Как быстро засолить форель за 2 часа
По этому рецепту у вас получится вкусная, малосоленая форель. Чтобы быстро засолить рыбу, нарежьте ее небольшими кусочками.
Малосоленая красная рыба – изысканный деликатес, который можно засолить самостоятельно в домашних условиях. Единственное обязательное условие: вы должны быть уверены в качестве рыбы. Это может быть любая свежая рыба семейства лососевых, у них нежное и мясистое филе, которое очень легко поддается засолке. Кроме этого, вам понадобится крупная соль, молотый перец и лимон.
Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Форель | 148 | 20.8 | 6.6 | 0 |
Сахар-песок | 399 | 0 | 0 | 100 |
Лавровый лист | 313 | 7.6 | 8.4 | 48.7 |
Перец чёрный горошек | 251 | 10.4 | 3.3 | 38.7 |
Масло растительное | 899 | 0 | 99.9 | 0 |
Водка | 235 | 0 | 0 | 0.4 |
Филе форели | 119 | 20.5 | 3.5 | 0 |
Лимонный сок | 33 | 0.6 | 0.2 | 3.9 |
Гвоздика | 274 | 6 | 13 | 31.6 |
Перец душистый горошек | 72.1 | 6.1 | 8.7 | 72.1 |