Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Сметанный крем с сахарной пудрой для торта

Сметанный крем с сахарной пудрой для торта

Name: Сметанный крем с сахарной пудрой для торта
Prep time: 250 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Молоко сухое 1,5 ст.л.; Сахарная пудра 3 ст.л.; Сметана 20% 400 гр.

7886

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Я часто использую для приготовления домашних десертов сметанный крем. В моей кулинарной книге имеется большое количество вариаций кремов, приготовленных на основе сметаны. Сегодня хочу поделиться одним из рецептов, который часто использую для прослойки тортов, приготовленных в домашних условиях.

Кухня Мировая

Время готовки 250 мин.

Порции 6

Калорийность 247 ккал 1222 ккал 204 ккал

Белки 3,1 гр. 15,3 гр. 2,5 гр.

Жиры 17,2 гр. 85,3 гр. 14,2 гр.

Углеводы 19,4 гр. 96,1 гр. 16,0 гр.

Вода 59,1 гр. 292,4 гр. 48,7 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 1,2 гр. 0,2 гр.

Любовь Павловна (179 рец.)

Сметанный крем с сахарной пудрой для торта

Ингредиенты

Введите значение

Молоко сухое 1,5 ст.л. Сахарная пудра 3 ст.л. Сметана 20% 400 гр.

Процесс приготовления

Готовить сметанный крем с сахарной пудрой для торта просто! Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты. Сметану берите повышенной жирности и хорошего качества.
Необходимое количество сметаны выложите в глубокую емкость, а затем добавьте необходимое количество сахарной пудры. Количество сахарной пудры регулируйте в зависимости от собственных вкусовых предпочтений и сладости будущего торта.

Тщательно перемешайте сметану с сахарной пудрой, воспользовавшись столовой ложкой либо венчиком. При желании можно воспользоваться миксером.

Сметанный крем переложите в мелкое сито, предварительно застеленное в несколько слоев марлей или бинтом. Свободными краями марли или бинта накройте крем, а затем получившуюся конструкцию поместите в холодильник минимум на 4 часа.

За это время лишняя жидкость стечет, а крем хорошо загустеет, а также охладится и стабилизируется. Полученный крем переложите в глубокую емкость, а затем добавьте необходимое количество сухого молока. Сухое молоко придаст вашему крему невероятно нежный и сливочный вкус. Готовый крем используйте по назначению.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.52%

Витамин В1 2.42%

Витамин В2 7.63%

Витамин В4 8.64%

Витамин В5 6.71%

Витамин В6 3.03%

Витамин В9 1.89%

Витамин В12 16.57%

Витамин С 0.66%

Витамин D 1.01%

Витамин E 2.32%

Биотин 6.46%

Витамин К 1.08%

Витамин РР 2.55%

Калий 5.69%

Кальций 10.66%

Кремний 0%

Магний 2.47%

Натрий 3.34%

Сера 4.04%

Фосфор 9.98%

Хлор 2.53%

Алюминий 134.68%

Железо 1.26%

Йод 4.85%

Кобальт 2.42%

Литий 0%

Марганец 0.12%

Медь 2.1%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.79%

Фтор 0.34%

Хром 3.23%

Цинк 2.86%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.77%

Витамин A 76.84%

Витамин В1 12%

Витамин В2 37.78%

Витамин В4 42.78%

Витамин В5 33.2%

Витамин В6 15%

Витамин В9 9.35%

Витамин В12 82%

Витамин С 3.24%

Витамин D 5%

Витамин E 11.47%

Биотин 32%

Витамин К 5.37%

Витамин РР 12.6%

Калий 28.17%

Кальций 52.79%

Кремний 0%

Магний 12.25%

Натрий 16.53%

Сера 20%

Фосфор 49.4%

Хлор 12.52%

Алюминий 666.67%

Железо 6.25%

Йод 24%

Кобальт 12%

Литий 0%

Марганец 0.6%

Медь 10.4%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.84%

Фтор 1.7%

Хром 16%

Цинк 14.17%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 28.57%

Витамин A 12.81%

Витамин В1 2%

Витамин В2 6.3%

Витамин В4 7.13%

Витамин В5 5.53%

Витамин В6 2.5%

Витамин В9 1.56%

Витамин В12 13.67%

Витамин С 0.54%

Витамин D 0.83%

Витамин E 1.91%

Биотин 5.33%

Витамин К 0.89%

Витамин РР 2.1%

Калий 4.7%

Кальций 8.8%

Кремний 0%

Магний 2.04%

Натрий 2.76%

Сера 3.33%

Фосфор 8.23%

Хлор 2.09%

Алюминий 111.11%

Железо 1.04%

Йод 4%

Кобальт 2%

Литий 0%

Марганец 0.1%

Медь 1.73%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.47%

Фтор 0.28%

Хром 2.67%

Цинк 2.36%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	691.6 мкг	900 мкг	15.5	12.8
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.4	2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	7.6	6.3
Витамин В4	213.9 мг	500 мг	8.6	7.1
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	6.7	5.5
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	3	2.5
Витамин В9	37.4 мкг	400 мкг	1.9	1.6
Витамин В12	2.5 мкг	3 мкг	16.6	13.7
Витамин С	2.9 мкг	90 мкг	0.7	0.5
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	1	0.8
Витамин E	1.7 мг	15 мг	2.3	1.9
Биотин	16 мг	50 мг	6.5	5.3
Витамин К	6.4 мкг	120 мкг	1.1	0.9
Витамин РР	2.5 мг	20 мг	2.5	2.1
Калий	704.3 мг	2500 мг	5.7	4.7
Кальций	527.9 мг	1000 мг	10.7	8.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	49 мг	400 мг	2.5	2
Натрий	215 мг	1300 мг	3.3	2.8
Сера	100 мг	500 мг	4	3.3
Фосфор	395.2 мг	800 мг	10	8.2
Хлор	288 мг	2300 мг	2.5	2.1
Алюминий	200 мкг	30 мкг	134.7	111.1
Железо	1.1 мг	18 мг	1.3	1
Йод	36 мкг	150 мкг	4.8	4
Кобальт	1.2 мкг	10 мкг	2.4	2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.1	0.1
Медь	104 мкг	1000 мкг	2.1	1.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4.9 мкг	55 мкг	1.8	1.5
Фтор	68 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	8 мкг	50 мкг	3.2	2.7
Цинк	1.7 мг	12 мг	2.9	2.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	20 мкг	70 мкг	5.8	4.8