Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, яйцом, сыром и чесноком

Салат с кальмарами, яйцом, сыром и чесноком

Name: Салат с кальмарами, яйцом, сыром и чесноком
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кальмары 200 гр.; Яйцо 4 шт.; Сыр Пармезан 150 гр.; Укроп 1 пучок; Лук зелёный 0.5 пучок; Чеснок 3 зуб.; Майонез 4 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

5131

59 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сытный питательный вариант салата с кальмарами, яйцом, сыром и чесноком, который не только можно подавать как холодную закуску, но и использовать в качестве начинки для тарталеток или лаваша. Салатная масса получается довольно плотной и очень нежной по текстуре, поскольку яйца и сыр натерты на терке. Что касается чеснока, то его количество в составе стоит регулировать по своему вкусу – не все любят его интенсивный аромат и вкус. В данном рецепте указан усредненный вариант, который оставит явный чесночный след, но при этом не будет слишком навязчивым.

Кухня Европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 183 ккал 1240 ккал 310 ккал

Белки 17,1 гр. 115,5 гр. 28,9 гр.

Жиры 11,9 гр. 80,6 гр. 20,2 гр.

Углеводы 2,6 гр. 17,7 гр. 4,4 гр.

Вода 61,1 гр. 414,0 гр. 103,5 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 2,2 гр. 0,5 гр.

Елена Сазонова (190 рец.)

Салат с кальмарами, яйцом, сыром и чесноком

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 200 гр. Яйцо 4 шт. Сыр Пармезан 150 гр. Укроп 1 пучoк Лук зелёный 0.5 пучков Чеснок 3 зуб. Майонез 4 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Начнем готовить салат с кальмарами, яйцом, сыром и чесноком. Отварных кальмаров нарезаем тонкой соломкой. Как вариант, можно измельчить их кусочками поменьше и покороче – в этом случае салат примет другую, более однородную текстуру. Нарезанных кальмаров помещаем в миску подходящего размера.

Твердый сыр натираем на терке с крупными отверстиями. Сорта сыра могут быть абсолютно любыми, на любой вкус. Но чем больше жирность у сыра и чем большей терпкостью он обладает, тем насыщеннее получится вкус салата. Высыпаем натертый сыр поверх кальмаров в миску.

Чеснок очищаем от шелухи, промываем и пропускаем через пресс. Кладем полученную кашицу в миску к другим компонентам.

Яйца также натираем на крупной терке и добавляем их к остальным ингредиентам. Зелень укропа тщательно промываем, обсушиваем и мелкой рубим ножом. Если попадаются грубые стебли, их лучше выбросить, чтобы не портить нежную текстуру салата. Измельченный укроп добавляем в миску.

Заправляем салат майонезом и аккуратно перемешиваем. Пробуем на вкус и при необходимости добавляем дополнительно соль и черный молотый перец. Чтобы придать готовому салату красивую форму, выкладываем его в полукруглую миску, слегка прижимаем ложкой по поверхности и опрокидываем на плоскую сервировочную тарелку. Оформленный салат посыпаем измельченными перьями зеленого лука и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.78%

