Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с мидиями и помидорами

Салат с мидиями и помидорами

Name: Салат с мидиями и помидорами
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мидии в масле 250 гр.; Помидоры черри 5 шт.; Яйцо перепелиное 5 шт.; Руккола 50 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу; Для заправки:; Масло растительное 2 ст.л.; Бальзамический уксус 1 ч.л.; Чеснок 1 зуб.

3699

134 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Полезный и вкусный салат оценят не только приверженцы здорового питания, но и настоящие гурманы. Блюда с добавлением морепродуктов всегда имеют особенный нежный вкус.

Кухня Европейская

Время готовки 15 мин.

Порции 6

Калорийность 141 ккал 682 ккал 114 ккал

Белки 7,6 гр. 36,7 гр. 6,1 гр.

Жиры 10,6 гр. 51,0 гр. 8,5 гр.

Углеводы 1,5 гр. 7,1 гр. 1,2 гр.

Вода 75,3 гр. 363,6 гр. 60,6 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 2,7 гр. 0,4 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мидии в масле 250 гр. Помидоры черри 5 шт. Яйцо перепелиное 5 шт. Руккола 50 гр. Соль по вкусу Перец чёрный горошек по вкусу Для заправки: Масло растительное 2 ст.л. Бальзамический уксус 1 ч.л. Чеснок 1 зуб.

Процесс приготовления

Готовить салат с мидиями и помидорами просто! Перепелиные яйца варим до готовности, чистим и разрезаем каждое пополам.

Нарезаем помидоры. Для салата нам понадобятся крупные дольки.

Промываем руколу и сушим бумажным полотенцем. Избавляемся от стебельков.

Для соуса мелко продавливаем чеснок, добавляем к нему масло и бальзамический уксус. Тщательно перемешиваем до однородности.

Руколу выкладываем в салатницу и заливаем соусом. Перемешиваем.

Выкладываем остальные ингредиенты. Масло из мидий выливаем, сами морепродукты добавляем в салат. Сюда же отправляем помидоры и перепелиные яйца. По вкусу солим и перчим.

Аккуратно смешиваем продукты в салате. Выкладываем его в сервировочную тарелку и подаём к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.12%

Витамин В1 7.24%

Витамин В2 11.35%

Витамин В4 12.25%

Витамин В5 10.78%

Витамин В6 5.8%

Витамин В9 10.32%

Витамин В12 212.49%

Витамин С 6.88%

Витамин D 1.45%

Витамин E 29.22%

Биотин 0.37%

Витамин К 12.35%

Витамин РР 10.54%

Калий 12.22%

Кальций 6.85%

Кремний 16.22%

Магний 9.41%

Натрий 49.76%

Сера 15.97%

Фосфор 18.08%

Хлор 32.63%

Алюминий 0%

Железо 14.89%

Йод 0.26%

Кобальт 11.93%

Литий 0%

Марганец 95.46%

Медь 9.3%

Никель 1.01%

Рубидий 11.88%

Селен 48.62%

Фтор 0.08%

Хром 1.55%

Цинк 9.03%

Бор 1.49%

Ванадий 0%

Молибден 3.5%

Витамин A 44.06%

Витамин В1 34.96%

Витамин В2 54.81%

Витамин В4 59.17%

Витамин В5 52.05%

Витамин В6 28.01%

Витамин В9 49.83%

Витамин В12 1026.33%

Витамин С 33.24%

Витамин D 7%

Витамин E 141.15%

Биотин 1.8%

Витамин К 59.67%

Витамин РР 50.89%

Калий 59.03%

Кальций 33.09%

Кремний 78.33%

Магний 45.44%

Натрий 240.32%

Сера 77.14%

Фосфор 87.31%

Хлор 157.62%

Алюминий 0%

Железо 71.93%

Йод 1.24%

Кобальт 57.6%

Литий 0%

Марганец 461.05%

Медь 44.92%

Никель 4.88%

Рубидий 57.38%

Селен 234.86%

Фтор 0.4%

Хром 7.5%

Цинк 43.64%

Бор 7.19%

Ванадий 0%

Молибден 16.93%

Витамин A 7.34%

Витамин В1 5.83%

Витамин В2 9.14%

Витамин В4 9.86%

Витамин В5 8.67%

Витамин В6 4.67%

Витамин В9 8.31%

Витамин В12 171.06%

Витамин С 5.54%

Витамин D 1.17%

Витамин E 23.53%

Биотин 0.3%

Витамин К 9.95%

Витамин РР 8.48%

Калий 9.84%

Кальций 5.52%

Кремний 13.06%

Магний 7.57%

Натрий 40.05%

Сера 12.86%

Фосфор 14.55%

Хлор 26.27%

Алюминий 0%

Железо 11.99%

Йод 0.21%

Кобальт 9.6%

Литий 0%

Марганец 76.84%

Медь 7.49%

Никель 0.81%

Рубидий 9.56%

Селен 39.14%

Фтор 0.07%

Хром 1.25%

Цинк 7.27%

Бор 1.2%

Ванадий 0%

Молибден 2.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	396.5 мкг	900 мкг	9.1	7.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	7.2	5.8
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	11.3	9.1
Витамин В4	295.9 мг	500 мг	12.3	9.9
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	10.8	8.7
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	5.8	4.7
Витамин В9	199.3 мкг	400 мкг	10.3	8.3
Витамин В12	30.8 мкг	3 мкг	212.5	171.1
Витамин С	29.9 мкг	90 мкг	6.9	5.5
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	1.4	1.2
Витамин E	21.2 мг	15 мг	29.2	23.5
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.4	0.3
Витамин К	71.6 мкг	120 мкг	12.4	9.9
Витамин РР	10.2 мг	20 мг	10.5	8.5
Калий	1475.8 мг	2500 мг	12.2	9.8
Кальций	330.9 мг	1000 мг	6.9	5.5
Кремний	23.5 мг	30 мг	16.2	13.1
Магний	181.7 мг	400 мг	9.4	7.6
Натрий	3124.2 мг	1300 мг	49.8	40.1
Сера	385.7 мг	500 мг	16	12.9
Фосфор	698.5 мг	800 мг	18.1	14.6
Хлор	3625.4 мг	2300 мг	32.6	26.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.9 мг	18 мг	14.9	12
Йод	1.9 мкг	150 мкг	0.3	0.2
Кобальт	5.8 мкг	10 мкг	11.9	9.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	9.2 мкг	2 мкг	95.5	76.8
Медь	449.2 мкг	1000 мкг	9.3	7.5
Никель	9.8 мкг	200 мкг	1	0.8
Рубидий	114.8 мкг	200 мкг	11.9	9.6
Селен	129.2 мкг	55 мкг	48.6	39.1
Фтор	16.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	3.8 мкг	50 мкг	1.6	1.3
Цинк	5.2 мг	12 мг	9	7.3
Бор	86.3 мкг	1200 мкг	1.5	1.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11.9 мкг	70 мкг	3.5	2.8