Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Шоколадные маффины на кефире

Шоколадные маффины на кефире

Name: Шоколадные маффины на кефире
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16
Cuisine: Американская
Ingredients: Кефир 1 ст.; Мука 2 ст.; Сахар-песок 1 ст.; Какао-порошок 6 ст.л.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Яйцо 2 шт.; Ванилин на кончике ножа

10645

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Из обычных продуктов, которые всегда есть на кухне у каждой хозяйки, можно быстро испечь шоколадные маффины на кефире. Посыпав их пудрой или полив растопленным шоколадом, вы получите нежный и очень вкусный десерт.

Кухня Американская

Время готовки 60 мин.

Порции 16

Калорийность 258 ккал 2475 ккал 155 ккал

Белки 8,7 гр. 83,3 гр. 5,2 гр.

Жиры 3,9 гр. 37,2 гр. 2,3 гр.

Углеводы 46,6 гр. 446,0 гр. 27,9 гр.

Вода 27,9 гр. 267,4 гр. 16,7 гр.

Пищевые волокна 4,4 гр. 42,4 гр. 2,6 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 1 ст. Мука 2 ст. Сахар-песок 1 ст. Какао-порошок 6 ст.л. Сода пищевая 0.5 ч.л. Яйцо 2 шт. Ванилин на кончике ножа

Процесс приготовления

Чтобы приготовить шоколадные маффины на кефире, в отдельную посуду разбейте яйца, добавьте к ним сахар и ванилин и венчиком хорошо взбейте.

Кефир немного подогрейте, насыпьте к нему соду и размешайте. Кефир с содой перелейте к взбитым яйцам и все венчиком еще раз перемешайте.

Затем в эту жидкую основу теста насыпьте порошок какао.

Муку несколько раз просейте на сито и пересыпьте ее к остальным ингредиентам.

Замесите тесто до однородного состояния.

Формочки для выпечки маффинов немного смажьте растительным маслом и выложите в них приготовленное тесто.

Выпекайте маффины в духовке, разогретой до 180°С, в течение 30 минут. Проверьте готовность выпечки деревянной палочкой. Испеченные маффины переложите из формочек на красивое блюдо, по своему вкусу декорируйте и подайте к столу.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 3.82%

Витамин В1 2.15%

Витамин В2 6.54%

Витамин В4 6.42%

Витамин В5 7.58%

Витамин В6 2.94%

Витамин В9 1.77%

Витамин В12 3.38%

Витамин С 2.02%

Витамин D 2.55%

Витамин E 1.82%

Биотин 5.97%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 7.93%

Калий 9.81%

Кальций 5.47%

Кремний 0%

Магний 15.3%

Натрий 15.8%

Сера 7.3%

Фосфор 16.28%

Хлор 1.84%

Алюминий 34.79%

Железо 4.66%

Йод 2.78%

Кобальт 13.36%

Литий 0%

Марганец 29.19%

Медь 58.2%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.79%

Фтор 1.03%

Хром 1.75%

Цинк 9.17%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 12.5%

Витамин A 36.58%

Витамин В1 20.6%

Витамин В2 62.67%

Витамин В4 61.54%

Витамин В5 72.6%

Витамин В6 28.2%

Витамин В9 16.93%

Витамин В12 32.4%

Витамин С 19.33%

Витамин D 24.44%

Витамин E 17.47%

Биотин 57.24%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 76%

Калий 93.97%

Кальций 52.41%

Кремний 0%

Магний 146.6%

Натрий 151.34%

Сера 69.92%

Фосфор 155.95%

Хлор 17.62%

Алюминий 333.33%

Железо 44.61%

Йод 26.67%

Кобальт 128%

Литий 0%

Марганец 279.6%

Медь 557.53%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 65.06%

Фтор 9.86%

Хром 16.8%

Цинк 87.84%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 119.71%

Витамин A 2.29%

Витамин В1 1.29%

Витамин В2 3.92%

Витамин В4 3.85%

Витамин В5 4.54%

Витамин В6 1.76%

Витамин В9 1.06%

Витамин В12 2.03%

Витамин С 1.21%

Витамин D 1.53%

Витамин E 1.09%

Биотин 3.58%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 4.75%

Калий 5.87%

Кальций 3.28%

Кремний 0%

Магний 9.16%

Натрий 9.46%

Сера 4.37%

Фосфор 9.75%

Хлор 1.1%

Алюминий 20.83%

Железо 2.79%

Йод 1.67%

Кобальт 8%

Литий 0%

Марганец 17.47%

Медь 34.85%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 4.07%

Фтор 0.62%

Хром 1.05%

Цинк 5.49%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	329.2 мкг	900 мкг	3.8	2.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.2	1.3
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	6.5	3.9
Витамин В4	307.7 мг	500 мг	6.4	3.8
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	7.6	4.5
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.9	1.8
Витамин В9	67.7 мкг	400 мкг	1.8	1.1
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	3.4	2
Витамин С	17.4 мкг	90 мкг	2	1.2
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	2.6	1.5
Витамин E	2.6 мг	15 мг	1.8	1.1
Биотин	28.6 мг	50 мг	6	3.6
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	15.2 мг	20 мг	7.9	4.8
Калий	2349.2 мг	2500 мг	9.8	5.9
Кальций	524.1 мг	1000 мг	5.5	3.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	586.4 мг	400 мг	15.3	9.2
Натрий	1967.4 мг	1300 мг	15.8	9.5
Сера	349.6 мг	500 мг	7.3	4.4
Фосфор	1247.6 мг	800 мг	16.3	9.7
Хлор	405.2 мг	2300 мг	1.8	1.1
Алюминий	100 мкг	30 мкг	34.8	20.8
Железо	8 мг	18 мг	4.7	2.8
Йод	40 мкг	150 мкг	2.8	1.7
Кобальт	12.8 мкг	10 мкг	13.4	8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.6 мкг	2 мкг	29.2	17.5
Медь	5575.3 мкг	1000 мкг	58.2	34.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	35.8 мкг	55 мкг	6.8	4.1
Фтор	394.5 мкг	4000 мкг	1	0.6
Хром	8.4 мкг	50 мкг	1.8	1.1
Цинк	10.5 мг	12 мг	9.2	5.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	83.8 мкг	70 мкг	12.5	7.5