Главная
➠ Выпечка
➠ Шарлотка
➠ Шарлотка из гречневой муки

Шарлотка из гречневой муки

Name: Шарлотка из гречневой муки
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Кефир 250 гр.; Мёд 20 гр.; Мука пшеничная 60 гр.; Мука гречневая 90 гр.; Яблоки 200 гр.; Сода пищевая 1 ч.л.; Масло сливочное для смазывания

4185

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шарлотка – весьма распространенный вид домашней выпечки. Кулинары постоянно ищут идеальное сочетание продуктов. Особенность этого рецепта в том, что шарлотка приготовлена с добавлением гречневой муки. Шарлотка получается низкокалорийной и полезной. Прекрасно подойдет тем, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим питанием.

Кухня Немецкая

Время готовки 55 мин.

Порции 4

Калорийность 132 ккал 846 ккал 212 ккал

Белки 4,4 гр. 28,5 гр. 7,1 гр.

Жиры 3,6 гр. 23,3 гр. 5,8 гр.

Углеводы 23,5 гр. 150,8 гр. 37,7 гр.

Вода 64,8 гр. 416,0 гр. 104,0 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 8,2 гр. 2,1 гр.

Ольга Жандарова (161 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 250 гр. Мёд 20 гр. Мука пшеничная 60 гр. Мука гречневая 90 гр. Яблоки 200 гр. Сода пищевая 1 ч.л. Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления

Готовить шарлотку из гречневой муки легко! Яблоки помойте, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте кубиками среднего размера или ломтиками.

В отдельной емкости смешайте кефир и соду. Кислота кефира погасит соду. Добавьте мед, перемешайте и отставьте в сторону на несколько минут.

В полученную массу всыпьте гречневую муку и хорошо перемешайте.

Теперь добавьте цельнозерновую пшеничную муку и перемешивайте до исчезновения комочков.

Яблоки переложите в тесто, перемешайте, чтобы они равномерно распределились в тесте.

Подготовленную форму для выпекания смажьте небольшим количеством масла (если форма силиконовая – смазывать не нужно). Переложите тесто и хорошо распределите по форме, разравнивая силиконовой лопаткой. Форму поместите в хорошо разогретый духовой шкаф на 45 минут. Выпекайте при температуре 180 градусов.

Готовность проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть сухая. Дайте пирогу остыть. Извлеките из формы, переложите на блюдо.
Наслаждайтесь десертом без вреда для фигуры!

Витамины и минералы

Витамин A 1.09%

Витамин В1 6.68%

Витамин В2 5.81%

Витамин В4 3.93%

Витамин В5 3.98%

Витамин В6 2.99%

Витамин В9 1.08%

Витамин В12 2.6%

Витамин С 3.87%

Витамин D 0.25%

Витамин E 1.94%

Биотин 26.73%

Витамин К 1.39%

Витамин РР 8.16%

Калий 6.99%

Кальций 6.01%

Кремний 3.32%

Магний 4.15%

Натрий 41.56%

Сера 3.99%

Фосфор 10.32%

Хлор 1.83%

Алюминий 179.13%

Железо 7.92%

Йод 2.89%

Кобальт 8.21%

Литий 0.36%

Марганец 3.5%

Медь 5.02%

Никель 2.75%

Рубидий 9.81%

Селен 3.36%

Фтор 0.39%

Хром 4.46%

Цинк 2.28%

Бор 6.65%

Ванадий 48.29%

Молибден 7.12%

Витамин A 7%

Витамин В1 42.87%

Витамин В2 37.28%

Витамин В4 25.26%

Витамин В5 25.56%

Витамин В6 19.23%

Витамин В9 6.94%

Витамин В12 16.67%

Витамин С 24.83%

Витамин D 1.6%

Витамин E 12.47%

Биотин 171.6%

Витамин К 8.92%

Витамин РР 52.4%

Калий 44.86%

Кальций 38.58%

Кремний 21.33%

Магний 26.61%

Натрий 266.78%

Сера 25.6%

Фосфор 66.28%

Хлор 11.73%

Алюминий 1150%

Железо 50.83%

Йод 18.53%

Кобальт 52.7%

Литий 2.29%

Марганец 22.45%

Медь 32.24%

Никель 17.66%

Рубидий 63%

Селен 21.55%

Фтор 2.48%

Хром 28.64%

Цинк 14.62%

Бор 42.68%

Ванадий 310%

Молибден 45.71%

Витамин A 1.75%

Витамин В1 10.72%

Витамин В2 9.32%

Витамин В4 6.31%

Витамин В5 6.39%

Витамин В6 4.81%

Витамин В9 1.74%

Витамин В12 4.17%

Витамин С 6.21%

Витамин D 0.4%

Витамин E 3.12%

Биотин 42.9%

Витамин К 2.23%

Витамин РР 13.1%

Калий 11.21%

Кальций 9.65%

Кремний 5.33%

Магний 6.65%

Натрий 66.7%

Сера 6.4%

Фосфор 16.57%

Хлор 2.93%

Алюминий 287.5%

Железо 12.71%

Йод 4.63%

Кобальт 13.18%

Литий 0.57%

Марганец 5.61%

Медь 8.06%

Никель 4.42%

Рубидий 15.75%

Селен 5.39%

Фтор 0.62%

Хром 7.16%

Цинк 3.65%

Бор 10.67%

Ванадий 77.5%

Молибден 11.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	63 мкг	900 мкг	1.1	1.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	6.7	10.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	5.8	9.3
Витамин В4	126.3 мг	500 мг	3.9	6.3
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	4	6.4
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	3	4.8
Витамин В9	27.8 мкг	400 мкг	1.1	1.7
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	2.6	4.2
Витамин С	22.4 мкг	90 мкг	3.9	6.2
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.2	0.4
Витамин E	1.9 мг	15 мг	1.9	3.1
Биотин	85.8 мг	50 мг	26.7	42.9
Витамин К	10.7 мкг	120 мкг	1.4	2.2
Витамин РР	10.5 мг	20 мг	8.2	13.1
Калий	1121.4 мг	2500 мг	7	11.2
Кальций	385.8 мг	1000 мг	6	9.6
Кремний	6.4 мг	30 мг	3.3	5.3
Магний	106.5 мг	400 мг	4.1	6.7
Натрий	3468.2 мг	1300 мг	41.6	66.7
Сера	128 мг	500 мг	4	6.4
Фосфор	530.2 мг	800 мг	10.3	16.6
Хлор	269.8 мг	2300 мг	1.8	2.9
Алюминий	345 мкг	30 мкг	179.1	287.5
Железо	9.2 мг	18 мг	7.9	12.7
Йод	27.8 мкг	150 мкг	2.9	4.6
Кобальт	5.3 мкг	10 мкг	8.2	13.2
Литий	1.6 мкг	70 мкг	0.4	0.6
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	3.5	5.6
Медь	322.4 мкг	1000 мкг	5	8.1
Никель	35.3 мкг	200 мкг	2.8	4.4
Рубидий	126 мкг	200 мкг	9.8	15.8
Селен	11.9 мкг	55 мкг	3.4	5.4
Фтор	99.2 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	14.3 мкг	50 мкг	4.5	7.2
Цинк	1.8 мг	12 мг	2.3	3.7
Бор	512.2 мкг	1200 мкг	6.6	10.7
Ванадий	62 мкг	20 мкг	48.3	77.5
Молибден	32 мкг	70 мкг	7.1	11.4