Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка на зиму с лисичками

Солянка на зиму с лисичками

Name: Солянка на зиму с лисичками
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 5 кг; Лисички свежие 3 кг; Морковь 1 кг; Лук репчатый 1 кг; Масло растительное 500 мл.; Томатный соус 500 мл.; Сахар-песок 200 гр.; Соль 100 гр.; Уксус столовый 9% 50 мл.; Лавровый лист по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

11330

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Солянка на зиму с лисичками – необычный вариант консервации. Несмотря на легкость приготовления, солянка имеет восхитительный вкус и аромат. Главный секрет вкусной солянки с лисичками заключается в соблюдении правильных пропорций всех ингредиентов. Солянка – не только прекрасное дополнение к горячим блюдам, но и отличное самостоятельное блюдо.

Кухня Русская

Время готовки 150 мин.

Порции 5

Калорийность 47 ккал 2043 ккал 409 ккал

Белки 1,3 гр. 56,0 гр. 11,2 гр.

Жиры 0,4 гр. 16,6 гр. 3,3 гр.

Углеводы 9,3 гр. 401,9 гр. 80,4 гр.

Вода 61,7 гр. 2661,2 гр. 532,2 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 80,5 гр. 16,1 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Как приготовить солянку на зиму с лисичками? Лисички тщательно промойте, поместите в кастрюлю с водой и проварите в течение 30 минут.

После варки грибы необходимо остудить и крупно порезать. Если грибы мелкие, то можно оставить их целыми.

Белокочанную капусту следует нашинковать и переложить в большую емкость.

Морковь очистите, сполосните под проточной водой и затем натрите на крупной терке.

Очищенный лук порежьте полукольцами.

Подготовленные овощи – капусту, морковь и лук – складываем в подходящую кастрюлю, добавляем к ним растительное масло, томатный соус, лавровый лист, соль, сахарный песок и специи по вкусу.

Все перемешиваем и тушим на минимальном огне примерно 1,5 часа.

Затем добавляем к овощам лисички и продолжаем тушить еще в течение 30 минут.

За 10 минут до готовности добавьте в солянку уксус.

Готовую солянку распределите по стерилизованным емкостям, закрутите крышками и полностью остудите при комнатной температуре.

Вкусная заготовка на зиму – солянка с лисичками – готова!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 58.66%

Витамин В1 2.9%

Витамин В2 8.29%

Витамин В4 1.19%

Витамин В5 2.67%

Витамин В6 4.46%

Витамин В9 3.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 26.1%

Витамин D 0%

Витамин E 2.4%

Биотин 0.7%

Витамин К 17.53%

Витамин РР 10.58%

Калий 11.26%

Кальций 3.47%

Кремний 23.18%

Магний 4.54%

Натрий 74.66%

Сера 7.48%

Фосфор 6.18%

Хлор 65.54%

Алюминий 558.74%

Железо 4.62%

Йод 1.24%

Кобальт 33.45%

Литий 1.99%

Марганец 14.53%

Медь 14.76%

Никель 1.04%

Рубидий 57.9%

Селен 0.4%

Фтор 0.97%

Хром 2.5%

Цинк 2.92%

Бор 7.73%

Ванадий 114.76%

Молибден 10.53%

Витамин A 2530.24%

Витамин В1 124.9%

Витамин В2 357.71%

Витамин В4 51.44%

Витамин В5 115.05%

Витамин В6 192.23%

Витамин В9 154.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 1125.57%

Витамин D 0%

Витамин E 103.35%

Биотин 30.09%

Витамин К 755.93%

Витамин РР 456.25%

Калий 485.55%

Кальций 149.58%

Кремний 1000%

Магний 195.78%

Натрий 3220.32%

Сера 322.79%

Фосфор 266.62%

Хлор 2827.07%

Алюминий 24100%

Железо 199.18%

Йод 53.39%

Кобальт 1442.9%

Литий 85.71%

Марганец 626.65%

Медь 636.81%

Никель 45%

Рубидий 2497.5%

Селен 17.07%

Фтор 41.74%

Хром 107.62%

Цинк 126.12%

Бор 333.33%

Ванадий 4950%

Молибден 454.09%

Витамин A 506.05%

Витамин В1 24.98%

Витамин В2 71.54%

Витамин В4 10.29%

Витамин В5 23.01%

Витамин В6 38.45%

Витамин В9 30.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 225.11%

Витамин D 0%

Витамин E 20.67%

Биотин 6.02%

Витамин К 151.19%

Витамин РР 91.25%

Калий 97.11%

Кальций 29.92%

Кремний 200%

Магний 39.16%

Натрий 644.06%

Сера 64.56%

Фосфор 53.32%

Хлор 565.41%

Алюминий 4820%

Железо 39.84%

Йод 10.68%

Кобальт 288.58%

Литий 17.14%

Марганец 125.33%

Медь 127.36%

Никель 9%

Рубидий 499.5%

Селен 3.41%

Фтор 8.35%

Хром 21.52%

Цинк 25.22%

Бор 66.67%

Ванадий 990%

Молибден 90.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	22772.2 мкг	900 мкг	58.7	506
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	2.9	25
Витамин В2	6.4 мг	1.8 мг	8.3	71.5
Витамин В4	257.2 мг	500 мг	1.2	10.3
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	2.7	23
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	4.5	38.4
Витамин В9	619.5 мкг	400 мкг	3.6	31
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1013 мкг	90 мкг	26.1	225.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15.5 мг	15 мг	2.4	20.7
Биотин	15 мг	50 мг	0.7	6
Витамин К	907.1 мкг	120 мкг	17.5	151.2
Витамин РР	91.2 мг	20 мг	10.6	91.2
Калий	12138.8 мг	2500 мг	11.3	97.1
Кальций	1495.8 мг	1000 мг	3.5	29.9
Кремний	300 мг	30 мг	23.2	200
Магний	783.1 мг	400 мг	4.5	39.2
Натрий	41864.1 мг	1300 мг	74.7	644.1
Сера	1614 мг	500 мг	7.5	64.6
Фосфор	2132.9 мг	800 мг	6.2	53.3
Хлор	65022.7 мг	2300 мг	65.5	565.4
Алюминий	7230 мкг	30 мкг	558.7	4820
Железо	35.9 мг	18 мг	4.6	39.8
Йод	80.1 мкг	150 мкг	1.2	10.7
Кобальт	144.3 мкг	10 мкг	33.5	288.6
Литий	60 мкг	70 мкг	2	17.1
Марганец	12.5 мкг	2 мкг	14.5	125.3
Медь	6368.1 мкг	1000 мкг	14.8	127.4
Никель	90 мкг	200 мкг	1	9
Рубидий	4995 мкг	200 мкг	57.9	499.5
Селен	9.4 мкг	55 мкг	0.4	3.4
Фтор	1669.6 мкг	4000 мкг	1	8.3
Хром	53.8 мкг	50 мкг	2.5	21.5
Цинк	15.1 мг	12 мг	2.9	25.2
Бор	4000 мкг	1200 мкг	7.7	66.7
Ванадий	990 мкг	20 мкг	114.8	990
Молибден	317.9 мкг	70 мкг	10.5	90.8