D 9.33%

Витамин E 3.37%

Биотин 18.47%

Витамин К 0.95%

Витамин РР 14.29%

Калий 46.97%

Кальций 12.98%

Кремний 2.46%

Магний 22.11%

Натрий 72.91%

Сера 31.49%

Фосфор 31.32%

Хлор 42.39%

Алюминий 645.1%

Железо 24.33%

Йод 6.2%

Кобальт 51.39%

Литий 0%

Марганец 61.25%

Медь 30.75%

Никель 0.2%

Рубидий 0%

Селен 31.28%

Фтор 7.08%

Хром 4.49%

Цинк 15.01%

Бор 0.57%

Ванадий 82.95%

Молибден 11.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	698.9 мкг	900 мкг	2.3	19.4
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.1	9.3
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	2.4	20.1
Витамин В4	621.2 мг	500 мг	3.7	31.1
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	2.8	23.4
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	1.9	16.2
Витамин В9	1422.8 мкг	400 мкг	10.6	88.9
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	1.2	10.2
Витамин С	112.1 мкг	90 мкг	3.7	31.1
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	1.1	9.3
Витамин E	2 мг	15 мг	0.4	3.4
Биотин	36.9 мг	50 мг	2.2	18.5
Витамин К	4.6 мкг	120 мкг	0.1	0.9
Витамин РР	11.4 мг	20 мг	1.7	14.3
Калий	4697.2 мг	2500 мг	5.6	47
Кальций	519.2 мг	1000 мг	1.5	13
Кремний	2.9 мг	30 мг	0.3	2.5
Магний	353.7 мг	400 мг	2.6	22.1
Натрий	3791.1 мг	1300 мг	8.7	72.9
Сера	629.8 мг	500 мг	3.7	31.5
Фосфор	1002.2 мг	800 мг	3.7	31.3
Хлор	3900.2 мг	2300 мг	5	42.4
Алюминий	774.1 мкг	30 мкг	76.6	645.1
Железо	17.5 мг	18 мг	2.9	24.3
Йод	37.2 мкг	150 мкг	0.7	6.2
Кобальт	20.6 мкг	10 мкг	6.1	51.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.9 мкг	2 мкг	7.3	61.3
Медь	1229.9 мкг	1000 мкг	3.7	30.7
Никель	1.6 мкг	200 мкг	0	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	68.8 мкг	55 мкг	3.7	31.3
Фтор	1132.3 мкг	4000 мкг	0.8	7.1
Хром	9 мкг	50 мкг	0.5	4.5
Цинк	7.2 мг	12 мг	1.8	15
Бор	27.2 мкг	1200 мкг	0.1	0.6
Ванадий	66.4 мкг	20 мкг	9.9	83
Молибден	32.5 мкг	70 мкг	1.4	11.6