Главная
➠ Заготовки
➠ Рассольник на зиму
➠ Рассольник в банках на зиму

Рассольник в банках на зиму

Name: Рассольник в банках на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 45 min
Total time: PT1D45M
Yield: 3
Cuisine: Восточноевропейская
Ingredients: Огурцы 3 кг; Томатная паста 600 гр.; Лук репчатый 1 кг; Морковь 1 кг; Сахар-песок 250 гр.; Перловая крупа 500 гр.; Соль 4 ст.л.; Уксус столовый 9% 100 мл.; Масло растительное 200 мл.

13314

185 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рассольник – достаточно долгий в приготовлении суп, ведь приходится уваривать перловку. Сэкономить время на кухне поможет заблаговременное приготовление в банки на зиму заготовок для супа, которые зимой можно разбавить мясным бульоном и использовать для того, чтобы накормить семью.

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 1 д.

Порции 3

Калорийность 90 ккал 4046 ккал 1349 ккал

Белки 1,9 гр. 84,5 гр. 28,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 11,0 гр. 3,7 гр.

Углеводы 18,6 гр. 831,3 гр. 277,1 гр.

Вода 70,7 гр. 3160,9 гр. 1053,6 гр.

Пищевые волокна 3,3 гр. 148,6 гр. 49,5 гр.

Наталья Вязникова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 3 кг Томатная паста 600 гр. Лук репчатый 1 кг Морковь 1 кг Сахар-песок 250 гр. Перловая крупа 500 гр. Соль 4 ст.л. Уксус столовый 9% 100 мл. Масло растительное 200 мл.

Процесс приготовления

Лук почистить с морковью. Лук порезать полукольцами, морковь потереть на терке.

Перловку промыть и отварить.

Огурцы помыть и порезать полукольцами. Смешать лук и морковь, огурцы, подсолнечное масло, соль, сахарный песок и томатную пасту в глубокой кастрюле. Варить 40 мин. на огне ниже среднего. Добавить перловку, варить еще 5 мин. и влить уксус, размешать.

Разложить заготовку рассольника по предварительно простерилизованным банкам, закатать. Остудить в перевернутом виде под теплым пледом до комнатной температуры, унести в подвал. Использовать до весны.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 54.43%

Витамин В1 4.86%

Витамин В2 3.6%

Витамин В4 1.78%

Витамин В5 5.86%

Витамин В6 8.93%

Витамин В9 2.71%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.92%

Витамин D 0%

Витамин E 2.02%

Биотин 2.28%

Витамин К 5.8%

Витамин РР 5.97%

Калий 10.58%

Кальций 3.41%

Кремний 22.36%

Магний 7.73%

Натрий 80.71%

Сера 9.6%

Фосфор 8.34%

Хлор 71.85%

Алюминий 538.91%

Железо 6.41%

Йод 2.44%

Кобальт 55.46%

Литий 1.92%

Марганец 15.89%

Медь 17.52%

Никель 1.01%

Рубидий 55.85%

Селен 8.03%

Фтор 0.58%

Хром 4.92%

Цинк 6.08%

Бор 7.45%

Ванадий 110.69%

Молибден 16.68%

Витамин A 2433.91%

Витамин В1 217.23%

Витамин В2 160.78%

Витамин В4 79.6%

Витамин В5 262.2%

Витамин В6 399.27%

Витамин В9 121.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 577.78%

Витамин D 0%

Витамин E 90.27%

Биотин 102%

Витамин К 259.29%

Витамин РР 267.1%

Калий 473.31%

Кальций 152.51%

Кремний 1000%

Магний 345.75%

Натрий 3609.2%

Сера 429.5%

Фосфор 372.88%

Хлор 3213.04%

Алюминий 24100%

Железо 286.44%

Йод 109.33%

Кобальт 2480%

Литий 85.71%

Марганец 710.53%

Медь 783.53%

Никель 45%

Рубидий 2497.5%

Селен 359.32%

Фтор 25.81%

Хром 220%

Цинк 271.83%

Бор 333.33%

Ванадий 4950%

Молибден 745.71%

Витамин A 811.3%

Витамин В1 72.41%

Витамин В2 53.59%

Витамин В4 26.53%

Витамин В5 87.4%

Витамин В6 133.09%

Витамин В9 40.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 192.59%

Витамин D 0%

Витамин E 30.09%

Биотин 34%

Витамин К 86.43%

Витамин РР 89.03%

Калий 157.77%

Кальций 50.84%

Кремний 333.33%

Магний 115.25%

Натрий 1203.07%

Сера 143.17%

Фосфор 124.29%

Хлор 1071.01%

Алюминий 8033.33%

Железо 95.48%

Йод 36.44%

Кобальт 826.67%

Литий 28.57%

Марганец 236.84%

Медь 261.18%

Никель 15%

Рубидий 832.5%

Селен 119.77%

Фтор 8.6%

Хром 73.33%

Цинк 90.61%

Бор 111.11%

Ванадий 1650%

Молибден 248.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	21905.2 мкг	900 мкг	54.4	811.3
Витамин В1	3.3 мг	1.5 мг	4.9	72.4
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	3.6	53.6
Витамин В4	398 мг	500 мг	1.8	26.5
Витамин В5	13.1 мг	5 мг	5.9	87.4
Витамин В6	8 мг	2 мг	8.9	133.1
Витамин В9	485.1 мкг	400 мкг	2.7	40.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	520 мкг	90 мкг	12.9	192.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13.5 мг	15 мг	2	30.1
Биотин	51 мг	50 мг	2.3	34
Витамин К	311.2 мкг	120 мкг	5.8	86.4
Витамин РР	53.4 мг	20 мг	6	89
Калий	11832.7 мг	2500 мг	10.6	157.8
Кальций	1525.1 мг	1000 мг	3.4	50.8
Кремний	300 мг	30 мг	22.4	333.3
Магний	1383 мг	400 мг	7.7	115.2
Натрий	46919.6 мг	1300 мг	80.7	1203.1
Сера	2147.5 мг	500 мг	9.6	143.2
Фосфор	2983.1 мг	800 мг	8.3	124.3
Хлор	73900 мг	2300 мг	71.8	1071
Алюминий	7230 мкг	30 мкг	538.9	8033.3
Железо	51.6 мг	18 мг	6.4	95.5
Йод	164 мкг	150 мкг	2.4	36.4
Кобальт	248 мкг	10 мкг	55.5	826.7
Литий	60 мкг	70 мкг	1.9	28.6
Марганец	14.2 мкг	2 мкг	15.9	236.8
Медь	7835.3 мкг	1000 мкг	17.5	261.2
Никель	90 мкг	200 мкг	1	15
Рубидий	4995 мкг	200 мкг	55.8	832.5
Селен	197.6 мкг	55 мкг	8	119.8
Фтор	1032.4 мкг	4000 мкг	0.6	8.6
Хром	110 мкг	50 мкг	4.9	73.3
Цинк	32.6 мг	12 мг	6.1	90.6
Бор	4000 мкг	1200 мкг	7.5	111.1
Ванадий	990 мкг	20 мкг	110.7	1650
Молибден	522 мкг	70 мкг	16.7	248.6