Тыквенный суп-пюре классический

Суп-пюре из тыквы с курицей

Суп-пюре из тыквы с курицей – это легкое, но в то же время очень сытное первое блюдо, которое надолго избавит вас от голода и не придаст тяжести желудку. Готовится супчик из простых и доступных компонентов, а с процессом готовки справится даже ребенок. Поэтому не теряем времени и приступаем!

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 4-5.

Ингредиенты:

• Курица – 500 гр.
• Тыква (мякоть) – 250 гр.
• Морковка – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Масло растительное – для жарки.
• Картошка – 2 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. На разогретом растительном масле пассеруем до мягкости произвольно измельченный лук с морковкой.

Шаг 2. Очищенную мякоть тыквы и клубни картошки хаотично измельчаем и высыпаем в кастрюлю.

Шаг 3. Следом выкладываем обжаренные овощи.

Шаг 4. В отдельной огнеупорной посуде варим курицу и полученным бульоном заливаем овощи так, чтобы жидкость не полностью покрывала их.

Шаг 5. Ингредиенты подсаливаем и провариваем до готовности на умеренном пламени.

Шаг 6. В момент, когда тыква и картошка разварились, добавляем измельченное куриное мясо и чеснок.

Шаг 7. Снимаем пробу и при необходимости досаливаем, пюрируем.

Шаг 8. Кушанье сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Тыквенный суп-пюре с плавленым сыром

Тыквенный суп-пюре с плавленым сыром – это удивительное сочетание компонентов, в которое невозможно не влюбиться с первой ложечки. Такое кушанье придется по вкусу не только взрослым, но и самым маленьким членам семьи, потому как перед сырным послевкусием сложно устоять!

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 15.

Ингредиенты:

• Тыква – 1,8 кг.
• Картошка – 540 гр.
• Лук – 80 гр.
• Морковка – 130 гр.
• Чеснок – 2 зуб.
• Сыр плавленый – 100 гр.
• Сливки – 210 мл.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Лист лавра – 1 шт.
• Паприка сладкая молотая – 10 гр.
• Хлеб ржаной – 4 ломтика.
• Перец душистый молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Перед началом готовки очищаем и промываем под струей воды овощи, отмеряем необходимое количество сливок и специй.

Шаг 2. Нарезаем небольшими кубиками картофель и тыкву, высыпаем в кастрюлю и заливаем водой, также добавляем лаврушку – варим около 20 минут.

Шаг 3. Параллельно мелко измельчаем чеснок и лук, обжариваем ингредиенты на растопленном сливочном масле до светло-коричневого оттенка.

Шаг 4. Как только картошка приготовилась, в кастрюлю выкладываем зажарку. Приправляем блюдо паприкой и солью – перебиваем в пюре при помощи погружного блендера. Дополняем кушанье плавленым сыром и сливками, томим до тех пор, пока сыр не объединится с основным составом.

Шаг 5. Горячий суп разливаем по пиалам и декорируем ломтиками хлеба и семечками – дегустируем. Приятного аппетита!

Суп-пюре из тыквы с сухариками

Суп-пюре из тыквы с сухариками – это слегка пряное и очень нежное первое блюдо, которое окутает вас теплом и заботой. Такой суп поможет вам привнести нечто новое в ваш ежедневный рацион и приятно удивить семью. Можете не сомневаться, что кремообразная текстура с чесночными гренками может кому-то не понравиться!

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

• Тыква – 300 гр.
• Картошка – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковка – ½ шт.
• Батон белый – 2 ломтика.
• Чеснок – 3 зуб.
• Сметана – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Куркума – 1 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Орегано – 1 ч.л.
• Сыр твердых сортов – 30 гр.
• Укроп – 10 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Предварительно удаляем плотную кожицу и шелуху со всех овощей, промываем.

Шаг 2. Оранжевую тыкву режем кубиками, аналогично поступаем с картофелем.

Шаг 3. Мелкими кусочками нарезаем морковку и репчатый лук.

Шаг 4. В кастрюлю вливаем воду и забрасываем все подготовленные овощи, ставим на огонь и варим до мягкости всех составляющих.

Шаг 5. Параллельно срезаем корочки с батона, мякиш режем на красивые аккуратные кубики.

Шаг 6. Растапливаем сливочное масло и забрасываем в сковородку чеснок, пропущенный через пресс и хлеб – жарим до золотистости при частом помешивании.

Шаг 7. Суп снимаем с конфорки, солим и посыпаем всеми необходимыми специями – перемешиваем.

Шаг 8. Вооружаемся блендером и превращаем суп в пюре.

