Главная
➠ Выпечка
➠ Шарлотка
➠ Шарлотка на кефире в сковородке

Шарлотка на кефире в сковородке

Name: Шарлотка на кефире в сковородке
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Яблоки 2 шт.; Яйцо 2 шт.; Мука пшеничная 1 ст.; Сахар-песок 0,5 ст.; Кефир 1 ст.; Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.; Масло сливочное для жарки; Сахарная пудра для украшения

56827

10 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Быстрый вариант сладкого дополнения к чаю – приготовление шарлотки в сковороде. Такой способ простой и практичный, особенно порадует тех, у кого нет духовки. Домашние оценят такой десерт!

Кухня Немецкая

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 235 ккал 2272 ккал 379 ккал

Белки 4,0 гр. 39,1 гр. 6,5 гр.

Жиры 7,9 гр. 76,2 гр. 12,7 гр.

Углеводы 36,6 гр. 354,5 гр. 59,1 гр.

Вода 49,2 гр. 476,0 гр. 79,3 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 9,3 гр. 1,5 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яблоки (крупные) 2 шт. Яйцо 2 шт. Мука пшеничная 1 ст. Сахар-песок 0,5 ст. Кефир 1 ст. Разрыхлитель теста 0,5 ч.л. Масло сливочное для жарки Сахарная пудра для украшения

Процесс приготовления

Приступим к готовке шарлотки на кефире в сковородке. Яблоки нарезаем небольшими кубиками. Отделять их от кожуры не обязательно.

Готовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром до его растворения.

Вливаем кефир.

Просеиваем муку и разрыхлитель.

Тщательно замешиваем, тесто должно выйти густым.

Хорошенько смазываем сковороду сливочным маслом.

Теперь выкладываем шарлотку в сковороду. Времени понадобится больше, чем для выпекания в духовке. Можно слегка присыпать манной крупой, чтобы наверняка не пригорало. Равномерно выкладываем яблоки и заливаем их тестом.

Сковороду накрываем крышкой и готовим шарлотку на небольшом огне 25 минут.

После аккуратно переворачиваем содержимое и оставляем на огне ещё на 10 минут. Если в этом есть необходимость. Готовность проверяем зубочисткой.

Готовой шарлотке даём немного остыть и выкладываем на тарелку. Верхушку посыпаем сахарной пудрой для декора. Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 7.53%

Витамин В1 3.42%

Витамин В2 5.88%

Витамин В4 8.21%

Витамин В5 5.06%

Витамин В6 3.28%

Витамин В9 1.58%

Витамин В12 3.35%

Витамин С 2.46%

Витамин D 3.6%

Витамин E 2.93%

Биотин 6.7%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 5.87%

Калий 6.43%

Кальций 5.45%

Кремний 3.58%

Магний 2.22%

Натрий 2.55%

Сера 7.89%

Фосфор 10.3%

Хлор 1.83%

Алюминий 110.16%

Железо 5.93%

Йод 3.19%

Кобальт 17.93%

Литий 0.24%

Марганец 5.5%

Медь 5.17%

Никель 1.94%

Рубидий 6.51%

Селен 8.63%

Фтор 0.39%

Хром 4.11%

Цинк 3.08%

Бор 4.73%

Ванадий 78.49%

Молибден 7.17%

Витамин A 72.89%

Витамин В1 33.13%

Витамин В2 56.89%

Витамин В4 79.54%

Витамин В5 49%

Витамин В6 31.8%

Витамин В9 15.27%

Витамин В12 32.4%

Витамин С 23.78%

Витамин D 34.84%

Витамин E 28.4%

Биотин 64.84%

Витамин К 3.94%

Витамин РР 56.8%

Калий 62.24%

Кальций 52.76%

Кремний 34.67%

Магний 21.54%

Натрий 24.71%

Сера 76.41%

Фосфор 99.76%

Хлор 17.72%

Алюминий 1066.67%

Железо 57.45%

Йод 30.93%

Кобальт 173.6%

Литий 2.29%

Марганец 53.24%

Медь 50.07%

Никель 18.76%

Рубидий 63%

Селен 83.59%

Фтор 3.79%

Хром 39.84%

Цинк 29.87%

Бор 45.77%

Ванадий 760%

Молибден 69.43%

Витамин A 12.15%

Витамин В1 5.52%

Витамин В2 9.48%

Витамин В4 13.26%

Витамин В5 8.17%

Витамин В6 5.3%

Витамин В9 2.54%

Витамин В12 5.4%

Витамин С 3.96%

Витамин D 5.81%

Витамин E 4.73%

Биотин 10.81%

Витамин К 0.66%

Витамин РР 9.47%

Калий 10.37%

Кальций 8.79%

Кремний 5.78%

Магний 3.59%

Натрий 4.12%

Сера 12.73%

Фосфор 16.63%

Хлор 2.95%

Алюминий 177.78%

Железо 9.57%

Йод 5.16%

Кобальт 28.93%

Литий 0.38%

Марганец 8.87%

Медь 8.35%

Никель 3.13%

Рубидий 10.5%

Селен 13.93%

Фтор 0.63%

Хром 6.64%

Цинк 4.98%

Бор 7.63%

Ванадий 126.67%

Молибден 11.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	656 мкг	900 мкг	7.5	12.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.4	5.5
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	5.9	9.5
Витамин В4	397.7 мг	500 мг	8.2	13.3
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	5.1	8.2
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	3.3	5.3
Витамин В9	61.1 мкг	400 мкг	1.6	2.5
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	3.3	5.4
Витамин С	21.4 мкг	90 мкг	2.5	4
Витамин D	3.5 мкг	10 мкг	3.6	5.8
Витамин E	4.3 мг	15 мг	2.9	4.7
Биотин	32.4 мг	50 мг	6.7	10.8
Витамин К	4.7 мкг	120 мкг	0.4	0.7
Витамин РР	11.4 мг	20 мг	5.9	9.5
Калий	1555.9 мг	2500 мг	6.4	10.4
Кальций	527.6 мг	1000 мг	5.4	8.8
Кремний	10.4 мг	30 мг	3.6	5.8
Магний	86.1 мг	400 мг	2.2	3.6
Натрий	321.3 мг	1300 мг	2.6	4.1
Сера	382 мг	500 мг	7.9	12.7
Фосфор	798 мг	800 мг	10.3	16.6
Хлор	407.6 мг	2300 мг	1.8	3
Алюминий	320 мкг	30 мкг	110.2	177.8
Железо	10.3 мг	18 мг	5.9	9.6
Йод	46.4 мкг	150 мкг	3.2	5.2
Кобальт	17.4 мкг	10 мкг	17.9	28.9
Литий	1.6 мкг	70 мкг	0.2	0.4
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	5.5	8.9
Медь	500.7 мкг	1000 мкг	5.2	8.3
Никель	37.5 мкг	200 мкг	1.9	3.1
Рубидий	126 мкг	200 мкг	6.5	10.5
Селен	46 мкг	55 мкг	8.6	13.9
Фтор	151.7 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	19.9 мкг	50 мкг	4.1	6.6
Цинк	3.6 мг	12 мг	3.1	5
Бор	549.2 мкг	1200 мкг	4.7	7.6
Ванадий	152 мкг	20 мкг	78.5	126.7
Молибден	48.6 мкг	70 мкг	7.2	11.6