Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень трески
➠ Салат с печенью трески и помидорами

Салат с печенью трески и помидорами

Name: Салат с печенью трески и помидорами
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 3 шт.; Помидоры черри 10 шт.; Яйцо перепелиное 7 шт.; Печень трески 1 банка; Руккола 150 гр.; Лимонный сок 1 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

2779

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень нежный, сытный салат на подложке из рукколы. Выглядит салат ярко и броско, что само по себе поднимает аппетит. Вместо черри можно использовать и обычные мясистые помидоры, перепелиные яйца можно заменить куриными. Но при соблюдении условий рецепта получается наилучший результат как по части вкуса, так и в визуальном восприятии.

Кухня Европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 2

Калорийность 138 ккал 1130 ккал 565 ккал

Белки 4,2 гр. 34,7 гр. 17,3 гр.

Жиры 10,7 гр. 87,4 гр. 43,7 гр.

Углеводы 6,4 гр. 52,2 гр. 26,1 гр.

Вода 65,2 гр. 534,2 гр. 267,1 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 9,1 гр. 4,6 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 3 шт. Помидоры черри 10 шт. Яйцо перепелиное 7 шт. Печень трески 1 банка Руккола 150 гр. Лимонный сок 1 ст.л. Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Рецепт приготовления салата с печенью трески и помидорами вкусен! Картофель промываем, очищаем от кожуры (если используется молодой картофель, допустимо оставить кожуру), нарезаем небольшими кубиками.

Опускаем кусочки картофеля в подсоленный кипяток и варим в течение 15 минут при кипении средней интенсивности, до готовности.

Выкладываем картофель на дуршлаг и даем жидкости стечь, а картофелю – полностью остыть.

Помидоры черри промываем, обсушиваем, нарезаем половинками.

Перепелиные яйца варим вкрутую, остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Очищенные яйца разрезаем вдоль на две части каждое.

Рукколу промываем и просушиваем. Если есть необходимость, рвем руками листья кусками помельче.

В салатницу укладываем подготовленную рукколу, кусочки остывшего картофеля, половинки помидоров черри и разрезанные перепелиные яйца. Присыпаем немного солью и черным молотым перцем. Сбрызгиваем лимонным соком.

Банку с консервированной треской вскрываем, кусочки трески выкладываем на поверхность салата в произвольном порядке. Оставшимся маслом поливаем салат сверху (достаточно использовать 1-2 ст. л. масла.) Подавать к столу рекомендуется сразу после приготовления, пока салат не утратил свежести.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 114.08%

Витамин В1 2.82%

Витамин В2 10.11%

Витамин В4 5.34%

Витамин В5 5.7%

Витамин В6 4.84%

Витамин В9 12.43%

Витамин В12 4.5%

Витамин С 9.99%

Витамин D 220.98%

Витамин E 14.96%

Биотин 0.44%

Витамин К 18.64%

Витамин РР 4.04%

Калий 6.7%

Кальций 5.13%

Кремний 28.69%

Магний 5.52%

Натрий 34.99%

Сера 3.88%

Фосфор 10.76%

Хлор 29.17%

Алюминий 0%

Железо 6.91%

Йод 0.24%

Кобальт 154.95%

Литий 0%

Марганец 10.68%

Медь 279.67%

Никель 1.19%

Рубидий 14.01%

Селен 5.27%

Фтор 0.1%

Хром 1.83%

Цинк 2.17%

Бор 1.76%

Ванадий 0%

Молибден 7.38%

Витамин A 934.28%

Витамин В1 23.07%

Витамин В2 82.82%

Витамин В4 43.77%

Витамин В5 46.66%

Витамин В6 39.65%

Витамин В9 101.76%

Витамин В12 36.87%

Витамин С 81.83%

Витамин D 1809.8%

Витамин E 122.53%

Биотин 3.6%

Витамин К 152.62%

Витамин РР 33.07%

Калий 54.86%

Кальций 41.99%

Кремний 235%

Магний 45.18%

Натрий 286.58%

Сера 31.77%

Фосфор 88.11%

Хлор 238.87%

Алюминий 0%

Железо 56.63%

Йод 2%

Кобальт 1269%

Литий 0%

Марганец 87.44%

Медь 2290.52%

Никель 9.75%

Рубидий 114.75%

Селен 43.13%

Фтор 0.8%

Хром 15%

Цинк 17.75%

Бор 14.38%

Ванадий 0%

Молибден 60.43%

Витамин A 467.14%

Витамин В1 11.53%

Витамин В2 41.41%

Витамин В4 21.89%

Витамин В5 23.33%

Витамин В6 19.83%

Витамин В9 50.88%

Витамин В12 18.43%

Витамин С 40.92%

Витамин D 904.9%

Витамин E 61.26%

Биотин 1.8%

Витамин К 76.31%

Витамин РР 16.53%

Калий 27.43%

Кальций 20.99%

Кремний 117.5%

Магний 22.59%

Натрий 143.29%

Сера 15.89%

Фосфор 44.05%

Хлор 119.43%

Алюминий 0%

Железо 28.31%

Йод 1%

Кобальт 634.5%

Литий 0%

Марганец 43.72%

Медь 1145.26%

Никель 4.88%

Рубидий 57.38%

Селен 21.56%

Фтор 0.4%

Хром 7.5%

Цинк 8.87%

Бор 7.19%

Ванадий 0%

Молибден 30.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8408.6 мкг	900 мкг	114.1	467.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.8	11.5
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	10.1	41.4
Витамин В4	218.9 мг	500 мг	5.3	21.9
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	5.7	23.3
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4.8	19.8
Витамин В9	407.1 мкг	400 мкг	12.4	50.9
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	4.5	18.4
Витамин С	73.7 мкг	90 мкг	10	40.9
Витамин D	181 мкг	10 мкг	221	904.9
Витамин E	18.4 мг	15 мг	15	61.3
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.4	1.8
Витамин К	183.1 мкг	120 мкг	18.6	76.3
Витамин РР	6.6 мг	20 мг	4	16.5
Калий	1371.5 мг	2500 мг	6.7	27.4
Кальций	419.9 мг	1000 мг	5.1	21
Кремний	70.5 мг	30 мг	28.7	117.5
Магний	180.7 мг	400 мг	5.5	22.6
Натрий	3725.5 мг	1300 мг	35	143.3
Сера	158.9 мг	500 мг	3.9	15.9
Фосфор	704.8 мг	800 мг	10.8	44.1
Хлор	5493.9 мг	2300 мг	29.2	119.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.2 мг	18 мг	6.9	28.3
Йод	3 мкг	150 мкг	0.2	1
Кобальт	126.9 мкг	10 мкг	154.9	634.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	10.7	43.7
Медь	22905.2 мкг	1000 мкг	279.7	1145.3
Никель	19.5 мкг	200 мкг	1.2	4.9
Рубидий	229.5 мкг	200 мкг	14	57.4
Селен	23.7 мкг	55 мкг	5.3	21.6
Фтор	31.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	7.5 мкг	50 мкг	1.8	7.5
Цинк	2.1 мг	12 мг	2.2	8.9
Бор	172.5 мкг	1200 мкг	1.8	7.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	42.3 мкг	70 мкг	7.4	30.2