Салат Невеста

Салат «Невеста» с грибами

Сытный и вкусный салат, который своим названием олицетворяет нежность, легкость и воздушность. Этот великолепный салат готовится очень быстро, а его нежный вкус отлично вписывается в любое праздничное меню. Обязательно попробуйте салат «Невеста» с грибами и останетесь полностью удовлетворены результатом.

Ингредиенты:

• Шампиньоны (маринованные) - 400 гр.
• Курица (филе или грудка) - 400 гр.
• Яйцо куриное - 10 шт.
• Сыр (твёрдых сортов) - 300 гр.
• Майонез - 300 гр.
• Картофель - 4-5 шт.

Процесс приготовления:

1. Для начала поставьте яйца отвариваться до полной готовности, очистите от кожуры картофель, промойте его и также поставьте отвариваться.
2. Куриное мясо промойте и отварите. Бульон можете использовать в приготовлении других блюд, а само мясо выньте из кастрюли и дайте ему остыть.
3. Когда все ингредиенты, требующие термической обработки, будут готовы и немного остынут, приступите к их нарезке. Курицу отделите от хрящей и костей, яйца очистите от скорлупы, а картофель натрите на среднюю тёрку. Точно также натрите твёрдый сыр.
4. Яичные белки отделите от желтков, курицу очень мелко нарежьте, а маринованные шампиньоны процедите от жидкости.
5. Возьмите глубокий салатник или красивое блюдо и начните собирать салат. Первым слоем положите треть куриного мяса, покройте его умеренным слоем майонеза, а следующим слоем положите треть картофеля. Сверху выложите треть сыра, покройте майонезом и выложите грибы. На грибы уложите треть яичных желтков, добавьте майонез и сверху выложите треть яичных белков.
6. В точно такой же последовательности сформируйте остальные слои салата, а сверху украсьте его оставшимся сыром и майонезом. При желании вы можете досолить салат, добавить немного молотого перца и зелёный перьевой лук.
7. Когда салат будет сформирован, его необходимо поместить в холодильник как минимум на два часа, для того чтобы все слои качественно пропитались и салат получился достаточно сочным. Приятного аппетита!

«Невеста» с ананасами и курицей

Классический праздничный салат, который разбавлен пикантным вкусом ананасов. В сочетании с курицей ананас придаёт этому сытному салату новые краски, легкую сладость и кислинку. Обязательно пробуйте это блюдо к праздничному столу!

Ингредиенты:

• Курица (филе) - 400 гр.
• Картофель - 2-3 шт.
• Ананас (консервированный) - 1 банка
• Кукуруза (консервированная) - 1 банка
• Зелень (петрушка, зелёный лук) - 1 пучок
• Болгарский перец - 1-2 шт.
• Майонез - 250 гр.
• Сыр - 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Отварите картофель - можно в мундирах, а можно заранее очистить клубни. Также отварите в отдельной кастрюле куриное мясо. Бульон можно оставить для приготовления супа или соусов, а курицу необходимо достать и остудить.
2. Перцы промойте в проточной воде, очистите их от семян и других внутренностей. Нарежьте перцы мелкой соломкой. Слейте жидкость с кукурузы и ананасов. Промойте и обсушите зелень, мелко нашинкуйте острым ножом.
3. Картофель очистите от кожицы, после чего измельчите на средней терке, а курицу очень мелко нарежьте. Твёрдый сыр тщательно измельчите на мелкой тёрке.
4. Начните формировать салат в красивом салатнике или на блюде. Первым слоем выложите куриное филе, покрыв его слоем майонеза. Сверху разложите картофель, смешанный с ананасом и так же покройте слоем майонеза.
5. Смешайте рубленную зелень с нарезанным перцем и сформируйте следующий слой салата, покрыв тонким слоем майонеза. Верхний слой сформируйте из кукурузы, тщательно покройте майонезом верхний слой и посыпьте весь салат ровным слоем тертого сыра.
6. После того, как сформируете салат, поместите его в холодильник для качественной пропитки всех слоёв. Пропитка салата займёт не менее двух часов, а уже после чего блюдо можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Салат «Невеста» с орехами

Очень вкусная вариация салата «Невеста», где сочетание чернослива с грецким орехом придаёт блюду совершенно особенный вкус. Такое блюдо замечательно впишется в любое повседневное или праздничное меню.

