Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из кабачков и огурцов на зиму

Салат из кабачков и огурцов на зиму

Name: Салат из кабачков и огурцов на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 1,5 кг; Огурцы 1,5 кг; Морковь 2 шт.; Помидоры свежие 2 шт.; Чеснок 1 головка; Масло подсолнечное 100 - 150 мл.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Соль 3 ч.л.

35917

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из кабачков и огурцов на зиму любят многие хозяйки. Это очень вкусное сочетание, которое благодаря правильно подобранным специям и добавкам становиться только лучше. А еще это настоящий кладезь витаминов в банке!

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 35 ккал 877 ккал 219 ккал

Белки 0,8 гр. 20,6 гр. 5,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,4 гр. 1,4 гр.

Углеводы 7,3 гр. 184,0 гр. 46,0 гр.

Вода 88,6 гр. 2230,0 гр. 557,5 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 25,2 гр. 6,3 гр.

Даша Вишневская (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт салата из кабачков и огурцов на зиму прост в приготовлении! Кабачки и огурцы промываем водой и нарезаем кубиками.

Морковь очищаем и натираем с помощью крупной терки.

Помидоры моем и режем небольшими квадратиками.

Чеснок нарезаем пластинками.

Выкладываем все овощи в кастрюлю, добавляем растительное масло, томатную пасту, соль и сахар. Ставим ее на огонь и доводим массу до кипения. Уменьшаем огонь и тушим 40 мин.

Добавляем уксус, размешиваем и тушим еще 15 мин. Раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.98%

Витамин В1 2.23%

Витамин В2 2.09%

Витамин В4 1.44%

Витамин В5 3.96%

Витамин В6 4.44%

Витамин В9 2.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.54%

Витамин D 0%

Витамин E 0.92%

Биотин 1.21%

Витамин К 7.9%

Витамин РР 2.89%

Калий 7.73%

Кальций 2.62%

Кремний 45.57%

Магний 3.23%

Натрий 36.02%

Сера 4.1%

Фосфор 3%

Хлор 31.4%

Алюминий 182.26%

Железо 3.13%

Йод 1.28%

Кобальт 16.97%

Литий 2.26%

Марганец 7.76%

Медь 7.84%

Никель 0.4%

Рубидий 5.87%

Селен 1.05%

Фтор 0.32%

Хром 5.83%

Цинк 2.2%

Бор 2.46%

Ванадий 41.06%

Молибден 6.61%

Витамин A 351.69%

Витамин В1 56.03%

Витамин В2 52.56%

Витамин В4 36.25%

Витамин В5 99.53%

Витамин В6 111.82%

Витамин В9 50.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 340.56%

Витамин D 0%

Витамин E 23.2%

Биотин 30.38%

Витамин К 198.67%

Витамин РР 72.7%

Калий 194.52%

Кальций 65.92%

Кремний 1146.67%

Магний 81.17%

Натрий 906.23%

Сера 103.14%

Фосфор 75.45%

Хлор 789.93%

Алюминий 4585.67%

Железо 78.63%

Йод 32.2%

Кобальт 427%

Литий 56.79%

Марганец 195.13%

Медь 197.16%

Никель 10%

Рубидий 147.7%

Селен 26.53%

Фтор 7.93%

Хром 146.7%

Цинк 55.29%

Бор 61.83%

Ванадий 1033%

Молибден 166.43%

Витамин A 87.92%

Витамин В1 14.01%

Витамин В2 13.14%

Витамин В4 9.06%

Витамин В5 24.88%

Витамин В6 27.96%

Витамин В9 12.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 85.14%

Витамин D 0%

Витамин E 5.8%

Биотин 7.6%

Витамин К 49.67%

Витамин РР 18.18%

Калий 48.63%

Кальций 16.48%

Кремний 286.67%

Магний 20.29%

Натрий 226.56%

Сера 25.79%

Фосфор 18.86%

Хлор 197.48%

Алюминий 1146.42%

Железо 19.66%

Йод 8.05%

Кобальт 106.75%

Литий 14.2%

Марганец 48.78%

Медь 49.29%

Никель 2.5%

Рубидий 36.93%

Селен 6.63%

Фтор 1.98%

Хром 36.68%

Цинк 13.82%

Бор 15.46%

Ванадий 258.25%

Молибден 41.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3165.2 мкг	900 мкг	14	87.9
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.2	14
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.1	13.1
Витамин В4	181.2 мг	500 мг	1.4	9.1
Витамин В5	5 мг	5 мг	4	24.9
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	4.4	28
Витамин В9	202 мкг	400 мкг	2	12.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	306.5 мкг	90 мкг	13.5	85.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.5 мг	15 мг	0.9	5.8
Биотин	15.2 мг	50 мг	1.2	7.6
Витамин К	238.4 мкг	120 мкг	7.9	49.7
Витамин РР	14.5 мг	20 мг	2.9	18.2
Калий	4863 мг	2500 мг	7.7	48.6
Кальций	659.2 мг	1000 мг	2.6	16.5
Кремний	344 мг	30 мг	45.6	286.7
Магний	324.7 мг	400 мг	3.2	20.3
Натрий	11781 мг	1300 мг	36	226.6
Сера	515.7 мг	500 мг	4.1	25.8
Фосфор	603.6 мг	800 мг	3	18.9
Хлор	18168.3 мг	2300 мг	31.4	197.5
Алюминий	1375.7 мкг	30 мкг	182.3	1146.4
Железо	14.2 мг	18 мг	3.1	19.7
Йод	48.3 мкг	150 мкг	1.3	8.1
Кобальт	42.7 мкг	10 мкг	17	106.8
Литий	39.8 мкг	70 мкг	2.3	14.2
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	7.8	48.8
Медь	1971.6 мкг	1000 мкг	7.8	49.3
Никель	20 мкг	200 мкг	0.4	2.5
Рубидий	295.4 мкг	200 мкг	5.9	36.9
Селен	14.6 мкг	55 мкг	1.1	6.6
Фтор	317.1 мкг	4000 мкг	0.3	2
Хром	73.4 мкг	50 мкг	5.8	36.7
Цинк	6.6 мг	12 мг	2.2	13.8
Бор	742 мкг	1200 мкг	2.5	15.5
Ванадий	206.6 мкг	20 мкг	41.1	258.3
Молибден	116.5 мкг	70 мкг	6.6	41.6