Главная
➠ Салат из кабачков и моркови

Салат из кабачков и моркови

Name: Салат из кабачков и моркови
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Морковь 2 шт.; Лук красный 1 шт.; Чеснок 1 зуб.; Масло оливковое 2 ст.л.; Лимонный сок 2 ст.л.; Мёд 2 ч.л.; Петрушка 1 ветка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

2551

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из кабачков и морковки – очень аппетитное блюдо, с необычным вкусовым сочетанием. Особые нотки ему придает мед и лимонная кислота в рецепте. Они делают салат совершенно необыкновенным!

Кухня Европейская

Время готовки 35 мин.

Порции 6

Калорийность 49 ккал 958 ккал 160 ккал

Белки 0,7 гр. 14,1 гр. 2,4 гр.

Жиры 2,3 гр. 45,2 гр. 7,5 гр.

Углеводы 6,1 гр. 119,5 гр. 19,9 гр.

Вода 89,4 гр. 1741,5 гр. 290,2 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 24,0 гр. 4,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить салат из кабачков и моркови, кабачки моем, очищаем от кожуры и вычищаем семечки. Натираем кабачки длинной соломкой с помощью специальной корейской теркой.

Морковку также чистим и трем на терку.

Лук очищаем и разрезаем полукольцами.

Смазываем сковороду оливковым маслом и пассируем морковь и лук 5 мин. на небольшом огне.

Затем добавляем к ним кабачок, дробленый чеснок, мед и специи. Обжариваем на маленьком огне 10 мин.

Заправляем салат оставшимся оливковым маслом и лимонным соком, перемешиваем. Посыпаем измельченной петрушкой.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.16%

Витамин В1 2.73%

Витамин В2 2.24%

Витамин В4 1.74%

Витамин В5 2.32%

Витамин В6 6.17%

Витамин В9 3.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.48%

Витамин D 0%

Витамин E 2.68%

Биотин 12.46%

Витамин К 12.84%

Витамин РР 3.52%

Калий 9.23%

Кальций 2.08%

Кремний 88.45%

Магний 3.06%

Натрий 9.49%

Сера 0.9%

Фосфор 2.35%

Хлор 8.31%

Алюминий 350.21%

Железо 2.68%

Йод 0.39%

Кобальт 13.83%

Литий 0.64%

Марганец 7.8%

Медь 5.41%

Никель 0.77%

Рубидий 22.2%

Селен 0.39%

Фтор 0.27%

Хром 2.13%

Цинк 2.39%

Бор 2.51%

Ванадий 61.07%

Молибден 5.59%

Витамин A 334.03%

Витамин В1 53.09%

Витамин В2 43.68%

Витамин В4 33.86%

Витамин В5 45.08%

Витамин В6 120.19%

Витамин В9 65.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 320.77%

Витамин D 0%

Витамин E 52.19%

Биотин 242.57%

Витамин К 250.01%

Витамин РР 68.5%

Калий 179.62%

Кальций 40.54%

Кремний 1722.17%

Магний 59.5%

Натрий 184.82%

Сера 17.54%

Фосфор 45.81%

Хлор 161.7%

Алюминий 6818.63%

Железо 52.26%

Йод 7.59%

Кобальт 269.2%

Литий 12.47%

Марганец 151.91%

Медь 105.4%

Никель 14.94%

Рубидий 432.16%

Селен 7.65%

Фтор 5.29%

Хром 41.41%

Цинк 46.51%

Бор 48.93%

Ванадий 1189%

Молибден 108.86%

Витамин A 55.67%

Витамин В1 8.85%

Витамин В2 7.28%

Витамин В4 5.64%

Витамин В5 7.51%

Витамин В6 20.03%

Витамин В9 10.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 53.46%

Витамин D 0%

Витамин E 8.7%

Биотин 40.43%

Витамин К 41.67%

Витамин РР 11.42%

Калий 29.94%

Кальций 6.76%

Кремний 287.03%

Магний 9.92%

Натрий 30.8%

Сера 2.92%

Фосфор 7.64%

Хлор 26.95%

Алюминий 1136.44%

Железо 8.71%

Йод 1.27%

Кобальт 44.87%

Литий 2.08%

Марганец 25.32%

Медь 17.57%

Никель 2.49%

Рубидий 72.03%

Селен 1.27%

Фтор 0.88%

Хром 6.9%

Цинк 7.75%

Бор 8.16%

Ванадий 198.17%

Молибден 18.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3006.3 мкг	900 мкг	17.2	55.7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.7	8.8
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.2	7.3
Витамин В4	169.3 мг	500 мг	1.7	5.6
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	2.3	7.5
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	6.2	20
Витамин В9	262.6 мкг	400 мкг	3.4	10.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	288.7 мкг	90 мкг	16.5	53.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.8 мг	15 мг	2.7	8.7
Биотин	121.3 мг	50 мг	12.5	40.4
Витамин К	300 мкг	120 мкг	12.8	41.7
Витамин РР	13.7 мг	20 мг	3.5	11.4
Калий	4490.5 мг	2500 мг	9.2	29.9
Кальций	405.4 мг	1000 мг	2.1	6.8
Кремний	516.7 мг	30 мг	88.5	287
Магний	238 мг	400 мг	3.1	9.9
Натрий	2402.6 мг	1300 мг	9.5	30.8
Сера	87.7 мг	500 мг	0.9	2.9
Фосфор	366.5 мг	800 мг	2.4	7.6
Хлор	3719.1 мг	2300 мг	8.3	26.9
Алюминий	2045.6 мкг	30 мкг	350.2	1136.4
Железо	9.4 мг	18 мг	2.7	8.7
Йод	11.4 мкг	150 мкг	0.4	1.3
Кобальт	26.9 мкг	10 мкг	13.8	44.9
Литий	8.7 мкг	70 мкг	0.6	2.1
Марганец	3 мкг	2 мкг	7.8	25.3
Медь	1054 мкг	1000 мкг	5.4	17.6
Никель	29.9 мкг	200 мкг	0.8	2.5
Рубидий	864.3 мкг	200 мкг	22.2	72
Селен	4.2 мкг	55 мкг	0.4	1.3
Фтор	211.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	20.7 мкг	50 мкг	2.1	6.9
Цинк	5.6 мг	12 мг	2.4	7.8
Бор	587.2 мкг	1200 мкг	2.5	8.2
Ванадий	237.8 мкг	20 мкг	61.1	198.2
Молибден	76.2 мкг	70 мкг	5.6	18.1