Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат с рисом и помидорами на зиму

Салат с рисом и помидорами на зиму

Name: Салат с рисом и помидорами на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 30 min
Total time: PT1D30M
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 0,5 кг; Кабачки 2 кг; Помидоры свежие 1 кг; Сахар-песок 100 гр.; Масло растительное 1 ст.; Рис белый 1 ст.; Уксус столовый 9% 50 мл.; Соль 3 ст.л.; Приправа (на выбор) по вкусу

3630

62 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с рисом и томатами обладает нежным вкусом, в нем много сока. На основе такой заготовки зимой можно тушить овощи, делать рагу, добавлять в супы вместо зажарки.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 2

Калорийность 106 ккал 3821 ккал 1910 ккал

Белки 1,1 гр. 38,3 гр. 19,1 гр.

Жиры 6,8 гр. 245,8 гр. 122,9 гр.

Углеводы 10,3 гр. 373,0 гр. 186,5 гр.

Вода 77,6 гр. 2806,2 гр. 1403,1 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 33,9 гр. 16,9 гр.

Екатерина Корнилова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Болгарский перец сладкий 0,5 кг Кабачки 2 кг Помидоры свежие 1 кг Сахар-песок 100 гр. Масло растительное 1 ст. Рис белый 1 ст. Уксус столовый 9% 50 мл. Соль 3 ст.л. Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Рецепт салата с рисом и помидорами на зиму вкусен! Рис промыть, сварить до готовности и отвесить нужное количество.

Перцы помыть, очистить от семян и ножек, порезать мелкими кубиками. Вес всех овощей в рецепте дан в уже очищенном виде.

Кабачки вымыть, почистить от кожуры и семян, если овощи немолодые, порезать небольшими кусочками.

Томаты помыть и порезать на кусочки среднего размера.

В глубокую кастрюлю переложить все нарезанные овощи, добавить рис, растительное масло, соль с сахаром и приправы. Перемешать и довести до кипения. Варить салат на слабом огне, периодически помешивая, полчаса. За 5 мин. до окончания приготовления добавить уксус и перемешать.

Переложить горячий салат в простерилизованные стеклянные банки и закатать. Перевернуть заготовки вверх дном, накрыть теплым платком или пледом, дать полностью остыть и только тогда унести в холодное место на зиму.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.1%

Витамин В1 4.92%

Витамин В2 3.79%

Витамин В4 1.63%

Витамин В5 2.72%

Витамин В6 10.75%

Витамин В9 2.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 87.62%

Витамин D 0%

Витамин E 21.07%

Биотин 0.57%

Витамин К 5.02%

Витамин РР 3.87%

Калий 8.63%

Кальций 2.54%

Кремний 70.03%

Магний 4.58%

Натрий 74.59%

Сера 2.56%

Фосфор 3.43%

Хлор 65.54%

Алюминий 190.84%

Железо 3.87%

Йод 0.97%

Кобальт 18.33%

Литий 42.61%

Марганец 7.75%

Медь 7.84%

Никель 0.97%

Рубидий 6.8%

Селен 1.78%

Фтор 0.26%

Хром 4.04%

Цинк 2.78%

Бор 5.43%

Ванадий 14.1%

Молибден 9.92%

Витамин A 546.08%

Витамин В1 177.88%

Витамин В2 137.12%

Витамин В4 58.79%

Витамин В5 98.28%

Витамин В6 388.97%

Витамин В9 92.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 3169.35%

Витамин D 0%

Витамин E 762.15%

Биотин 20.6%

Витамин К 181.64%

Витамин РР 140.15%

Калий 312.1%

Кальций 91.96%

Кремний 2533.33%

Магний 165.5%

Натрий 2698.24%

Сера 92.76%

Фосфор 124%

Хлор 2370.7%

Алюминий 6903.33%

Железо 139.87%

Йод 35.15%

Кобальт 663%

Литий 1541.43%

Марганец 280.32%

Медь 283.56%

Никель 34.93%

Рубидий 246%

Селен 64.45%

Фтор 9.4%

Хром 146.12%

Цинк 100.59%

Бор 196.5%

Ванадий 510%

Молибден 358.74%

Витамин A 273.04%

Витамин В1 88.94%

Витамин В2 68.56%

Витамин В4 29.39%

Витамин В5 49.14%

Витамин В6 194.48%

Витамин В9 46.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 1584.67%

Витамин D 0%

Витамин E 381.07%

Биотин 10.3%

Витамин К 90.82%

Витамин РР 70.08%

Калий 156.05%

Кальций 45.98%

Кремний 1266.67%

Магний 82.75%

Натрий 1349.12%

Сера 46.38%

Фосфор 62%

Хлор 1185.35%

Алюминий 3451.67%

Железо 69.94%

Йод 17.57%

Кобальт 331.5%

Литий 770.71%

Марганец 140.16%

Медь 141.78%

Никель 17.47%

Рубидий 123%

Селен 32.23%

Фтор 4.7%

Хром 73.06%

Цинк 50.3%

Бор 98.25%

Ванадий 255%

Молибден 179.37%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4914.7 мкг	900 мкг	15.1	273
Витамин В1	2.7 мг	1.5 мг	4.9	88.9
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	3.8	68.6
Витамин В4	293.9 мг	500 мг	1.6	29.4
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	2.7	49.1
Витамин В6	7.8 мг	2 мг	10.8	194.5
Витамин В9	369.8 мкг	400 мкг	2.6	46.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2852.4 мкг	90 мкг	87.6	1584.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	114.3 мг	15 мг	21.1	381.1
Биотин	10.3 мг	50 мг	0.6	10.3
Витамин К	218 мкг	120 мкг	5	90.8
Витамин РР	28 мг	20 мг	3.9	70.1
Калий	7802.4 мг	2500 мг	8.6	156
Кальций	919.6 мг	1000 мг	2.5	46
Кремний	760 мг	30 мг	70	1266.7
Магний	662 мг	400 мг	4.6	82.8
Натрий	35077.1 мг	1300 мг	74.6	1349.1
Сера	463.8 мг	500 мг	2.6	46.4
Фосфор	992 мг	800 мг	3.4	62
Хлор	54526 мг	2300 мг	65.5	1185.3
Алюминий	2071 мкг	30 мкг	190.8	3451.7
Железо	25.2 мг	18 мг	3.9	69.9
Йод	52.7 мкг	150 мкг	1	17.6
Кобальт	66.3 мкг	10 мкг	18.3	331.5
Литий	1079 мкг	70 мкг	42.6	770.7
Марганец	5.6 мкг	2 мкг	7.7	140.2
Медь	2835.6 мкг	1000 мкг	7.8	141.8
Никель	69.9 мкг	200 мкг	1	17.5
Рубидий	492 мкг	200 мкг	6.8	123
Селен	35.4 мкг	55 мкг	1.8	32.2
Фтор	375.8 мкг	4000 мкг	0.3	4.7
Хром	73.1 мкг	50 мкг	4	73.1
Цинк	12.1 мг	12 мг	2.8	50.3
Бор	2358 мкг	1200 мкг	5.4	98.3
Ванадий	102 мкг	20 мкг	14.1	255
Молибден	251.1 мкг	70 мкг	9.9	179.4