Шаг 9. Добавляем в суп-пюре небольшое количество сметаны, для калорийности.

Шаг 10. Разливаем суп по тарелкам и в каждую порцию кладем горсть кубиков сыра, сухариков и посыпаем зеленью – незамедлительно дегустируем. Приятного аппетита!

Суп-пюре из тыквы с кокосовым молоком

Суп-пюре из тыквы с кокосовым молоком – это оригинальное сочетание компонентов, которое согреет вас изнутри и подарит заряд позитива, благодаря своему насыщенному желто-оранжевому цвету, напоминающему о солнце и теплых днях. Для свежести рекомендуем добавить немного свежей кинзы.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 3-4.

Ингредиенты:

• Молоко кокосовое – 200 мл.
• Вода – 400 мл.
• Тыква – 500 гр.
• Лук – 1 шт.
• Карри – 1 ч.л.
• Имбирь сушеный – ½ ч.л.
• Кинза – ½ пучка.
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Яркую тыкву очищаем от семян и плотной шкурки, удаляем шелуху с лука, тщательно промываем зелень и стряхиваем лишнюю влагу.

Шаг 2. Нарезаем луковицу и обжариваем ее прямо в кастрюле на разогретом оливковом масле до размягчения.

Шаг 3. Теперь в огнеупорную кастрюлю засыпаем кубики тыквы и перемешиваем овощи.

Шаг 4. Вливаем в кастрюлю воду и провариваем ингредиенты около 25 минут. Не забываем посолить.

Шаг 5. По истечении времени посыпаем яркую смесь карри и имбирем.

Шаг 6. Убираем посуду с конфорки и перебиваем состав блендером до однородной консистенции.

Шаг 7. Теперь вливаем кокосовое молоко, перемешиваем и доводим кушанье до кипения.

Шаг 8. Разлив суп-пюре по порционным чашам, украшаем его листиками ароматной кинзы. Приятного аппетита!

ПП диетический тыквенный суп-пюре

ПП диетический тыквенный суп-пюре можно позволить себе даже на ночь и не переживать о том, что стрелки на весах поутру, поползут вверх. Натуральный состав, нежная текстура и насыщенный вкус – это не только очень аппетитно, но еще полезно и очень ароматно!

Время готовки – 45 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы – 300-350 гр.
• Стебель сельдерея – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Лист лавра – 1 шт.
• Карри – ½ ч.л.
• Паприка – ½ ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец красный молотый – 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
• Вода – 400 мл.
• Масло подсолнечное – для жарки.
• Луковица – ½ шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом нарезаем тыкву произвольными ломтиками.

Шаг 2. Мелко нарезаем лук и обжариваем до румяности на раскаленном растительном масле в толстостенной кастрюле.

Шаг 3. Добавляем к луку полукольца очищенной морковки и кубики сельдерея – перемешиваем.

Шаг 4. Забрасываем туда же кусочки тыквы и зубок жгучего чеснока.

Шаг 5. Заливаем овощное ассорти водой и, доведя до кипения, провариваем на протяжении 20 минут.

Шаг 6. По истечении времени приправляем суп лавром, черным и красным молотым перцем, карри, паприкой и солью – томим еще около 10 минут.

Шаг 7. После вылавливаем и выбрасываем лаврушку, а суп перебиваем блендером.

Шаг 8. Блюдо сервируем и декорируем по своему вкусу. Готовьте и получайте удовольствие!

Суп-пюре из тыквы с креветками

Суп-пюре из тыквы с креветками – это оригинальное сочетание овощей и морепродуктов, которое подарит вашим вкусовым рецепторам истинное гастрономическое удовольствие! Приготовив такой супчик лишь однажды, вы начнете варить его даже к праздничным столам, дабы удивить гостей своим кулинарным талантом!

Время готовки – 45 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

• Тыква – 500 гр.
• Вода – 250 мл.
• Морковка – 70 гр.
• Чеснок/гранулированный чеснок – 1 зуб./0,5 ч.л.
• Креветки – 300 гр.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Сливки – 150 мл.
• Семечки тыквенные – 1 ст.л.
• Пармезан тертый – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Очищенную мякоть тыквы режем на кубики среднего размера.

Шаг 2. Высыпаем оранжевые кусочки в кастрюлю и заливаем водой.

Шаг 3. Морковку очищаем, промываем и нарезаем колечками.

Шаг 4. Пересыпаем морковку к тыкве, сдабриваем молотым перцем и солью – варим до мягкости (20-25 минут).

Шаг 5. Не теряя времени, очищаем креветки, не забывая удалить кишечную вену.

