Стрелки чеснока

Приятного аппетита!

Чесночные стрелки по-корейски с мясом

Это необычно вкусная и яркая изюминка для праздничного стола. Попробуйте и сохраните рецепт в своих кулинарных заметках.

Ингредиенты:

• Чесночные стрелки – 550 г.
• Свиное филе (можно куриное) – 450 г.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Кунжутное масло – 0.5 ч. л.
• Соевый соус – 3 ст. л.
• Масло для обжаривания.

Процесс приготовления:

1. Начинаем готовку с репчатого лука. Лук очищаем от кожуры и острым ножом шинкуем на полуколечки.
2. Затем очередь основного ингредиента – чесночных стрелок. Стрелки промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и срезаем семенные коробочки и нижние жесткие части стрелок. Шинкуем стрелки на кусочки в 5 см длиной.
3. Мясное филе промываем холодной водой, обсушиваем и нарезаем тонкими поперечными брусочками.
4. Хорошо разогреваем на среднем огне сковородку с небольшим количеством масла и обжариваем в нем до румяного цвета мясные брусочки.
5. Затем к обжаренному мясу кладем нашинкованный репчатый лук, добавляем немного масла кунжута и жарим все еще 7 минут, пока лук на станет прозрачным.
6. Сейчас подошла очередь чесночных стрелок. Помещаем их в сковородку к мясу, добавляем нужное количество соевого соуса и все аккуратно перемешиваем.
7. Сковородку прикрываем крышкой, делаем маленький огонь и тушим это корейское блюдо в течение 12 минут.
8. Готовое блюдо перекладываем в тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита вам и вашим гостям! Наслаждайтесь вкусом!

Рецепты приготовления чесночных стрелок. Жареные

Это самый простой и быстрый рецепт готовки вкусного лакомства из стрелок чеснока. Жарить лучше всего молодые стебли. Это блюдо можно приготовить и из замороженных стрелок. По желанию можно разнообразить вкус добавлением томатного или соевого соуса и различных специй. Фантазируйте!

Ингредиенты:

• Стрелки чеснока молодые.
• Масло растительное для обжаривания.
• Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Стрелки молодого чеснока (стрелки зрелого чеснока сохраняют свой вкус и аромат, но после обжаривания приобретают жесткую текстуру) переберите и удалите соцветия и твердые нижние части стеблей.
2. Затем промойте стрелки под проточной водой, просушите бумажным полотенцем и порежьте кусочками по 5 см в длину.
3. Разогрейте на большом огне глубокую сковородку с растительным маслом (масла налейте немножко, чтобы только покрыло дно сковородки).
4. Поместите в сковородку нарезанные чесночные стрелки и сразу блюдо посолите.
5. Можете посыпать стрелки перцем или другими специями, но и без них блюдо прекрасно сохранит свой вкус.
6. Обжаривайте стрелки на небольшом огне. Сначала стрелки дадут при обжарке достаточно своего сока. Потушите их до мягкости.
7. Когда сок выпарится, огонь увеличьте, и обжаривайте стрелки до красивого золотистого цвета. Время жарки в среднем – 10 минут.
8. Приготовленные стрелки чеснока можете подавать к столу самостоятельным блюдом или на гарнир к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!

Рецепт жареных чесночных стрелок «как грибы»

В данном рецепте вам предлагается соединить вместе обжаренные по отдельности репчатый лук со стрелками чеснока. Блюдо будет иметь отличный вкус свежих жареных лесных грибов. Готовится оно быстро и на двух сковородках одновременно. Вы получите прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Ингредиенты:

• Чесночные стрелки – 300 г.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Соль и черный молотый перец по вкусу.
• Масло для жарки.

Процесс приготовления:

1. Чесночные стрелки чистим, удаляя соцветия и жесткие нижние части.
2. Затем стебли хорошо промываем, просушиваем бумажным полотенцем и шинкуем кусочками по 2 см длиной.
3. Репчатый лук очищаем от шелухи, моем и шинкуем средними кубиками.
4. Разогреваем две сковородки с растительным маслом. Для вкуса можно добавить на сковородки немного сливочного масла.
5. На первую сковородку, убавив огонь, кладем нарезанные чесночные стрелки, посыпаем их солью и обжариваем до красивого румяного цвета.
6. На второй сковородке обжариваем до золотистого цвета нарезанный лук.
7. Затем перекладываем к жареным стрелкам лук, перемешиваем и посыпаем черным молотым перцем.
8. «Грибная» закуска готова.

Приятного аппетита!

Маринованные стрелки чеснока, чтобы сразу скушать – быстрый рецепт под водочку

Сохраните этот рецепт приготовления чесночных стрелок, более правильное название которого «пальчики оближешь», в своих кулинарных записках.

Ингредиенты:

• Чесночные стрелки – 1 кг.
• Вода – 1 л.
• Соль – 1 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Столовый уксус 9 % – 70 мл.
• Лист лавра и черный перец в горошках по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала хорошо моем небольшие баночки и крышки для этой закуски.
2. Затем их стерилизуем тем способом, который для вас удобен.
3. Стрелки чеснока очищаем от соцветий и жестких кончиков, моем под проточной водой, просушиваем и нарезаем кусочками длиной до 3–5 см.
4. Сейчас готовим маринад для стрелок. Наливаем в отдельную кастрюлю чистую воду, добавляем к ней соль, уксус и сахар в указанных в рецепте количествах, кладем горошки черного перца и лист лавра и доводим маринад до кипения.
5. В кипящий маринад помещаем подготовленные чесночные стрелки и варим их на небольшом огне в течение 5 минут.
6. Затем шумовкой перекладываем отваренные стрелки в стерильные баночки.
7. Наливаем к ним горячий маринад до самого верха.
8. Баночки закупориваем пластиковыми крышками, охлаждаем и на пять суток помещаем в холодильник. В течение этого времени стрелки хорошо пропитаются маринадом и приобретут неповторимый вкус.

Кушайте на здоровье!