Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат кобра из помидоров на зиму

Салат кобра из помидоров на зиму

Name: Салат кобра из помидоров на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 2,5 кг; Болгарский перец сладкий 0.5 кг; Яблоки (кислые) 0.5 кг; Морковь 0.5 кг; Перец чили 50 гр.; Чеснок 200 гр.; Масло растительное 200 гр.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 0.5 ст.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

13102

174 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Кобра» из помидоров – пикантная заправка, которая прекрасно дополнит различные блюда из мяса. Для того, чтобы приготовить такую закуску в домашних условиях, вам потребуется незамысловатый набор продуктов и четкое следование пошаговой инструкции, которая представлена вашему вниманию.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 4

Калорийность 78 ккал 3637 ккал 909 ккал

Белки 1,1 гр. 50,0 гр. 12,5 гр.

Жиры 4,5 гр. 207,0 гр. 51,8 гр.

Углеводы 8,6 гр. 398,5 гр. 99,6 гр.

Вода 80,5 гр. 3737,3 гр. 934,3 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 63,0 гр. 15,8 гр.

Оксана Орлова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Подготовьте все ингредиенты, которые понадобятся нам для приготовления салата кобра из помидоров на зиму. Сладкий перец необходимо вымыть, разрезать на четыре части, удалить плодоножку и семена. Яблоки также промываем, разрезаем на четыре части, избавляемся от сердцевины. Промытые помидоры, так же как и очищенную морковь нарезаем на четыре части.

Затем все нарезанные овощи переводим в пюреобразное состояние при помощи мясорубки.

После этого овощное пюре переливаем в кастрюлю, ставим на умеренный огонь. После того, как масса закипит, варим ее в течение часа. В процессе варки не забывайте периодически помешивать пюре.

Тем временем очищаем от шелухи чеснок, затем берем острый перец и удаляем у него хвостики.

После этого чеснок вместе с острым перцем пропускаем через мясорубку.

Следующий шаг – в овощную массу отправляем пюре из перца и чеснока, сахар, уксус и растительное масло. Все перемешиваем и варим в течение десяти минут.

Снимаем кастрюлю с огня. Разливаем салат в стерилизованные банки, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем плотным одеялом до полного остывания содержимого банок.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 60.58%

Витамин В1 4.75%

Витамин В2 4.09%

Витамин В4 0.94%

Витамин В5 3.3%

Витамин В6 11.43%

Витамин В9 1.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 69.66%

Витамин D 0%

Витамин E 16.7%

Биотин 0.39%

Витамин К 6.39%

Витамин РР 4.28%

Калий 9.71%

Кальций 3.12%

Кремний 38.07%

Магний 5.43%

Натрий 39.66%

Сера 1.88%

Фосфор 4.22%

Хлор 34.94%

Алюминий 408.05%

Железо 6.31%

Йод 1.98%

Кобальт 20.91%

Литий 35.07%

Марганец 7.74%

Медь 9.01%

Никель 3.06%

Рубидий 12.23%

Селен 1.69%

Фтор 0.47%

Хром 5.65%

Цинк 2.79%

Бор 11.49%

Ванадий 115.3%

Молибден 13.73%

Витамин A 2811.01%

Витамин В1 220.27%

Витамин В2 189.97%

Витамин В4 43.46%

Витамин В5 153.24%

Витамин В6 530.25%

Витамин В9 84.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 3232.09%

Витамин D 0%

Витамин E 774.77%

Биотин 18%

Витамин К 296.29%

Витамин РР 198.7%

Калий 450.31%

Кальций 144.71%

Кремний 1766.67%

Магний 251.74%

Натрий 1840.28%

Сера 87.4%

Фосфор 195.84%

Хлор 1621.04%

Алюминий 18933.33%

Железо 292.94%

Йод 92%

Кобальт 970%

Литий 1627.14%

Марганец 359.33%

Медь 418.09%

Никель 142%

Рубидий 567.5%

Селен 78.2%

Фтор 21.78%

Хром 262%

Цинк 129.53%

Бор 533.33%

Ванадий 5350%

Молибден 637.14%

Витамин A 702.75%

Витамин В1 55.07%

Витамин В2 47.49%

Витамин В4 10.86%

Витамин В5 38.31%

Витамин В6 132.56%

Витамин В9 21.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 808.02%

Витамин D 0%

Витамин E 193.69%

Биотин 4.5%

Витамин К 74.07%

Витамин РР 49.68%

Калий 112.58%

Кальций 36.18%

Кремний 441.67%

Магний 62.94%

Натрий 460.07%

Сера 21.85%

Фосфор 48.96%

Хлор 405.26%

Алюминий 4733.33%

Железо 73.23%

Йод 23%

Кобальт 242.5%

Литий 406.79%

Марганец 89.83%

Медь 104.52%

Никель 35.5%

Рубидий 141.88%

Селен 19.55%

Фтор 5.45%

Хром 65.5%

Цинк 32.38%

Бор 133.33%

Ванадий 1337.5%

Молибден 159.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	25299.1 мкг	900 мкг	60.6	702.8
Витамин В1	3.3 мг	1.5 мг	4.7	55.1
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	4.1	47.5
Витамин В4	217.3 мг	500 мг	0.9	10.9
Витамин В5	7.7 мг	5 мг	3.3	38.3
Витамин В6	10.6 мг	2 мг	11.4	132.6
Витамин В9	338.8 мкг	400 мкг	1.8	21.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2908.9 мкг	90 мкг	69.7	808
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	116.2 мг	15 мг	16.7	193.7
Биотин	9 мг	50 мг	0.4	4.5
Витамин К	355.6 мкг	120 мкг	6.4	74.1
Витамин РР	39.7 мг	20 мг	4.3	49.7
Калий	11257.8 мг	2500 мг	9.7	112.6
Кальций	1447.1 мг	1000 мг	3.1	36.2
Кремний	530 мг	30 мг	38.1	441.7
Магний	1007 мг	400 мг	5.4	62.9
Натрий	23923.7 мг	1300 мг	39.7	460.1
Сера	437 мг	500 мг	1.9	21.9
Фосфор	1566.7 мг	800 мг	4.2	49
Хлор	37284 мг	2300 мг	34.9	405.3
Алюминий	5680 мкг	30 мкг	408	4733.3
Железо	52.7 мг	18 мг	6.3	73.2
Йод	138 мкг	150 мкг	2	23
Кобальт	97 мкг	10 мкг	20.9	242.5
Литий	1139 мкг	70 мкг	35.1	406.8
Марганец	7.2 мкг	2 мкг	7.7	89.8
Медь	4180.9 мкг	1000 мкг	9	104.5
Никель	284 мкг	200 мкг	3.1	35.5
Рубидий	1135 мкг	200 мкг	12.2	141.9
Селен	43 мкг	55 мкг	1.7	19.6
Фтор	871.2 мкг	4000 мкг	0.5	5.4
Хром	131 мкг	50 мкг	5.6	65.5
Цинк	15.5 мг	12 мг	2.8	32.4
Бор	6400 мкг	1200 мкг	11.5	133.3
Ванадий	1070 мкг	20 мкг	115.3	1337.5
Молибден	446 мкг	70 мкг	13.7	159.3