Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами и консервированной кукурузой

Салат с кальмарами и консервированной кукурузой

Name: Салат с кальмарами и консервированной кукурузой
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кальмары 400 гр.; Кукуруза консервированная 1 банка; Лук репчатый 1 шт.; Сыр Пармезан 150 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Майонез 4 ст.л.; Петрушка 1 ветка

1994

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Когда в наличии оказались кальмары, а что приготовить из них, не совсем ясно, можно остановиться на салате с кальмарами и консервированной кукурузой. Готовое блюдо получается довольно сытным – чем не вариант семейного ужина, который, к тому же, и готовится всего за двадцать минут? Репчатый лук лучше брать салатных сортов – у них резкости меньше и сладости больше. Если такого лука не оказалось, то можно пустить в ход и обычный, но перед добавлением в салат его стоит обработать кипятком. Все подробности – ниже в рецепте.

Кухня Европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 124 ккал 1353 ккал 338 ккал

Белки 12,0 гр. 131,7 гр. 32,9 гр.

Жиры 5,7 гр. 62,8 гр. 15,7 гр.

Углеводы 6,6 гр. 72,4 гр. 18,1 гр.

Вода 70,1 гр. 767,5 гр. 191,9 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 10,5 гр. 2,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Салат с кальмарами и консервированной кукурузой

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 400 гр. Кукуруза консервированная 1 банка Лук репчатый 1 шт. Сыр Пармезан 150 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Майонез 4 ст.л. Петрушка 1 ветка

Процесс приготовления

Как приготовить салат с кальмарами и консервированной кукурузой? Если кальмары в замороженном виде, то перед обработкой их нужно обязательно полностью разморозить. Тушки очищаем от поверхностной пленки и хорошо промываем в проточной воде. В кастрюле нагреваем до кипения подсоленную воду в произвольном количестве и опускаем в нее кальмаров. Время варки – полторы-две минуты. Если нежные тушки переварить, они станут твердыми и невкусными. Готовых кальмаров извлекаем из воды на тарелку и остужаем.

Отваренных и остывших кальмаров режем тонкой соломкой. Также можно нарезать и кольцами – как больше нравится.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и обсушиваем. Нарезаем его тонкими прозрачными полукольцами. Если используется салатный сорт лука, то после нарезки его сразу можно добавлять в блюдо. Если лук обычный, то ошпариваем его кипятком.

Для этого помещаем нарезанные полукольца в миску и заливаем их кипящей водой. Выдерживаем десять минут и откидываем массу на дуршлаг. Промываем лук холодной водой и даем всей лишней жидкости стечь

Твердый сыр натираем на мелкой терке. Помещаем полученную стружку в салатницу.

Добавляем к сыру полоски кальмаров и подготовленный репчатый лук. Банку с кукурузой вскрываем и откидываем содержимое на дуршлаг. После того, как с зерен стечет жидкость, высыпаем их к остальным ингредиентам.

Добавляем в салатницу майонез, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем все вместе.

Подаем к столу в общей салатнице или порционно, украсив поверхность листиками свежей петрушки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.4%