Витамин В1 5.96%

Витамин В2 14.39%

Витамин В4 17.27%

Витамин В5 11.08%

Витамин В6 6.71%

Витамин В9 3.27%

Витамин В12 14.5%

Витамин С 4.28%

Витамин D 8.26%

Витамин E 20.25%

Биотин 13.13%

Витамин К 5.64%

Витамин РР 18.02%

Калий 7.67%

Кальций 31.04%

Кремний 0.54%

Магний 11.37%

Натрий 55.23%

Сера 38.62%

Фосфор 37.05%

Хлор 25.25%

Алюминий 49.29%

Железо 9.5%

Йод 63.48%

Кобальт 317.28%

Литий 0.28%

Марганец 10.56%

Медь 49.59%

Никель 1.66%

Рубидий 7.36%

Селен 27.45%

Фтор 0.51%

Хром 2.86%

Цинк 13.05%

Бор 0.6%

Ванадий 1.82%

Молибден 5.11%

Витамин A 113.6%

Витамин В1 40.35%

Витамин В2 97.39%

Витамин В4 116.92%

Витамин В5 75.02%

Витамин В6 45.4%

Витамин В9 22.12%

Витамин В12 98.13%

Витамин С 29%

Витамин D 55.9%

Витамин E 137.07%

Биотин 88.88%

Витамин К 38.21%

Витамин РР 122.01%

Калий 51.96%

Кальций 210.15%

Кремний 3.67%

Магний 76.99%

Натрий 373.93%

Сера 261.43%

Фосфор 250.82%

Хлор 170.97%

Алюминий 333.67%

Железо 64.33%

Йод 429.79%

Кобальт 2148%

Литий 1.89%

Марганец 71.5%

Медь 335.75%

Никель 11.25%

Рубидий 49.83%

Селен 185.85%

Фтор 3.46%

Хром 19.36%

Цинк 88.35%

Бор 4.03%

Ванадий 12.32%

Молибден 34.57%

Витамин A 28.4%

Витамин В1 10.09%

Витамин В2 24.35%

Витамин В4 29.23%

Витамин В5 18.75%

Витамин В6 11.35%

Витамин В9 5.53%

Витамин В12 24.53%

Витамин С 7.25%

Витамин D 13.98%

Витамин E 34.27%

Биотин 22.22%

Витамин К 9.55%

Витамин РР 30.5%

Калий 12.99%

Кальций 52.54%

Кремний 0.92%

Магний 19.25%

Натрий 93.48%

Сера 65.36%

Фосфор 62.7%

Хлор 42.74%

Алюминий 83.42%

Железо 16.08%

Йод 107.45%

Кобальт 537%

Литий 0.47%

Марганец 17.87%

Медь 83.94%

Никель 2.81%

Рубидий 12.46%

Селен 46.46%

Фтор 0.86%

Хром 4.84%

Цинк 22.09%

Бор 1.01%

Ванадий 3.08%

Молибден 8.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1022.4 мкг	900 мкг	16.8	28.4
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	6	10.1
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	14.4	24.3
Витамин В4	584.6 мг	500 мг	17.3	29.2
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	11.1	18.8
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	6.7	11.3
Витамин В9	88.5 мкг	400 мкг	3.3	5.5
Витамин В12	2.9 мкг	3 мкг	14.5	24.5
Витамин С	26.1 мкг	90 мкг	4.3	7.2
Витамин D	5.6 мкг	10 мкг	8.3	14
Витамин E	20.6 мг	15 мг	20.2	34.3
Биотин	44.4 мг	50 мг	13.1	22.2
Витамин К	45.8 мкг	120 мкг	5.6	9.6
Витамин РР	24.4 мг	20 мг	18	30.5
Калий	1299 мг	2500 мг	7.7	13
Кальций	2101.5 мг	1000 мг	31	52.5
Кремний	1.1 мг	30 мг	0.5	0.9
Магний	308 мг	400 мг	11.4	19.2
Натрий	4861 мг	1300 мг	55.2	93.5
Сера	1307.1 мг	500 мг	38.6	65.4
Фосфор	2006.5 мг	800 мг	37	62.7
Хлор	3932.4 мг	2300 мг	25.3	42.7
Алюминий	100.1 мкг	30 мкг	49.3	83.4
Железо	11.6 мг	18 мг	9.5	16.1
Йод	644.7 мкг	150 мкг	63.5	107.4
Кобальт	214.8 мкг	10 мкг	317.3	537
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.3	0.5
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	10.6	17.9
Медь	3357.5 мкг	1000 мкг	49.6	83.9
Никель	22.5 мкг	200 мкг	1.7	2.8
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	7.4	12.5
Селен	102.2 мкг	55 мкг	27.5	46.5
Фтор	138.2 мкг	4000 мкг	0.5	0.9
Хром	9.7 мкг	50 мкг	2.9	4.8
Цинк	10.6 мг	12 мг	13.1	22.1
Бор	48.4 мкг	1200 мкг	0.6	1
Ванадий	2.5 мкг	20 мкг	1.8	3.1
Молибден	24.2 мкг	70 мкг	5.1	8.6