Главная
➠ Закуски
➠ Лаваш с начинкой
➠ Рулет из лаваша с яйцом, огурцом, сыром и чесноком

Рулет из лаваша с яйцом, огурцом, сыром и чесноком

Name: Рулет из лаваша с яйцом, огурцом, сыром и чесноком
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лаваш 2 шт.; Яйцо 2 шт.; Сыр плавленый 100 гр.; Сыр Пармезан 100 гр.; Лук зелёный 0.5 пучок; Чеснок 1 зуб.; Огурцы 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.

5518

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Порадуйте себя необычным рулетом из лаваша с яйцом, огурцом, сыром и чесноком. Уже лишь по перечню ингредиентов угадывается нежная кремовая база и хрустящая овощная составляющая. Лаваш дополняет начинку нейтральным хлебным вкусом. Чтобы рулет был более нежным и хорошо резался, обязательно дайте ему немного пропитаться в холодильнике.

Кухня Европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 214 ккал 1833 ккал 458 ккал

Белки 10,6 гр. 90,4 гр. 22,6 гр.

Жиры 8,1 гр. 69,3 гр. 17,3 гр.

Углеводы 24,5 гр. 209,8 гр. 52,4 гр.

Вода 51,4 гр. 439,8 гр. 110,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 3,4 гр. 0,9 гр.

Валерия Воронцова (211 рец.)

Рулет из лаваша с яйцом, огурцом, сыром и чесноком

Ингредиенты

Введите значение

Лаваш 2 шт. Яйцо (вареные) 2 шт. Сыр плавленый 100 гр. Сыр Пармезан 100 гр. Лук зелёный 0.5 пучков Чеснок 1 зуб. Огурцы 1 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт.

Процесс приготовления

Начнем готовить рулет из лаваша с яйцом, огурцом, сыром и чесноком. Подготавливаем ингредиенты для начинки. Огурец и болгарский перец промываем и обсушиваем. У перца вырезаем плодоножку и извлекаем семена. У огурца срезаем кончики с обеих сторон. Перец нарезаем тонкими полосками, огурец – полупрозрачными продольными пластинами. Зеленый лук промываем, обсушиваем и измельчаем ножом. Чеснок пропускаем через пресс. Твердый сыр натираем на крупной терке, вареные яйца – нарезаем мелкими кубиками.

Лист лаваша расстилаем на поверхности стола. Смазываем его плавленым сыром. Удобно это делать кулинарной лопаткой. Не забываем хорошо промазывать края лаваша, чтобы потом все слои хорошо скрепились между собой. Поверх сыра тонко распределяем кашицу из чеснока.

На смазанный сыром лаваш укладываем начинку продольными полосами, как показано на фото. Вначале идут пластинки огурца, затем полоски перца, потом измельченные яйца, твердый сыр и рубленный зеленый лук. Завершаем оставшимися кусочками огурца и соломкой болгарского перца.

Формируем рулет, начиная сворачивать вдоль уложенной начинки. Таким образом позже на срезе будут видны кусочки всех компонентов.

Рулет стараемся свернуть максимально плотно, чтобы он не раскрутился, а начинка приняла заданное положение. Помещаем заготовку в холодильник для пропитки. Достаточно будет пары часов. Чтобы рулет не поглощал посторонние запахи и сам не распространял аромат чеснока, можно завернуть его в пищевую пленку.

Пропитавшийся рулет разрезаем на поперечные порционные кусочки, укладываем их на сервировочную тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.19%