Ингредиенты:

• Яблоко - 3 шт.
• Сыр твёрдый - 200 гр.
• Чернослив - 4-5 шт.
• Орехи грецкие - 0,5 ст.
• Яйцо куриное - 4 + 2 шт.
• Йогурт без добавок (густой) - 200 мл.
• Соль - по вкусу
• Перец молотый - по вкусу
• Горчичный порошок - 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Для начала поставьте отвариваться четыре яйца. Они должны быть полностью готовы, то есть сварены вкрутую. Орехи слегка прокалите на сковороде, а чернослив замочите в чистой холодной воде.
2. Два яичных желтка влейте в чашу блендера, добавьте горчичный порошок, соль и молотый перец и взбейте до полного соединения ингредиентов. Постепенно добавьте йогурт и взбейте смесь ещё раз.
3. Яблоки тщательно промойте и разделите на две половины. Удалите сердцевины, после чего сбрызните терку лимоном и натрите яблоко на мелкую терку. Натертые яблоки сбрызните лимоном.
4. Орехи измельчите любым удобным способом до образования мелкой однородной крошки. Чернослив выньте из воды, отожмите и мелко нарежьте острым ножом.
5. Сыр натрите на мелкой терке, предварительно смазав ее растительным маслом - так сыр не будет прилипать и размазываться. Отваренные яйца очистите и приступайте к сборке салата.
6. Первым слоем выложите размятые яичные желтки. Аккуратно покройте соусом, после чего выложите слой из чернослива и вновь покройте ровным слоем соуса.
7. Яблоки выложите на чернослив, посыпьте тертыми орехами и вновь покройте слоем йогуртного соуса. В последнюю очередь натрите на мелкую терку яичные белки и сформируетесь верхний слой салата, конечно же покрыв блюдо со всех сторон равномерно соусом. На финальном этапе следует украсить блюдо тертым сыром, покрыв салат со всех сторон. Верхний слой должен быть довольно толстым.
8. Можете слегка охладить салат и дать ему немного настояться в холодильнике, но он готов к употреблению и сразу же после окончания приготовления. Готовое блюдо уместно будет украсить целыми орехами, листочками петрушки или базилика.

«Невеста» с яблоком и курицей

Яблоко в этом рецепте добавляет салату свежесть и легкость. Он получается менее плотный, чем в классическом рецепте и намного более свежий по вкусу. Легкая кислинка или сладость, в зависимости от сорта яблок, сделает вкус привычного блюда разнообразнее.

Ингредиенты:

• Яблоки - 2 шт.
• Курица (филе) - 300 гр.
• Шампиньоны консервированные - 300 гр.
• Картофель - 2-3 шт.
• Лук репчатый белый - 1 шт.
• Майонез - 250 гр.
• Яйца - 4 шт.
• Сыр твёрдый - 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Сначала необходимо отварить картофель, курицу и яйца. Лайфхак - можете взять суть больше картофеля и отварить его в одной кастрюле с куриным филе, и половина супа уже готова.
2. Яйца, курица и картофель должны остыть до приемлемой температуры, а тем временем нужно натереть на мелкой тёрке сыр, а на средней терке натереть яблоко и сбрызнуть лимоном.
3. Белый лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами либо полукольцами. Выложите лук первым слоем в салатник и приступите к подготовке других ингредиентов.
4. Картофель необходимо натереть на средней терке, курицу - мелко нарезать, а с шампиньонов тщательно слить жидкость. На слой лука нужно выложить слой грибов, смешанных с майонезом.
5. Далее необходимо выложить слой из тертых яблок, а на яблочный слой поместить слой курицы, смешанный с майонезом. Самый верхний слой должен состоять из натертых на среднюю терку яиц.
6. Верх салата нужно обильно покрыть майонезом, слегка смазать бока и посыпать блюдо тертым сыром. Бока также украсьте тертым твёрдым сыром.
7. Для того, чтобы салат хорошо пропитался, его нужно поставить в холодильник или другое холодное место для пропитки. На то, чтобы салат «Невеста» стал максимально сочным, необходимо не менее 2-3 часов. После этого салатик можно украсить зеленью или орехами и подавать к столу. Приятного аппетита!