Шаг 6. В толстостенной сковороде раскаляем оливковое масло и буквально в течение 30 секунд обжариваем зубец чеснока и затем выбрасываем его.

Шаг 7. Около 5-7 минут обжариваем морепродукты до аппетитного о

Шаг 8. Овощной бульон с морковью и тыквой убираем с конфорки и пюрируем погружным блендером.

Шаг 9. Вливаем сливки, перемешиваем и возвращаем на огонь: прогреваем, но не кипятим.

Шаг 10. Добавляем креветки (немного оставляем для декора) и снова перебиваем блендером.

Шаг 11. Разлив суп по тарелкам, украшаем каждую порцию цельными морепродуктами, тертым сыром и семечками тыквы – трапезничаем. Приятного аппетита!

Суп-пюре из тыквы с грибами

Суп-пюре из тыквы с грибами, а именно со свежими шампиньонами – это буйство вкусов и ароматом, которое невозможно игнорировать. Для того чтобы смягчить вкус и сделать его более нежным перед тем как снять кушанье с огня, мы добавим немного сливок – пальчики оближешь!

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 6-7.

Ингредиенты:

• Мякоть тыквенная – 700 гр.
• Шампиньоны – 100 гр.
• Вода – 2 л.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Сливки 10% – 50 мл.
• Луковица – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Сельдерей (стебли) – 2-3 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Перед началом готовки все необходимые овощи очищаем и ополаскиваем, тыкву и сельдерей режем на кубики, а лук и морковку – пополам.

Шаг 2. Укладываем подготовленные компоненты в кастрюлю подходящего размера (1/2 луковицы и моркови оставляем), заливаем водой и доводим до кипения. Убавляем пламя и варим в течение 20 минут.

Шаг 3. Оставшиеся овощи и грибы произвольно измельчаем и обжариваем на растопленном сливочном масле.

Шаг 4. Зажарку выкладываем в бульон. По желанию можно оставить пару ложек для украшения готового блюда.

Шаг 5. Сдабриваем кушанье солью и молотым перцем.

Шаг 6. Составляющие пробиваем блендером до гладкой и однородной текстуры.

Шаг 7. Вливаем сливки и прогреваем, при появлении первых признаков кипения, переходим к сервировке. Приятного аппетита!

Тыквенный крем-суп с имбирем

Тыквенный крем-суп с имбирем – это слегка острое и пряное кушанье, которое придется по вкусу всем гурманам, любящим нечто оригинальное и не совсем привычное для ежедневного рациона. Для хрусткости предлагаем вам сдобрить супчик хрустящими сухариками и насладиться великолепным вкусом.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

• Тыква – 900 гр.
• Имбирь молотый – 10 гр.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Масло растительное – 50 мл.
• Перец чили – по вкусу.
• Вода – 750 мл.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Слой за слоем удаляем шелуху с зубцов чеснока и лука, произвольно, но крупно нарезаем.

Шаг 2. В кастрюльку наливаем растительное масло и прогреваем, засыпаем нарезку и жарим до прозрачности.

Шаг 3. Теперь в кастрюлю отправляем ломтики тыквы (небольшие) и корень имбиря, измельченный при помощи мелкой терки.

Шаг 4. Заливаем ингредиенты водой и по желанию добавляем немного пикантного острого перца – варим до мягкости оранжевого овоща.

Шаг 5. Проверяем на готовность и солим, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.

Шаг 6. Пюрируем.

Шаг 7. Подаем кушанье в порционных пиалах – наслаждаемся. Приятного аппетита!

Тыквенный суп-пюре на бульоне

Тыквенный суп-пюре на бульоне, приготовленном на основе птицы – это сытное и аппетитное первое блюдо, которое приведет вас в восторг, благодаря своему насыщенному вкусу, яркому аромату и необычному внешнему виду. За счет оранжевого цвета, супчик захотят попробовать даже детки!

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 5 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы – 200 гр.
• Бульон куриный – 200 мл.
• Лук белый – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец красный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Снимаем кожицу с тыквы и морковки, овощи нарезаем произвольными сегментами.

Шаг 2. Отправляем оранжевые компоненты в сотейник и заливаем бульоном, провариваем около 15 минут.

Шаг 3. Не теряя времени, очищенный лук режем кольцами и обжариваем на раскаленном подсолнечном масле по 60 секунд с каждой стороны.

Шаг 4. Бульон с овощами солим и перчим, пробиваем блендером.

Шаг 5. Кремообразный супец разливаем по чашам и украшаем жареным луком. Готовьте и получайте удовольствие!