Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Тыквенный сок в домашних условиях
➠ Сок из тыквы пальчики оближешь на зиму

Сок из тыквы пальчики оближешь на зиму

Name: Сок из тыквы пальчики оближешь на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1.5
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Тыква 700 гр.; Сахар-песок 50 гр.; Вода 1 л.; Лимонный сок 1 ст.л.

15404

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Люблю лето не только за солнечные деньки и теплую погоду, но и за то, что можно приготовить большое количество зимних заготовок на зиму. Сегодня хочу предложить приготовить незабываемый по вкусу сок из тыквы пальчики оближешь на зиму.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 1.5

Калорийность 20 ккал 359 ккал 240 ккал

Белки 0,4 гр. 7,1 гр. 4,7 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,7 гр. 0,5 гр.

Углеводы 4,6 гр. 81,5 гр. 54,3 гр.

Вода 93,9 гр. 1660,2 гр. 1106,8 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 14,0 гр. 9,3 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Тыква 700 гр. Сахар-песок 50 гр. Вода 1 л. Лимонный сок 1 ст.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке сока из тыквы пальчики оближешь на зиму. Сочную спелую тыкву десертных сортов тщательно вымойте в прохладной воде, обсушите, выложив на полотенце, а затем очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой, и извлеките сердцевину с семенами столовой ложкой. Очищенную тыкву нарежьте кусочками среднего размера, а затем выложите в глубокую кастрюлю с толстым дном.

Затем залейте необходимым количеством холодной воды так, чтобы она полностью покрывала овощи. После чего кастрюлю поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Затем накройте крышкой, уменьшите огонь, и варите тыкву приблизительно 10-15 минут.

Кастрюлю с отваренной тыквой аккуратно снимите с огня, слегка остудите, а затем добавьте необходимое количество сахарного песка и тщательно перемешайте. Количество сахарного песка отрегулируйте самостоятельно. Можно вообще его не класть, если тыква попалась достаточно сладкая.

Затем влейте лимонный сок.

Погружным блендером измельчите отваренную тыкву до однородной гладкой консистенции и перемешайте полученную массу. Кастрюлю с содержимым снова поставьте на средний огонь и доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену. Прокипятите тыквенный сок несколько минут. Подготовьте банки для сока. Тщательно вымойте их, а затем простерилизуйте удобным способом.

Горячий овощной сок аккуратно разлейте по стерильным банкам. Крышки обдайте предварительно подготовленным кипятком или прокипятите в отдельной кастрюльке. Банки с ароматным овощным соком закрутите стерильными крышками, после чего переверните их вверх дном и закутайте полотенцем. Оставьте в таком виде до полного остывания.

После полного остывания переместите банки с тыквенным соком на долгосрочное хранение в темное прохладное место.

Наслаждайтесь полезным напитком!

Витамины и минералы

Витамин A 11%

Витамин В1 1.33%

Витамин В2 1.33%

Витамин В4 0.66%

Витамин В5 3.17%

Витамин В6 2.57%

Витамин В9 1.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.93%

Витамин D 0%

Витамин E 1.07%

Биотин 0.32%

Витамин К 0.36%

Витамин РР 1.4%

Калий 3.29%

Кальций 1.29%

Кремний 39.59%

Магний 1.54%

Натрий 0.17%

Сера 1.54%

Фосфор 1.26%

Хлор 0.36%

Алюминий 67.04%

Железо 0.94%

Йод 0.26%

Кобальт 3.96%

Литий 0%

Марганец 0.84%

Медь 7.16%

Никель 0.89%

Рубидий 13.64%

Селен 0.22%

Фтор 2.27%

Хром 1.58%

Цинк 0.79%

Бор 0.52%

Ванадий 177.97%

Молибден 3.89%

Витамин A 194.44%

Витамин В1 23.57%

Витамин В2 23.43%

Витамин В4 11.66%

Витамин В5 56%

Витамин В6 45.5%

Витамин В9 24.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 69.42%

Витамин D 0%

Витамин E 18.91%

Биотин 5.6%

Витамин К 6.42%

Витамин РР 24.68%

Калий 58.2%

Кальций 22.83%

Кремний 700%

Магний 27.32%

Натрий 3.09%

Сера 27.2%

Фосфор 22.28%

Хлор 6.39%

Алюминий 1185.33%

Железо 16.56%

Йод 4.67%

Кобальт 70%

Литий 0%

Марганец 14.8%

Медь 126.6%

Никель 15.75%

Рубидий 241.15%

Селен 3.85%

Фтор 40.05%

Хром 28%

Цинк 14%

Бор 9.25%

Ванадий 3146.5%

Молибден 68.86%

Витамин A 129.63%

Витамин В1 15.72%

Витамин В2 15.62%

Витамин В4 7.78%

Витамин В5 37.33%

Витамин В6 30.33%

Витамин В9 16.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 46.28%

Витамин D 0%

Витамин E 12.6%

Биотин 3.73%

Витамин К 4.28%

Витамин РР 16.45%

Калий 38.8%

Кальций 15.22%

Кремний 466.67%

Магний 18.21%

Натрий 2.06%

Сера 18.13%

Фосфор 14.86%

Хлор 4.26%

Алюминий 790.22%

Железо 11.04%

Йод 3.11%

Кобальт 46.67%

Литий 0%

Марганец 9.87%

Медь 84.4%

Никель 10.5%

Рубидий 160.77%

Селен 2.57%

Фтор 26.7%

Хром 18.67%

Цинк 9.33%

Бор 6.16%

Ванадий 2097.67%

Молибден 45.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1750 мкг	900 мкг	11	129.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.3	15.7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.3	15.6
Витамин В4	58.3 мг	500 мг	0.7	7.8
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	3.2	37.3
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.6	30.3
Витамин В9	98 мкг	400 мкг	1.4	16.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	62.5 мкг	90 мкг	3.9	46.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.8 мг	15 мг	1.1	12.6
Биотин	2.8 мг	50 мг	0.3	3.7
Витамин К	7.7 мкг	120 мкг	0.4	4.3
Витамин РР	4.9 мг	20 мг	1.4	16.5
Калий	1455.1 мг	2500 мг	3.3	38.8
Кальций	228.3 мг	1000 мг	1.3	15.2
Кремний	210 мг	30 мг	39.6	466.7
Магний	109.3 мг	400 мг	1.5	18.2
Натрий	40.2 мг	1300 мг	0.2	2.1
Сера	136 мг	500 мг	1.5	18.1
Фосфор	178.3 мг	800 мг	1.3	14.9
Хлор	147 мг	2300 мг	0.4	4.3
Алюминий	355.6 мкг	30 мкг	67	790.2
Железо	3 мг	18 мг	0.9	11
Йод	7 мкг	150 мкг	0.3	3.1
Кобальт	7 мкг	10 мкг	4	46.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	0.8	9.9
Медь	1266 мкг	1000 мкг	7.2	84.4
Никель	31.5 мкг	200 мкг	0.9	10.5
Рубидий	482.3 мкг	200 мкг	13.6	160.8
Селен	2.1 мкг	55 мкг	0.2	2.6
Фтор	1602 мкг	4000 мкг	2.3	26.7
Хром	14 мкг	50 мкг	1.6	18.7
Цинк	1.7 мг	12 мг	0.8	9.3
Бор	111 мкг	1200 мкг	0.5	6.2
Ванадий	629.3 мкг	20 мкг	178	2097.7
Молибден	48.2 мкг	70 мкг	3.9	45.9