Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Тыквенный сок в домашних условиях
➠ Сок из тыквы через соковыжималку на зиму

Сок из тыквы через соковыжималку на зиму

Name: Сок из тыквы через соковыжималку на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Тыква 3 кг; Сахар-песок 400 гр.; Вода 2 л.; Лимонная кислота 2 ч.л.

3397

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю воспользоваться достаточно простым и быстрым рецептом, и приготовить необычайно яркий по вкусу сок из тыквы через соковыжималку на зиму. С процессом приготовления замечательного полезного напитка справятся даже начинающие хозяйки, которые никогда не занимались консервацией.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 76 ккал 1817 ккал 454 ккал

Белки 0,4 гр. 10,0 гр. 2,5 гр.

Жиры 0,0 гр. 1,0 гр. 0,3 гр.

Углеводы 18,5 гр. 444,4 гр. 111,1 гр.

Вода 80,0 гр. 1925,5 гр. 481,4 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 20,0 гр. 5,0 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Сок из тыквы через соковыжималку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Тыква 3 кг Сахар-песок 400 гр. Вода 2 л. Лимонная кислота 2 ч.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке сока из тыквы через соковыжималку на зиму. Молодую спелую тыкву десертных сортов хорошо вымойте, обсушите, выложив на кухонное полотенце, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки и извлеките сердцевину с семенами столовой ложкой. Очищенную тыкву нарежьте на кусочки небольшого размера, а затем выложите в глубокую кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала овощи.

Кастрюлю с овощами поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, и варите тыкву приблизительно 10-15 минут.

Отваренную тыкву аккуратно с помощью шумовки выложите в отдельную емкость, слегка остудите, а затем пропустите через соковыжималку. Воду, в которой варилась тыква, не сливайте, она еще понадобится.

Пропущенную через соковыжималку тыкву соедините с водой, в которой она варилась. Затем добавьте лимонную кислоту.

После чего добавьте необходимое количество сахарного песка и хорошо перемешайте. Количество сахарного песка отрегулируйте самостоятельно.

Кастрюлю с содержимым поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену. Прокипятите сок примерно 3-5 минут.

Подготовьте банки для сока. Тщательно вымойте их в проточной воде, используя в качестве антисептика пищевую соду, после чего простерилизуйте банки удобным для вас способом – на водяной бане, в микроволновой печи или в духовом шкафу. Горячую кастрюлю с тыквенным соком аккуратно снимите с огня.

Горячий овощной сок осторожно разлейте по стерильным банкам с помощью половника. Крышки заранее обдайте кипятком или прокипятите в кастрюльке.

Банки с соком закрутите стерильными крышками, после чего переверните их вверх дном и закутайте махровым полотенцем. Оставьте в таком состоянии до полного остывания, после чего переместите банки на долгосрочное хранение в темное прохладное место.

Наслаждайтесь полезным напитком!

Витамины и минералы

Витамин A 11.55%

Витамин В1 1.4%

Витамин В2 1.39%

Витамин В4 0.68%

Витамин В5 3.33%

Витамин В6 2.71%

Витамин В9 1.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.78%

Витамин D 0%

Витамин E 1.11%

Биотин 0.33%

Витамин К 0.38%

Витамин РР 1.45%

Калий 3.42%

Кальций 1.28%

Кремний 41.56%

Магний 1.56%

Натрий 0.17%

Сера 1.58%

Фосфор 1.3%

Хлор 0.37%

Алюминий 70.38%

Железо 1.21%

Йод 0.28%

Кобальт 4.16%

Литий 0%

Марганец 0.87%

Медь 7.51%

Никель 0.94%

Рубидий 14.32%

Селен 0.23%

Фтор 1.93%

Хром 1.66%

Цинк 0.83%

Бор 0.55%

Ванадий 186.82%

Молибден 3.68%

Витамин A 277.78%

Витамин В1 33.57%

Витамин В2 33.38%

Витамин В4 16.46%

Витамин В5 80.15%

Витамин В6 65.18%

Витамин В9 35.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 90.99%

Витамин D 0%

Витамин E 26.7%

Биотин 8.02%

Витамин К 9.17%

Витамин РР 35%

Калий 82.29%

Кальций 30.75%

Кремний 1000%

Магний 37.62%

Натрий 4.08%

Сера 38%

Фосфор 31.31%

Хлор 8.87%

Алюминий 1693.33%

Железо 29%

Йод 6.67%

Кобальт 100%

Литий 0%

Марганец 20.89%

Медь 180.6%

Никель 22.5%

Рубидий 344.5%

Селен 5.47%

Фтор 46.5%

Хром 40%

Цинк 20.03%

Бор 13.21%

Ванадий 4495%

Молибден 88.57%

Витамин A 69.44%

Витамин В1 8.39%

Витамин В2 8.34%

Витамин В4 4.12%

Витамин В5 20.04%

Витамин В6 16.3%

Витамин В9 8.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.75%

Витамин D 0%

Витамин E 6.67%

Биотин 2%

Витамин К 2.29%

Витамин РР 8.75%

Калий 20.57%

Кальций 7.69%

Кремний 250%

Магний 9.41%

Натрий 1.02%

Сера 9.5%

Фосфор 7.83%

Хлор 2.22%

Алюминий 423.33%

Железо 7.25%

Йод 1.67%

Кобальт 25%

Литий 0%

Марганец 5.22%

Медь 45.15%

Никель 5.63%

Рубидий 86.13%

Селен 1.37%

Фтор 11.63%

Хром 10%

Цинк 5.01%

Бор 3.3%

Ванадий 1123.75%

Молибден 22.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2500 мкг	900 мкг	11.5	69.4
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.4	8.4
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.4	8.3
Витамин В4	82.3 мг	500 мг	0.7	4.1
Витамин В5	4 мг	5 мг	3.3	20
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	2.7	16.3
Витамин В9	140.6 мкг	400 мкг	1.5	8.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	81.9 мкг	90 мкг	3.8	22.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4 мг	15 мг	1.1	6.7
Биотин	4 мг	50 мг	0.3	2
Витамин К	11 мкг	120 мкг	0.4	2.3
Витамин РР	7 мг	20 мг	1.5	8.8
Калий	2057.3 мг	2500 мг	3.4	20.6
Кальций	307.5 мг	1000 мг	1.3	7.7
Кремний	300 мг	30 мг	41.6	250
Магний	150.5 мг	400 мг	1.6	9.4
Натрий	53.1 мг	1300 мг	0.2	1
Сера	190 мг	500 мг	1.6	9.5
Фосфор	250.5 мг	800 мг	1.3	7.8
Хлор	204 мг	2300 мг	0.4	2.2
Алюминий	508 мкг	30 мкг	70.4	423.3
Железо	5.2 мг	18 мг	1.2	7.2
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	1.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	4.2	25
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	0.9	5.2
Медь	1806 мкг	1000 мкг	7.5	45.2
Никель	45 мкг	200 мкг	0.9	5.6
Рубидий	689 мкг	200 мкг	14.3	86.1
Селен	3 мкг	55 мкг	0.2	1.4
Фтор	1860 мкг	4000 мкг	1.9	11.6
Хром	20 мкг	50 мкг	1.7	10
Цинк	2.4 мг	12 мг	0.8	5
Бор	158.5 мкг	1200 мкг	0.5	3.3
Ванадий	899 мкг	20 мкг	186.8	1123.8
Молибден	62 мкг	70 мкг	3.7	22.1