Главная
➠ Салаты
➠ Салат с фасолью
➠ Салат с фасолью и грибами

Салат с фасолью и грибами

Name: Салат с фасолью и грибами
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Фасоль белая 200 гр.; Грибы 350 гр.; Яйцо 2 шт.; Лук репчатый 1 головка; Масло растительное 10 - 15 мл.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень для украшения

2546

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сытный салат из фасоли и грибов подходит как для обычного обеда, так и для праздничного стола. Ингредиенты простые, как и процесс приготовления. А тандем бобов с грибами – удачное вкусовое сочетание.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 167 ккал 1312 ккал 164 ккал

Белки 9,2 гр. 72,2 гр. 9,0 гр.

Жиры 4,5 гр. 35,7 гр. 4,5 гр.

Углеводы 14,7 гр. 116,0 гр. 14,5 гр.

Вода 26,3 гр. 206,7 гр. 25,8 гр.

Пищевые волокна 4,1 гр. 32,5 гр. 4,1 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Фасоль белая 200 гр. Грибы 350 гр. Яйцо 2 шт. Лук репчатый 1 головка Масло растительное 10 - 15 мл. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень для украшения

Процесс приготовления

Как начать готовить салат с фасолью и грибами? Фасоль следует замочить до начала приготовления, так как держать в воде бобовые следует 3-4 часа.

Размоченную фасоль отправляем в кастрюлю. Варим до готовности.

Чистим луковицу и мелко её нарезаем.

Промываем и чистим грибы. Нарезаем мелкими кубиками.

Варим яйца. Для удобства натираем их на крупной тёрке.

Разогреваем сковороду с маслом. Отправляем туда измельчённый лук. Слегка обжариваем 1-2 минуты.

К луку добавляем грибы, перемешиваем и обжариваем на медленном огне в течение 20 минут.

Смешиваем все ингредиенты в салатнице: отварную фасоль, яйца, поджаренные лук и грибы. Солим и перчим по вкусу.

Заправляем салат растительным маслом. Его количество зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Салат украшаем зеленью. Подавать к столу можно как в тёплом, так и холодном виде.

Витамины и минералы

Витамин A 6.05%

Витамин В1 13.1%

Витамин В2 12.4%

Витамин В4 10.56%

Витамин В5 10.17%

Витамин В6 9.58%

Витамин В9 25.21%

Витамин В12 2.42%

Витамин С 7.25%

Витамин D 3.07%

Витамин E 2.29%

Биотин 5.88%

Витамин К 7.89%

Витамин РР 11.45%

Калий 20.52%

Кальций 8.08%

Кремний 80.05%

Магний 13.5%

Натрий 25%

Сера 14.95%

Фосфор 15.71%

Хлор 21.52%

Алюминий 175.2%

Железо 17.78%

Йод 4.17%

Кобальт 69.26%

Литий 0%

Марганец 28.93%

Медь 23.26%

Никель 0.19%

Рубидий 30.24%

Селен 19.48%

Фтор 0.58%

Хром 6.74%

Цинк 9.57%

Бор 12.49%

Ванадий 241.42%

Молибден 16.81%

Витамин A 47.62%

Витамин В1 103.08%

Витамин В2 97.61%

Витамин В4 83.14%

Витамин В5 80%

Витамин В6 75.42%

Витамин В9 198.41%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 57.08%

Витамин D 24.2%

Витамин E 18.05%

Биотин 46.24%

Витамин К 62.06%

Витамин РР 90.12%

Калий 161.53%

Кальций 63.61%

Кремний 630%

Магний 106.22%

Натрий 196.77%

Сера 117.62%

Фосфор 123.65%

Хлор 169.38%

Алюминий 1378.83%

Железо 139.94%

Йод 32.8%

Кобальт 545.1%

Литий 0%

Марганец 227.66%

Медь 183.06%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 153.34%

Фтор 4.53%

Хром 53.04%

Цинк 75.33%

Бор 98.33%

Ванадий 1900%

Молибден 132.29%

Витамин A 5.95%

Витамин В1 12.89%

Витамин В2 12.2%

Витамин В4 10.39%

Витамин В5 10%

Витамин В6 9.43%

Витамин В9 24.8%

Витамин В12 2.38%

Витамин С 7.14%

Витамин D 3.03%

Витамин E 2.26%

Биотин 5.78%

Витамин К 7.76%

Витамин РР 11.27%

Калий 20.19%

Кальций 7.95%

Кремний 78.75%

Магний 13.28%

Натрий 24.6%

Сера 14.7%

Фосфор 15.46%

Хлор 21.17%

Алюминий 172.35%

Железо 17.49%

Йод 4.1%

Кобальт 68.14%

Литий 0%

Марганец 28.46%

Медь 22.88%

Никель 0.19%

Рубидий 29.75%

Селен 19.17%

Фтор 0.57%

Хром 6.63%

Цинк 9.42%

Бор 12.29%

Ванадий 237.5%

Молибден 16.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	428.6 мкг	900 мкг	6.1	6
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	13.1	12.9
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	12.4	12.2
Витамин В4	415.7 мг	500 мг	10.6	10.4
Витамин В5	4 мг	5 мг	10.2	10
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	9.6	9.4
Витамин В9	793.6 мкг	400 мкг	25.2	24.8
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	2.4	2.4
Витамин С	51.4 мкг	90 мкг	7.3	7.1
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	3.1	3
Витамин E	2.7 мг	15 мг	2.3	2.3
Биотин	23.1 мг	50 мг	5.9	5.8
Витамин К	74.5 мкг	120 мкг	7.9	7.8
Витамин РР	18 мг	20 мг	11.5	11.3
Калий	4038.2 мг	2500 мг	20.5	20.2
Кальций	636.1 мг	1000 мг	8.1	8
Кремний	189 мг	30 мг	80.1	78.8
Магний	424.9 мг	400 мг	13.5	13.3
Натрий	2558 мг	1300 мг	25	24.6
Сера	588.1 мг	500 мг	14.9	14.7
Фосфор	989.2 мг	800 мг	15.7	15.5
Хлор	3895.7 мг	2300 мг	21.5	21.2
Алюминий	413.7 мкг	30 мкг	175.2	172.4
Железо	25.2 мг	18 мг	17.8	17.5
Йод	49.2 мкг	150 мкг	4.2	4.1
Кобальт	54.5 мкг	10 мкг	69.3	68.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.6 мкг	2 мкг	28.9	28.5
Медь	1830.6 мкг	1000 мкг	23.3	22.9
Никель	3 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	476 мкг	200 мкг	30.2	29.8
Селен	84.3 мкг	55 мкг	19.5	19.2
Фтор	181.3 мкг	4000 мкг	0.6	0.6
Хром	26.5 мкг	50 мкг	6.7	6.6
Цинк	9 мг	12 мг	9.6	9.4
Бор	1180 мкг	1200 мкг	12.5	12.3
Ванадий	380 мкг	20 мкг	241.4	237.5
Молибден	92.6 мкг	70 мкг	16.8	16.5