Главная
➠ Выпечка
➠ Шарлотка
➠ Шарлотка с капустой и яйцом

Шарлотка с капустой и яйцом

Name: Шарлотка с капустой и яйцом
Prep time: 75 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Капуста белокочанная 300 гр.; Кефир 150 мл.; Яйцо 5 шт.; Майонез 1 ст.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Мука пшеничная 150 гр.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу; Сухари панировочные по вкусу

4957

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Необычный и очень сытный вариант для завтрака – капустная шарлотка с яйцом. Аппетитное блюдо накормит даже самую большую семью. Набор продуктов и способ приготовления порадуют хозяйку своей простотой, и сэкономят время.

Кухня Немецкая

Время готовки 75 мин.

Порции 12

Калорийность 221 ккал 1962 ккал 163 ккал

Белки 6,9 гр. 61,4 гр. 5,1 гр.

Жиры 13,4 гр. 119,3 гр. 9,9 гр.

Углеводы 16,9 гр. 150,6 гр. 12,6 гр.

Вода 57,2 гр. 508,3 гр. 42,4 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 15,8 гр. 1,3 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить шарлотку с капустой и яйцом просто! Сперва отварим 4 яйца для начинки. Остывшие яйца нарезаем кубиками и на время откладываем в сторону.

Мелко нарезаем капусту и отправляем обжариваться на разогретую с маслом сковороду. По вкусу добавляем соль и специи.

Готовим тесто. В отдельной ёмкости взбиваем яйцо с кефиром. Добавляем соду, соль и ложку майонеза. Тщательно перемешиваем.

Небольшими порциями всыпаем муку, постоянно перемешивая. Тесто должно получиться не слишком густым.

Обмазываем маслом форму для запекания. Наливаем половину теста. Затем равномерно выкладываем обжаренную капусту и нарезанные яйца.

Начинку поливаем оставшимся тестом. Сверху можно присыпать панировочными сухарями. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Шарлотку подаём в тёплом виде. Можно добавить сметану и зелень.

Витамины и минералы

Витамин A 9.38%

Витамин В1 10.43%

Витамин В2 12.03%

Витамин В4 18.23%

Витамин В5 11.21%

Витамин В6 8.52%

Витамин В9 7.86%

Витамин В12 6.03%

Витамин С 13.84%

Витамин D 6.81%

Витамин E 32.41%

Биотин 13.18%

Витамин К 23.34%

Витамин РР 10.35%

Калий 7.09%

Кальций 5.73%

Кремний 2.25%

Магний 7.02%

Натрий 55.93%

Сера 15.87%

Фосфор 11.68%

Хлор 19.77%

Алюминий 0.19%

Железо 9.62%

Йод 4.3%

Кобальт 34.66%

Литий 0%

Марганец 12.78%

Медь 6.96%

Никель 0.19%

Рубидий 0%

Селен 21.91%

Фтор 0.53%

Хром 3.22%

Цинк 5.1%

Бор 0.52%

Ванадий 75.93%

Молибден 6.73%

Витамин A 83.35%

Витамин В1 92.72%

Витамин В2 106.92%

Витамин В4 162.06%

Витамин В5 99.62%

Витамин В6 75.73%

Витамин В9 69.84%

Витамин В12 53.57%

Витамин С 123.01%

Витамин D 60.5%

Витамин E 288.14%

Биотин 117.16%

Витамин К 207.53%

Витамин РР 92.01%

Калий 63.01%

Кальций 50.93%

Кремний 20%

Магний 62.41%

Натрий 497.21%

Сера 141.05%

Фосфор 103.87%

Хлор 175.71%

Алюминий 1.67%

Железо 85.55%

Йод 38.23%

Кобальт 308.09%

Литий 0%

Марганец 113.59%

Медь 61.9%

Никель 1.65%

Рубидий 0%

Селен 194.75%

Фтор 4.71%

Хром 28.64%

Цинк 45.36%

Бор 4.63%

Ванадий 675%

Молибден 59.86%

Витамин A 6.95%

Витамин В1 7.73%

Витамин В2 8.91%

Витамин В4 13.51%

Витамин В5 8.3%

Витамин В6 6.31%

Витамин В9 5.82%

Витамин В12 4.46%

Витамин С 10.25%

Витамин D 5.04%

Витамин E 24.01%

Биотин 9.76%

Витамин К 17.29%

Витамин РР 7.67%

Калий 5.25%

Кальций 4.24%

Кремний 1.67%

Магний 5.2%

Натрий 41.43%

Сера 11.75%

Фосфор 8.66%

Хлор 14.64%

Алюминий 0.14%

Железо 7.13%

Йод 3.19%

Кобальт 25.67%

Литий 0%

Марганец 9.47%

Медь 5.16%

Никель 0.14%

Рубидий 0%

Селен 16.23%

Фтор 0.39%

Хром 2.39%

Цинк 3.78%

Бор 0.39%

Ванадий 56.25%

Молибден 4.99%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	750.1 мкг	900 мкг	9.4	6.9
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	10.4	7.7
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	12	8.9
Витамин В4	810.3 мг	500 мг	18.2	13.5
Витамин В5	5 мг	5 мг	11.2	8.3
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	8.5	6.3
Витамин В9	279.3 мкг	400 мкг	7.9	5.8
Витамин В12	1.6 мкг	3 мкг	6	4.5
Витамин С	110.7 мкг	90 мкг	13.8	10.3
Витамин D	6.1 мкг	10 мкг	6.8	5
Витамин E	43.2 мг	15 мг	32.4	24
Биотин	58.6 мг	50 мг	13.2	9.8
Витамин К	249 мкг	120 мкг	23.3	17.3
Витамин РР	18.4 мг	20 мг	10.3	7.7
Калий	1575.2 мг	2500 мг	7.1	5.3
Кальций	509.3 мг	1000 мг	5.7	4.2
Кремний	6 мг	30 мг	2.2	1.7
Магний	249.6 мг	400 мг	7	5.2
Натрий	6463.7 мг	1300 мг	55.9	41.4
Сера	705.3 мг	500 мг	15.9	11.8
Фосфор	830.9 мг	800 мг	11.7	8.7
Хлор	4041.4 мг	2300 мг	19.8	14.6
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.1
Железо	15.4 мг	18 мг	9.6	7.1
Йод	57.3 мкг	150 мкг	4.3	3.2
Кобальт	30.8 мкг	10 мкг	34.7	25.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	12.8	9.5
Медь	619 мкг	1000 мкг	7	5.2
Никель	3.3 мкг	200 мкг	0.2	0.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	107.1 мкг	55 мкг	21.9	16.2
Фтор	188.6 мкг	4000 мкг	0.5	0.4
Хром	14.3 мкг	50 мкг	3.2	2.4
Цинк	5.4 мг	12 мг	5.1	3.8
Бор	55.5 мкг	1200 мкг	0.5	0.4
Ванадий	135 мкг	20 мкг	75.9	56.3
Молибден	41.9 мкг	70 мкг	6.7	5