Главная
➠ Салат из молодых кабачков

Салат из молодых кабачков

Name: Салат из молодых кабачков
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 1 шт.; Свекла 1 шт.; Цукини 1 шт.; Морковь 1 шт.; Форель слабосоленая 200 гр.; Мята свежая по вкусу; Салатная смесь 1 пакет; Соль по вкусу; Лимон 1 шт.; Соус Песто 2 ст.л.; Масло оливковое 4 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу

1612

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Необычный свежий летний салат из молодых кабачков, цукини, свеклы и рыбы придет на помощь летом, когда не хочется много времени проводить у плиты. Его заправляют соусом на основе песто, оливкового масла и лимонного сока.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 74 ккал 1856 ккал 928 ккал

Белки 2,5 гр. 63,6 гр. 31,8 гр.

Жиры 5,3 гр. 134,1 гр. 67,0 гр.

Углеводы 3,4 гр. 86,1 гр. 43,1 гр.

Вода 84,4 гр. 2123,0 гр. 1061,5 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 30,3 гр. 15,2 гр.

Дарья Андреева (171 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт салата из молодых кабачков прост в приготовлении! Кабачок с цукини должны быть такими молодыми и свежими, чтобы их можно было употреблять вместе с кожицей. Овощи помыть, морковь и свеклу почистить.

Морковь потереть на корейской терке тонкой соломкой.

Свеклу натереть аналогичным образом.

Цукини и кабачок порезать слайсами с помощью овощечистки. Слабосоленую форель порезать небольшими ломтиками.

Чтобы сделать заправку, нужно смешать песто, сок одного лимона, оливковое масло и перец, соль.

Овощи выложить на тарелку, туда же отправить зелень из микса салата. Разложить кусочки форели, полить все соусом-заправкой и декорировать листочками мяты.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.92%

Витамин В1 3.79%

Витамин В2 4.65%

Витамин В4 2.69%

Витамин В5 5.88%

Витамин В6 7.46%

Витамин В9 7.32%

Витамин В12 20.64%

Витамин С 14.96%

Витамин D 3.1%

Витамин E 5.35%

Биотин 0.4%

Витамин К 14.83%

Витамин РР 6.67%

Калий 9.74%

Кальций 2.91%

Кремний 36.45%

Магний 5.53%

Натрий 27.03%

Сера 0.75%

Фосфор 6.13%

Хлор 7.42%

Алюминий 260.95%

Железо 3.94%

Йод 0.53%

Кобальт 8%

Литий 5.13%

Марганец 14.56%

Медь 8.23%

Никель 0.47%

Рубидий 10%

Селен 2.46%

Фтор 0.99%

Хром 9.97%

Цинк 2.85%

Бор 1.88%

Ванадий 91.67%

Молибден 3.89%

Витамин A 249.69%

Витамин В1 95.25%

Витамин В2 117.04%

Витамин В4 67.58%

Витамин В5 147.88%

Витамин В6 187.59%

Витамин В9 184.23%

Витамин В12 519.33%

Витамин С 376.43%

Витамин D 78%

Витамин E 134.57%

Биотин 10.04%

Витамин К 373%

Витамин РР 167.69%

Калий 245.02%

Кальций 73.16%

Кремний 917%

Магний 139.04%

Натрий 679.96%

Сера 18.98%

Фосфор 154.18%

Хлор 186.79%

Алюминий 6565.53%

Железо 99.24%

Йод 13.38%

Кобальт 201.16%

Литий 129.11%

Марганец 366.22%

Медь 207.18%

Никель 11.77%

Рубидий 251.56%

Селен 61.93%

Фтор 24.94%

Хром 250.84%

Цинк 71.72%

Бор 47.38%

Ванадий 2306.5%

Молибден 97.77%

Витамин A 124.85%

Витамин В1 47.63%

Витамин В2 58.52%

Витамин В4 33.79%

Витамин В5 73.94%

Витамин В6 93.79%

Витамин В9 92.11%

Витамин В12 259.67%

Витамин С 188.21%

Витамин D 39%

Витамин E 67.28%

Биотин 5.02%

Витамин К 186.5%

Витамин РР 83.85%

Калий 122.51%

Кальций 36.58%

Кремний 458.5%

Магний 69.52%

Натрий 339.98%

Сера 9.49%

Фосфор 77.09%

Хлор 93.39%

Алюминий 3282.77%

Железо 49.62%

Йод 6.69%

Кобальт 100.58%

Литий 64.56%

Марганец 183.11%

Медь 103.59%

Никель 5.89%

Рубидий 125.78%

Селен 30.97%

Фтор 12.47%

Хром 125.42%

Цинк 35.86%

Бор 23.69%

Ванадий 1153.25%

Молибден 48.88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2247.2 мкг	900 мкг	9.9	124.8
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	3.8	47.6
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	4.7	58.5
Витамин В4	337.9 мг	500 мг	2.7	33.8
Витамин В5	7.4 мг	5 мг	5.9	73.9
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	7.5	93.8
Витамин В9	736.9 мкг	400 мкг	7.3	92.1
Витамин В12	15.6 мкг	3 мкг	20.6	259.7
Витамин С	338.8 мкг	90 мкг	15	188.2
Витамин D	7.8 мкг	10 мкг	3.1	39
Витамин E	20.2 мг	15 мг	5.3	67.3
Биотин	5 мг	50 мг	0.4	5
Витамин К	447.6 мкг	120 мкг	14.8	186.5
Витамин РР	33.5 мг	20 мг	6.7	83.8
Калий	6125.5 мг	2500 мг	9.7	122.5
Кальций	731.6 мг	1000 мг	2.9	36.6
Кремний	275.1 мг	30 мг	36.4	458.5
Магний	556.1 мг	400 мг	5.5	69.5
Натрий	8839.4 мг	1300 мг	27	340
Сера	94.9 мг	500 мг	0.8	9.5
Фосфор	1233.4 мг	800 мг	6.1	77.1
Хлор	4296.1 мг	2300 мг	7.4	93.4
Алюминий	1969.7 мкг	30 мкг	261	3282.8
Железо	17.9 мг	18 мг	3.9	49.6
Йод	20.1 мкг	150 мкг	0.5	6.7
Кобальт	20.1 мкг	10 мкг	8	100.6
Литий	90.4 мкг	70 мкг	5.1	64.6
Марганец	7.3 мкг	2 мкг	14.6	183.1
Медь	2071.8 мкг	1000 мкг	8.2	103.6
Никель	23.5 мкг	200 мкг	0.5	5.9
Рубидий	503.1 мкг	200 мкг	10	125.8
Селен	34.1 мкг	55 мкг	2.5	31
Фтор	997.5 мкг	4000 мкг	1	12.5
Хром	125.4 мкг	50 мкг	10	125.4
Цинк	8.6 мг	12 мг	2.9	35.9
Бор	568.6 мкг	1200 мкг	1.9	23.7
Ванадий	461.3 мкг	20 мкг	91.7	1153.3
Молибден	68.4 мкг	70 мкг	3.9	48.9