Главная
➠ Закуски
➠ Гренки из хлеба
➠ Ржаные гренки с чесноком в духовке

Ржаные гренки с чесноком в духовке

Name: Ржаные гренки с чесноком в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Ржаной хлеб 1 шт.; Чеснок 2 головка; Сметана 2 ст.л.; Майонез 2 ст.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Соль по вкусу; Укроп 0.5 пучок

24104

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чтобы ржаные гренки были нежирными, снаружи хрустящими и внутри мягкими, готовят их в духовке. Хрустящий вкус в основном определяется температурой духовки, ее можете выбрать по своему вкусу. Запекают гренки в диапазоне 140°-200°С. Правильно выполнив технологию процесса, вы получите простое и вкусное блюдо и для завтрака, и как дополнение к супу или салату. Использовать для гренок желательно полежавший хлеб. Такие гренки часто подают со сметанным соусом.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 246 ккал 1818 ккал 227 ккал

Белки 7,1 гр. 52,3 гр. 6,5 гр.

Жиры 7,1 гр. 52,5 гр. 6,6 гр.

Углеводы 34,1 гр. 252,0 гр. 31,5 гр.

Вода 42,8 гр. 315,5 гр. 39,4 гр.

Пищевые волокна 4,2 гр. 31,3 гр. 3,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Ржаной хлеб 1 шт. Чеснок 2 головки Сметана 2 ст.л. Майонез 2 ст.л. Масло растительное 1 ст.л. Соль по вкусу Укроп 0.5 пучков

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления ржаных гренок с чесноком в духовке? Буханку черного хлеба нарежьте острым ножом на ломтики толщиною в палец.

Почистите 2 головки чеснока. Несколько зубков оставьте, а остальные измельчите на чесночницу и переложите в отдельную чашку. К чесночной массе налейте немного растительного масла, насыпьте соль и ложечкой перемешайте.

На каждый хлебный ломтик нанесите слой измельченного чеснока и сверху немного посолите.

Таким образом намажьте все ломтики, сложите их стопкой друг на друга, чтобы хлеб хорошо пропитался ароматом чеснока. Хлеб с чесноком оставьте на 15–20 минут.

За это время приготовьте соус к гренкам. В отдельную посуду положите по две столовые ложки майонеза и сметаны, добавьте мелко нашинкованный зеленый укроп и перемешайте.

Затем с хлебных ломтиков стряхните чеснок и нарежьте их на продолговатые кусочки.

Противень застелите кусочком пекарской бумаги. Кусочки хлеба выложите на противень и кисточкой нанесите на них немного растительного масла.

Духовку разогрейте до 200°С и поместите в нее гренки на 10 минут. По истечении этого времени гренки переверните на другой бок и запекайте еще 10 минут. Испеченные в духовке чесночные гренки из ржаного хлеба переложите в красивую тарелку и подайте к столу с приготовленным соусом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.52%

Витамин В1 21.35%

Витамин В2 14.9%

Витамин В4 4.37%

Витамин В5 8.51%

Витамин В6 8.66%

Витамин В9 27.02%

Витамин В12 0.77%

Витамин С 4.95%

Витамин D 0.06%

Витамин E 16.44%

Биотин 0.45%

Витамин К 1.25%

Витамин РР 15.67%

Калий 7.87%

Кальций 9.7%

Кремний 0%

Магний 9.75%

Натрий 57.43%

Сера 12.33%

Фосфор 13.47%

Хлор 21.31%

Алюминий 0%

Железо 13.91%

Йод 0.98%

Кобальт 15.85%

Литий 0%

Марганец 36.48%

Медь 15.37%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 42.26%

Фтор 0.86%

Хром 0%

Цинк 8.09%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.28%

Витамин A 18.62%

Витамин В1 157.53%

Витамин В2 109.93%

Витамин В4 32.29%

Витамин В5 62.81%

Витамин В6 63.92%

Витамин В9 199.37%

Витамин В12 5.67%

Витамин С 36.56%

Витамин D 0.46%

Витамин E 121.29%

Биотин 3.31%

Витамин К 9.2%

Витамин РР 115.63%

Калий 58.09%

Кальций 71.61%

Кремний 0%

Магний 71.99%

Натрий 423.86%

Сера 90.98%

Фосфор 99.42%

Хлор 157.28%

Алюминий 0%

Железо 102.69%

Йод 7.2%

Кобальт 117%

Литий 0%

Марганец 269.25%

Медь 113.44%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 311.9%

Фтор 6.38%

Хром 0%

Цинк 59.67%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 2.33%

Витамин В1 19.69%

Витамин В2 13.74%

Витамин В4 4.04%

Витамин В5 7.85%

Витамин В6 7.99%

Витамин В9 24.92%

Витамин В12 0.71%

Витамин С 4.57%

Витамин D 0.06%

Витамин E 15.16%

Биотин 0.41%

Витамин К 1.15%

Витамин РР 14.45%

Калий 7.26%

Кальций 8.95%

Кремний 0%

Магний 9%

Натрий 52.98%

Сера 11.37%

Фосфор 12.43%

Хлор 19.66%

Алюминий 0%

Железо 12.84%

Йод 0.9%

Кобальт 14.63%

Литий 0%

Марганец 33.66%

Медь 14.18%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 38.99%

Фтор 0.8%

Хром 0%

Цинк 7.46%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	167.6 мкг	900 мкг	2.5	2.3
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	21.3	19.7
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	14.9	13.7
Витамин В4	161.4 мг	500 мг	4.4	4
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	8.5	7.9
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	8.7	8
Витамин В9	797.5 мкг	400 мкг	27	24.9
Витамин В12	0.2 мкг	3 мкг	0.8	0.7
Витамин С	32.9 мкг	90 мкг	5	4.6
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0.1	0.1
Витамин E	18.2 мг	15 мг	16.4	15.2
Биотин	1.7 мг	50 мг	0.4	0.4
Витамин К	11 мкг	120 мкг	1.2	1.2
Витамин РР	23.1 мг	20 мг	15.7	14.5
Калий	1452.3 мг	2500 мг	7.9	7.3
Кальций	716.1 мг	1000 мг	9.7	9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	288 мг	400 мг	9.8	9
Натрий	5510.1 мг	1300 мг	57.4	53
Сера	454.9 мг	500 мг	12.3	11.4
Фосфор	795.4 мг	800 мг	13.5	12.4
Хлор	3617.4 мг	2300 мг	21.3	19.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	18.5 мг	18 мг	13.9	12.8
Йод	10.8 мкг	150 мкг	1	0.9
Кобальт	11.7 мкг	10 мкг	15.9	14.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.4 мкг	2 мкг	36.5	33.7
Медь	1134.4 мкг	1000 мкг	15.4	14.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	171.5 мкг	55 мкг	42.3	39
Фтор	255.1 мкг	4000 мкг	0.9	0.8
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	7.2 мг	12 мг	8.1	7.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	1.3	1.2