Главная
➠ Салат из свеклы по-корейски

Салат из свеклы по-корейски

Name: Салат из свеклы по-корейски
Prep time: 7 h
Cook time: 30 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Свекла 1 кг; Чеснок 1 головка; Перец красный молотый 1.5 ч.л.; Кориандр 2 ч.л.; Уксус столовый 9% 3 ст.л.; Масло растительное ст.; Сахар-песок по вкусу; Соль по вкусу

2104

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Свекла – полезный диетический продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Морковь по-корейски – широко распространенная закуска, а вот свекла по-корейски встречается реже, но при этом салат из нее получается не менее вкусным. Обязательно попробуйте приготовить.

Кухня Азиатская

Время готовки 7 ч.

Порции 4

Калорийность 202 ккал 2770 ккал 692 ккал

Белки 1,5 гр. 21,1 гр. 5,3 гр.

Жиры 17,8 гр. 244,2 гр. 61,0 гр.

Углеводы 7,2 гр. 98,7 гр. 24,7 гр.

Вода 69,8 гр. 958,0 гр. 239,5 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 32,9 гр. 8,2 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свекла 1 кг Чеснок 1 головка Перец красный молотый 1.5 ч.л. Кориандр 2 ч.л. Уксус столовый 9% 3 ст.л. Масло растительное ст. Сахар-песок по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Как приготовить салат из свеклы по-корейски? Свежую свеклу хорошо помойте, очистите с помощью овощечистки или острого ножа.

Возьмите терку для моркови по-корейски. Очищенную свеклу нашинкуйте с помощью терки. Если такой терки у вас нет, нашинкуйте свеклу острым ножом. Но это займет намного больше времени. Или воспользуйтесь кухонным комбайном.

Нашинкованную свеклу переложите в глубокую емкость, в которой будете заправлять салат. Чеснок очистите от шелухи и натрите на мелкой терке или выдавите через пресс.

Затем добавьте в салат специи. Тщательно перемешайте несколько раз.

Залейте пищевой уксус и еще раз тщательно перемешайте.

В сотейник или глубокую сковороду налейте стакан растительного масла, поставьте на медленный огонь и нагревайте до тех пор, пока не появится еле заметный дымок.

Аккуратно снимите с огня раскаленное растительное масло и залейте подготовленную свеклу. Тщательно перемешайте. Оставьте на столе до полного остывания. Затем закройте крышкой и уберите в холодильник настаиваться не менее чем на 6 часов. Если готовите салат с вечера, оставьте салат в холодильнике на ночь, так даже будет лучше.

Готовую свеклу по-корейски подавайте на стол, украсив свежей зеленью. Продукты для блюда используются обычные, а салат выходит оригинальным. Попробуйте приготовить, если вам понравится, в следующий раз можете сделать порцию больше, свекла по-корейски долго хранится в холодильнике и от этого становится еще вкуснее.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.96%

Витамин В1 5.83%

Витамин В2 6.01%

Витамин В4 1.16%

Витамин В5 2.82%

Витамин В6 9.16%

Витамин В9 20.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.08%

Витамин D 0%

Витамин E 52.69%

Биотин 0%

Витамин К 3.6%

Витамин РР 2.08%

Калий 13.52%

Кальций 3.96%

Кремний 0%

Магний 11.71%

Натрий 17.52%

Сера 2.52%

Фосфор 4.51%

Хлор 11.4%

Алюминий 0%

Железо 6.76%

Йод 0.26%

Кобальт 4.59%

Литий 0%

Марганец 14.51%

Медь 6.45%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.18%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 2.65%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.69%

Витамин A 26.93%

Витамин В1 80.11%

Витамин В2 82.47%

Витамин В4 15.95%

Витамин В5 38.68%

Витамин В6 125.83%

Витамин В9 281.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 69.76%

Витамин D 0%

Витамин E 723.55%

Биотин 0%

Витамин К 49.42%

Витамин РР 28.62%

Калий 185.64%

Кальций 54.43%

Кремний 0%

Магний 160.83%

Натрий 240.51%

Сера 34.56%

Фосфор 61.91%

Хлор 156.5%

Алюминий 0%

Железо 92.89%

Йод 3.6%

Кобальт 63%

Литий 0%

Марганец 199.27%

Медь 88.53%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 29.91%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 36.35%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 6.73%

Витамин В1 20.03%

Витамин В2 20.62%

Витамин В4 3.99%

Витамин В5 9.67%

Витамин В6 31.46%

Витамин В9 70.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.44%

Витамин D 0%

Витамин E 180.89%

Биотин 0%

Витамин К 12.35%

Витамин РР 7.15%

Калий 46.41%

Кальций 13.61%

Кремний 0%

Магний 40.21%

Натрий 60.13%

Сера 8.64%

Фосфор 15.48%

Хлор 39.12%

Алюминий 0%

Железо 23.22%

Йод 0.9%

Кобальт 15.75%

Литий 0%

Марганец 49.82%

Медь 22.13%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.48%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 9.09%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	242.4 мкг	900 мкг	2	6.7
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	5.8	20
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	6	20.6
Витамин В4	79.7 мг	500 мг	1.2	4
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	2.8	9.7
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	9.2	31.5
Витамин В9	1126.3 мкг	400 мкг	20.5	70.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	62.8 мкг	90 мкг	5.1	17.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	108.5 мг	15 мг	52.7	180.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	59.3 мкг	120 мкг	3.6	12.4
Витамин РР	5.7 мг	20 мг	2.1	7.2
Калий	4641 мг	2500 мг	13.5	46.4
Кальций	544.3 мг	1000 мг	4	13.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	643.3 мг	400 мг	11.7	40.2
Натрий	3126.6 мг	1300 мг	17.5	60.1
Сера	172.8 мг	500 мг	2.5	8.6
Фосфор	495.3 мг	800 мг	4.5	15.5
Хлор	3599.4 мг	2300 мг	11.4	39.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	16.7 мг	18 мг	6.8	23.2
Йод	5.4 мкг	150 мкг	0.3	0.9
Кобальт	6.3 мкг	10 мкг	4.6	15.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4 мкг	2 мкг	14.5	49.8
Медь	885.3 мкг	1000 мкг	6.4	22.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	16.5 мкг	55 мкг	2.2	7.5
Фтор	0.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	4.4 мг	12 мг	2.6	9.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.7	2.4