Сок из абрикосов в домашних условиях на зиму

Готово! Приятного аппетита!

Сок из абрикосов через соковыжималку на зиму

Сок из абрикосов через соковыжималку получается очень густым и концентрированным. Приготовленный таким способом, напиток полнее сохраняет сочный абрикосовый вкус и намного полезнее. Он быстро станет любимым лакомством у ваших домочадцев!

Порции: 5-6

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

• Абрикосы – 12 кг.
• Сахар-песок – 700 гр.
• Вода -1,2 л.

Процесс приготовления:

1. Отбираем абрикосы поспелее, перебираем и удаляем косточки.
2. Разделяем абрикосы на две половинки и отправляем их в соковыжималку.
3. Получившийся сок переливаем в кастрюлю примерно 7 л. (можно использовать две кастрюлю), засыпаем сахар и добавляем воду.
4. Затем всю массу ставим на плиту, на большом огне доводим ее до кипения, а после варим еще 10 мин. на небольшом огне.
5. Готовый сок разливаем по литровым банкам, закатываем металлическими крышечками и укутываем полотенцем или же одеялом.

Домашний сок из абрикосов готов! Приятного аппетита!

Сок из абрикосов в соковарке на зиму

Сок из абрикосов в соковарке – это настоящий кладезь полезных веществ. Приготовить сок таким способом очень просто, и можно наслаждаться натуральным пастеризованным напитком круглый год!

Порции: 2

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

• Абрикосы – 2,5 кг.
• Вода – 1,5 л.

Процесс приготовления:

1. Абрикосы моем и разрезаем на дольки, а косточки удаляем и выбрасываем.
2. Берем соковарку и в нижний поддон заливаем воду, а сверху ставим кастрюлю с отверстиями для шланга и отправляем на огонь, чтобы вода закипела.
3. Теперь устанавливаем третью чашу с решетом. В нее перекладываем абрикосовые дольки и закрываем сверху крышкой.
4. Шланг нужно опустить в банку или другую глубокую емкость, сюда будет стекать сок.
5. Доводи до кипения и варим минут 15-20. Когда фрукты уменьшаться в объеме, можно подложить новую порцию абрикосов.

Совет: первая порция сока получается недостаточно стерильной, поэтому ее лучше прокипятить еще раз. Для этого просто выливаем ее в чашу с абрикосами.

6. Готовый сок закатываем, укутываем и отправляем в темное место.

Натуральный сок из абрикосов на зиму готов! Приятного аппетита!

Домашний сок из абрикосов через мясорубку

Сок из абрикосов через мясорубку – это проверенный способ, приготовить вкусный фруктовый сок в домашних условиях. Совсем не обязательно гнаться за новыми бытовыми приборами, ведь мясорубка отлично справится с этой задачей. И вы получите отличную основу для изысканного сока с мякотью.

Порции: 3-4

Время готовки: 30-35 мин.

Ингредиенты:

• Абрикосы – 6 кг.
• Сахар – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Абрикосы перемываем и разрезаем на половинки, чтобы удалить ненужную косточку.
2. Теперь берем несколько половинок и прокручиваем их в мясорубке, а затем прокручиваем все плоды.
3. Получившуюся массу перекладываем в марлю или другую тонкую ткань и отжимаем.
4. Выжатый сок переливаем в кастрюлю, добавляем к нему сахар и варим до кипения, затем уменьшаем огонь и держим на плите еще 10 мин.
5. Сок готов, осталось перелить в банки и закатать.

Приятного аппетита!

Сок из абрикосов в блендере на зиму

Сок из абрикосов в блендере особенно понравится тем, кто не любит долго стоять у плиты. Блендер отлично измельчит фрукты и сделает процесс приготовления быстрее. И можно наслаждаться вкусным тонизирующим напитком всю зиму!

Порции:

Время готовки:

Ингредиенты:

• Абрикосы – 1,5 кг.
• Сахар – 250 гр.
• Вода – 2,5 л.
• Лимонная кислота – ¼ ч.л.

Процесс приготовления:

1. Отбираем абрикосы, разрезаем на части и выбрасываем косточки.
2. Ставим небольшую емкость с водой на плиту, доводим ее до кипения. Сверху ставим дуршлаг или тарелку с абрикосами несколько минут пропарим дольки.
3. Отправляем их в блендер и измельчаем.
4. К получившейся массе добавляем воду, всыпаем сахар и отправляем ее на плиту до кипения. Когда закипит варим еще 10 минут, за 3 мин. до готовности добавляем лимонную кислоту.

Приятного аппетита!