Главная
➠ Закуски
➠ Как засолить сало в домашних условиях
➠ Сало, пропущенное через мясорубку с чесноком

Сало, пропущенное через мясорубку с чесноком

Name: Сало, пропущенное через мясорубку с чесноком
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Сало соленое 500 гр.; Перец красный молотый 0,5 ч.л.; Зелень 30 гр.; Перец черный молотый 0,5 ч.л.; Чеснок 3 - 4 зуб.; Соль по вкусу

9854

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

В славянской кухне сало занимает почетное место и его любят многие. Даже в ресторанном меню можно найти гренки с соленым салом и чесноком. Если немного модифицировать эту закуску и пропустить сало и чеснок через мясорубку, то вы получите очень вкусную намазку, которую можно использовать в приготовлении бутербродов.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 8

Калорийность 750 ккал 4124 ккал 516 ккал

Белки 1,6 гр. 9,0 гр. 1,1 гр.

Жиры 82,1 гр. 451,4 гр. 56,4 гр.

Углеводы 1,0 гр. 5,8 гр. 0,7 гр.

Вода 4,5 гр. 24,7 гр. 3,1 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 3,1 гр. 0,4 гр.

Екатерина Литвиненко (172 рец.)

Сало, пропущенное через мясорубку с чесноком

Ингредиенты

Введите значение

Сало соленое 500 гр. Перец красный молотый 0,5 ч.л. Зелень 30 гр. Перец черный молотый 0,5 ч.л. Чеснок 3 - 4 зуб. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Рецепт приготовления сала, пропущенного через мясорубку с чесноком вкусен! Срежьте шкурку с сала и нарежьте его на несколько кусков. Пропустите сало через мясорубку, можно это сделать несколько раз.

К измельченному салу добавьте соль по вкусу и черный перец.

Количество чеснока можно подобрать по своему вкусу. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Добавьте к салу измельченный чеснок, перемешайте.

Зелень помойте, обсушите и мелко порубите ножом. Добавьте зелень к салу, перемешайте.

Чтобы добавить закуске еще больше пикантности, добавьте красный молотый перец. Еще раз хорошо перемешайте полученную массу, заверните ее в пищевую пленку и уберите на хранение в холодильник.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.84%

Витамин В1 0.43%

Витамин В2 0.59%

Витамин В4 0.19%

Витамин В5 0.34%

Витамин В6 1.73%

Витамин В9 0.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.24%

Витамин D 0%

Витамин E 12.57%

Биотин 0%

Витамин К 18.29%

Витамин РР 1.89%

Калий 2.5%

Кальций 1.96%

Кремний 0%

Магний 1.41%

Натрий 34.08%

Сера 0.45%

Фосфор 2.53%

Хлор 28.35%

Алюминий 16.55%

Железо 1.42%

Йод 0.04%

Кобальт 3.05%

Литий 0%

Марганец 7.98%

Медь 2.36%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.43%

Фтор 0.01%

Хром 0.09%

Цинк 0.62%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.03%

Витамин A 48.6%

Витамин В1 2.39%

Витамин В2 3.23%

Витамин В4 1.02%

Витамин В5 1.88%

Витамин В6 9.49%

Витамин В9 1.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 28.8%

Витамин D 0%

Витамин E 69.12%

Биотин 0%

Витамин К 100.57%

Витамин РР 10.41%

Калий 13.74%

Кальций 10.77%

Кремний 0%

Магний 7.77%

Натрий 187.44%

Сера 2.45%

Фосфор 13.9%

Хлор 155.92%

Алюминий 91%

Железо 7.83%

Йод 0.24%

Кобальт 16.8%

Литий 0%

Марганец 43.91%

Медь 12.97%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.35%

Фтор 0.05%

Хром 0.48%

Цинк 3.38%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 11.14%

Витамин A 6.08%

Витамин В1 0.3%

Витамин В2 0.4%

Витамин В4 0.13%

Витамин В5 0.23%

Витамин В6 1.19%

Витамин В9 0.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.6%

Витамин D 0%

Витамин E 8.64%

Биотин 0%

Витамин К 12.57%

Витамин РР 1.3%

Калий 1.72%

Кальций 1.35%

Кремний 0%

Магний 0.97%

Натрий 23.43%

Сера 0.31%

Фосфор 1.74%

Хлор 19.49%

Алюминий 11.38%

Железо 0.98%

Йод 0.03%

Кобальт 2.1%

Литий 0%

Марганец 5.49%

Медь 1.62%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.29%

Фтор 0.01%

Хром 0.06%

Цинк 0.42%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.39%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	437.4 мкг	900 мкг	8.8	6.1
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.4	0.3
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.6	0.4
Витамин В4	5.1 мг	500 мг	0.2	0.1
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.3	0.2
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	1.7	1.2
Витамин В9	6.3 мкг	400 мкг	0.3	0.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	25.9 мкг	90 мкг	5.2	3.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.4 мг	15 мг	12.6	8.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	120.7 мкг	120 мкг	18.3	12.6
Витамин РР	2.1 мг	20 мг	1.9	1.3
Калий	343.6 мг	2500 мг	2.5	1.7
Кальций	107.7 мг	1000 мг	2	1.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	31.1 мг	400 мг	1.4	1
Натрий	2436.8 мг	1300 мг	34.1	23.4
Сера	12.2 мг	500 мг	0.4	0.3
Фосфор	111.2 мг	800 мг	2.5	1.7
Хлор	3586.1 мг	2300 мг	28.3	19.5
Алюминий	27.3 мкг	30 мкг	16.5	11.4
Железо	1.4 мг	18 мг	1.4	1
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	1.7 мкг	10 мкг	3.1	2.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	8	5.5
Медь	129.7 мкг	1000 мкг	2.4	1.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	1.3 мкг	55 мкг	0.4	0.3
Фтор	1.8 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.2 мкг	50 мкг	0.1	0.1
Цинк	0.4 мг	12 мг	0.6	0.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	7.8 мкг	70 мкг	2	1.4