Витамин В1 5.43%

Витамин В2 4.93%

Витамин В4 1.88%

Витамин В5 5.33%

Витамин В6 5.18%

Витамин В9 5.16%

Витамин В12 5.48%

Витамин С 4.21%

Витамин D 0.68%

Витамин E 14.64%

Биотин 0.13%

Витамин К 14.57%

Витамин РР 16.09%

Калий 7.69%

Кальций 18.83%

Кремний 1.64%

Магний 11.92%

Натрий 39.04%

Сера 25.52%

Фосфор 26.23%

Хлор 14.36%

Алюминий 103.51%

Железо 4.51%

Йод 73.2%

Кобальт 351.48%

Литий 0.04%

Марганец 8.62%

Медь 57.73%

Никель 2.15%

Рубидий 16.33%

Селен 6.04%

Фтор 0.22%

Хром 0.29%

Цинк 10.37%

Бор 1.14%

Ванадий 0%

Молибден 0.86%

Витамин A 48.22%

Витамин В1 59.45%

Витамин В2 53.97%

Витамин В4 20.59%

Витамин В5 58.36%

Витамин В6 56.68%

Витамин В9 56.55%

Витамин В12 60%

Витамин С 46.06%

Витамин D 7.5%

Витамин E 160.33%

Биотин 1.44%

Витамин К 159.53%

Витамин РР 176.19%

Калий 84.26%

Кальций 206.23%

Кремний 18%

Магний 130.49%

Натрий 427.44%

Сера 279.41%

Фосфор 287.26%

Хлор 157.29%

Алюминий 1133.47%

Железо 49.37%

Йод 801.57%

Кобальт 3848.7%

Литий 0.47%

Марганец 94.37%

Медь 632.19%

Никель 23.57%

Рубидий 178.86%

Селен 66.16%

Фтор 2.46%

Хром 3.22%

Цинк 113.56%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 12.05%

Витамин В1 14.86%

Витамин В2 13.49%

Витамин В4 5.15%

Витамин В5 14.59%

Витамин В6 14.17%

Витамин В9 14.14%

Витамин В12 15%

Витамин С 11.51%

Витамин D 1.88%

Витамин E 40.08%

Биотин 0.36%

Витамин К 39.88%

Витамин РР 44.05%

Калий 21.06%

Кальций 51.56%

Кремний 4.5%

Магний 32.62%

Натрий 106.86%

Сера 69.85%

Фосфор 71.81%

Хлор 39.32%

Алюминий 283.37%

Железо 12.34%

Йод 200.39%

Кобальт 962.18%

Литий 0.12%

Марганец 23.59%

Медь 158.05%

Никель 5.89%

Рубидий 44.71%

Селен 16.54%

Фтор 0.61%

Хром 0.81%

Цинк 28.39%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 2.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	434 мкг	900 мкг	4.4	12.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.4	14.9
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	4.9	13.5
Витамин В4	102.9 мг	500 мг	1.9	5.1
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	5.3	14.6
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	5.2	14.2
Витамин В9	226.2 мкг	400 мкг	5.2	14.1
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	5.5	15
Витамин С	41.5 мкг	90 мкг	4.2	11.5
Витамин D	0.8 мкг	10 мкг	0.7	1.9
Витамин E	24.1 мг	15 мг	14.6	40.1
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	191.4 мкг	120 мкг	14.6	39.9
Витамин РР	35.2 мг	20 мг	16.1	44
Калий	2106.5 мг	2500 мг	7.7	21.1
Кальций	2062.3 мг	1000 мг	18.8	51.6
Кремний	5.4 мг	30 мг	1.6	4.5
Магний	522 мг	400 мг	11.9	32.6
Натрий	5556.7 мг	1300 мг	39	106.9
Сера	1397.1 мг	500 мг	25.5	69.9
Фосфор	2298.1 мг	800 мг	26.2	71.8
Хлор	3617.8 мг	2300 мг	14.4	39.3
Алюминий	340 мкг	30 мкг	103.5	283.4
Железо	8.9 мг	18 мг	4.5	12.3
Йод	1202.4 мкг	150 мкг	73.2	200.4
Кобальт	384.9 мкг	10 мкг	351.5	962.2
Литий	0.3 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	8.6	23.6
Медь	6321.9 мкг	1000 мкг	57.7	158
Никель	47.1 мкг	200 мкг	2.2	5.9
Рубидий	357.7 мкг	200 мкг	16.3	44.7
Селен	36.4 мкг	55 мкг	6	16.5
Фтор	98.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	1.6 мкг	50 мкг	0.3	0.8
Цинк	13.6 мг	12 мг	10.4	28.4
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.1	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.9	2.4