Главная
➠ Салат с авокадо и овощами

Салат с авокадо и овощами

Name: Салат с авокадо и овощами
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Авокадо 1 шт.; Помидоры черри 6 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Петрушка 1 пучок; Сыр Пармезан 50 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Яичный желток 1 шт.; Масло оливковое 3 ст.л.; Дижонская горчица 2 ст.л.

1815

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Простейший салат, который удивит сочным, ярким вкусом, а также снабдит огромным количеством витаминов. Подойдет, и как гарнир к мясу, и как отдельный перекус в сочетании, например, с румяными тостами. Чтобы салат получился действительно вкусным, важно выбрать «правильный» авокадо и свежие, спелые овощи.

Кухня Европейская

Время готовки 35 мин.

Порции 6

Калорийность 183 ккал 1305 ккал 218 ккал

Белки 4,2 гр. 30,2 гр. 5,0 гр.

Жиры 16,6 гр. 118,5 гр. 19,8 гр.

Углеводы 3,2 гр. 22,5 гр. 3,7 гр.

Вода 67,0 гр. 477,4 гр. 79,6 гр.

Пищевые волокна 3,5 гр. 24,7 гр. 4,1 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить салат с авокадо и овощами, подготавливаем овощи и зелень для салата. Все тщательно промываем и обсушиваем полотенцем.

Огурец нарезаем кружочками и затем делим четвертинками. Болгарский перец очищаем от семенной коробочки и плодоножки и нарезаем тонкими короткими полосками.

Помидоры черри разрезаем половинками. Авокадо разрезаем на две половины, извлекаем косточку, снимаем кожицу с помощью ножа. Мякоть нарезаем небольшими кубиками, соответствующими примерно, размеру половинок черри.

Петрушку мелко рубим ножом. Пармезан нарезаем тонкими маленькими пластинками специальным ножом для чистки овощей. В салатнице смешиваем нарезанные огурцы, кусочки авокадо, полоски болгарского перца, половинки помидоров черри, рубленную петрушку.

Для приготовления заправки, в небольшую миску кладем вареный желток, французскую горчицу и выливаем оливковое масло. Погружным блендером пробиваем смесь до получения густой массы. Полученную заправку выкладываем в салат, аккуратно перемешиваем все ингредиенты. Можно досолить и добавить черный молотый перец по вкусу, украсить зернышками французской горчицы. Рекомендуется подавать салат сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.76%

Витамин В1 6.55%

Витамин В2 7.67%

Витамин В4 6.45%

Витамин В5 15.26%

Витамин В6 13.28%

Витамин В9 9.69%

Витамин В12 4.49%

Витамин С 60.44%

Витамин D 0.35%

Витамин E 14.13%

Биотин 3.62%

Витамин К 50.18%

Витамин РР 5.53%

Калий 12.61%

Кальций 12.04%

Кремний 13.88%

Магний 8.07%

Натрий 32.02%

Сера 8.56%

Фосфор 14.76%

Хлор 22.51%

Алюминий 37.44%

Железо 9.95%

Йод 0.69%

Кобальт 21.8%

Литий 21.05%

Марганец 11.43%

Медь 12.92%

Никель 1.36%

Рубидий 9.76%

Селен 8.78%

Фтор 0.21%

Хром 4.75%

Цинк 5.35%

Бор 1.42%

Ванадий 0%

Молибден 4.39%

Витамин A 105.27%

Витамин В1 46.7%

Витамин В2 54.67%

Витамин В4 46%

Витамин В5 108.83%

Витамин В6 94.66%

Витамин В9 69.06%

Витамин В12 32%

Витамин С 430.94%

Витамин D 2.5%

Витамин E 100.74%

Биотин 25.82%

Витамин К 357.79%

Витамин РР 39.46%

Калий 89.9%

Кальций 85.87%

Кремний 99%

Магний 57.57%

Натрий 228.3%

Сера 61.04%

Фосфор 105.26%

Хлор 160.47%

Алюминий 266.93%

Железо 70.97%

Йод 4.95%

Кобальт 155.4%

Литий 150.09%

Марганец 81.48%

Медь 92.12%

Никель 9.73%

Рубидий 69.57%

Селен 62.61%

Фтор 1.47%

Хром 33.84%

Цинк 38.15%

Бор 10.13%

Ванадий 0%

Молибден 31.29%

Витамин A 17.54%

Витамин В1 7.78%

Витамин В2 9.11%

Витамин В4 7.67%

Витамин В5 18.14%

Витамин В6 15.78%

Витамин В9 11.51%

Витамин В12 5.33%

Витамин С 71.82%

Витамин D 0.42%

Витамин E 16.79%

Биотин 4.3%

Витамин К 59.63%

Витамин РР 6.58%

Калий 14.98%

Кальций 14.31%

Кремний 16.5%

Магний 9.59%

Натрий 38.05%

Сера 10.17%

Фосфор 17.54%

Хлор 26.74%

Алюминий 44.49%

Железо 11.83%

Йод 0.82%

Кобальт 25.9%

Литий 25.01%

Марганец 13.58%

Медь 15.35%

Никель 1.62%

Рубидий 11.59%

Селен 10.43%

Фтор 0.25%

Хром 5.64%

Цинк 6.36%

Бор 1.69%

Ванадий 0%

Молибден 5.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	947.4 мкг	900 мкг	14.8	17.5
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.5	7.8
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	7.7	9.1
Витамин В4	230 мг	500 мг	6.5	7.7
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	15.3	18.1
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	13.3	15.8
Витамин В9	276.3 мкг	400 мкг	9.7	11.5
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	4.5	5.3
Витамин С	387.8 мкг	90 мкг	60.4	71.8
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.4	0.4
Витамин E	15.1 мг	15 мг	14.1	16.8
Биотин	12.9 мг	50 мг	3.6	4.3
Витамин К	429.3 мкг	120 мкг	50.2	59.6
Витамин РР	7.9 мг	20 мг	5.5	6.6
Калий	2247.5 мг	2500 мг	12.6	15
Кальций	858.7 мг	1000 мг	12	14.3
Кремний	29.7 мг	30 мг	13.9	16.5
Магний	230.3 мг	400 мг	8.1	9.6
Натрий	2967.9 мг	1300 мг	32	38
Сера	305.2 мг	500 мг	8.6	10.2
Фосфор	842.1 мг	800 мг	14.8	17.5
Хлор	3690.7 мг	2300 мг	22.5	26.7
Алюминий	80.1 мкг	30 мкг	37.4	44.5
Железо	12.8 мг	18 мг	10	11.8
Йод	7.4 мкг	150 мкг	0.7	0.8
Кобальт	15.5 мкг	10 мкг	21.8	25.9
Литий	105.1 мкг	70 мкг	21	25
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	11.4	13.6
Медь	921.2 мкг	1000 мкг	12.9	15.4
Никель	19.5 мкг	200 мкг	1.4	1.6
Рубидий	139.1 мкг	200 мкг	9.8	11.6
Селен	34.4 мкг	55 мкг	8.8	10.4
Фтор	58.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	16.9 мкг	50 мкг	4.7	5.6
Цинк	4.6 мг	12 мг	5.4	6.4
Бор	121.5 мкг	1200 мкг	1.4	1.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	21.9 мкг	70 мкг	4.4	5.2