Витамин В1 7.24%

Витамин В2 9.99%

Витамин В4 11.39%

Витамин В5 9.54%

Витамин В6 8.5%

Витамин В9 4.38%

Витамин В12 7.87%

Витамин С 40.23%

Витамин D 4.23%

Витамин E 5.08%

Биотин 7.51%

Витамин К 5.08%

Витамин РР 9.61%

Калий 6%

Кальций 21.98%

Кремний 13.62%

Магний 6.83%

Натрий 34.59%

Сера 23.93%

Фосфор 27.53%

Хлор 23.68%

Алюминий 38.98%

Железо 8.59%

Йод 3.04%

Кобальт 27.52%

Литий 17.64%

Марганец 19.06%

Медь 9.71%

Никель 0.38%

Рубидий 5.82%

Селен 16.49%

Фтор 0.42%

Хром 5.5%

Цинк 9.99%

Бор 2.24%

Ванадий 132.51%

Молибден 10.2%

Витамин A 121.44%

Витамин В1 61.99%

Витамин В2 85.5%

Витамин В4 97.46%

Витамин В5 81.67%

Витамин В6 72.72%

Витамин В9 37.51%

Витамин В12 67.4%

Витамин С 344.39%

Витамин D 36.2%

Витамин E 43.48%

Биотин 64.28%

Витамин К 43.5%

Витамин РР 82.3%

Калий 51.4%

Кальций 188.17%

Кремний 116.6%

Магний 58.49%

Натрий 296.11%

Сера 204.81%

Фосфор 235.69%

Хлор 202.7%

Алюминий 333.67%

Железо 73.5%

Йод 25.98%

Кобальт 235.6%

Литий 151.03%

Марганец 163.12%

Медь 83.09%

Никель 3.25%

Рубидий 49.83%

Селен 141.18%

Фтор 3.6%

Хром 47.12%

Цинк 85.56%

Бор 19.13%

Ванадий 1134.32%

Молибден 87.31%

Витамин A 30.36%

Витамин В1 15.5%

Витамин В2 21.37%

Витамин В4 24.36%

Витамин В5 20.42%

Витамин В6 18.18%

Витамин В9 9.38%

Витамин В12 16.85%

Витамин С 86.1%

Витамин D 9.05%

Витамин E 10.87%

Биотин 16.07%

Витамин К 10.88%

Витамин РР 20.58%

Калий 12.85%

Кальций 47.04%

Кремний 29.15%

Магний 14.62%

Натрий 74.03%

Сера 51.2%

Фосфор 58.92%

Хлор 50.68%

Алюминий 83.42%

Железо 18.38%

Йод 6.5%

Кобальт 58.9%

Литий 37.76%

Марганец 40.78%

Медь 20.77%

Никель 0.81%

Рубидий 12.46%

Селен 35.29%

Фтор 0.9%

Хром 11.78%

Цинк 21.39%

Бор 4.78%

Ванадий 283.58%

Молибден 21.83%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1093 мкг	900 мкг	14.2	30.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	7.2	15.5
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	10	21.4
Витамин В4	487.3 мг	500 мг	11.4	24.4
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	9.5	20.4
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	8.5	18.2
Витамин В9	150 мкг	400 мкг	4.4	9.4
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	7.9	16.9
Витамин С	309.9 мкг	90 мкг	40.2	86.1
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	4.2	9.1
Витамин E	6.5 мг	15 мг	5.1	10.9
Биотин	32.1 мг	50 мг	7.5	16.1
Витамин К	52.2 мкг	120 мкг	5.1	10.9
Витамин РР	16.5 мг	20 мг	9.6	20.6
Калий	1285 мг	2500 мг	6	12.8
Кальций	1881.7 мг	1000 мг	22	47
Кремний	35 мг	30 мг	13.6	29.2
Магний	234 мг	400 мг	6.8	14.6
Натрий	3849.5 мг	1300 мг	34.6	74
Сера	1024.1 мг	500 мг	23.9	51.2
Фосфор	1885.5 мг	800 мг	27.5	58.9
Хлор	4662.2 мг	2300 мг	23.7	50.7
Алюминий	100.1 мкг	30 мкг	39	83.4
Железо	13.2 мг	18 мг	8.6	18.4
Йод	39 мкг	150 мкг	3	6.5
Кобальт	23.6 мкг	10 мкг	27.5	58.9
Литий	105.7 мкг	70 мкг	17.6	37.8
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	19.1	40.8
Медь	830.9 мкг	1000 мкг	9.7	20.8
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	5.8	12.5
Селен	77.6 мкг	55 мкг	16.5	35.3
Фтор	143.8 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	23.6 мкг	50 мкг	5.5	11.8
Цинк	10.3 мг	12 мг	10	21.4
Бор	229.6 мкг	1200 мкг	2.2	4.8
Ванадий	226.9 мкг	20 мкг	132.5	283.6
Молибден	61.1 мкг	70 мкг	10.2	21.8