Главная
➠ Заготовки
➠ Салат из овощей и риса на зиму
➠ Рассольник на зиму с рисом и свежими огурцами

Рассольник на зиму с рисом и свежими огурцами

Name: Рассольник на зиму с рисом и свежими огурцами
Prep time: 9 h
Cook time: 30 min
Total time: 9 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Восточноевропейская
Ingredients: Рис белый 0,25 кг; Морковь 0,5 кг; Огурцы 1,5 кг; Лук репчатый 0,5 кг; Томатная паста 0,3 кг; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 100 гр.; Уксус столовый 9% 50 мл.; Масло растительное 125 мл.

40514

6 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рассольник на зиму с рисом и свежими огурцами прост вкусен и понравится вашим домочадцам! Заготовка похожа на салат и вполне вкусная как самостоятельная закуска, а также её удобно добавить в бульон, немного прокипятить и получить отменный ароматный суп с приятной кислинкой..

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 9 ч.

Порции 2

Калорийность 102 ккал 5270 ккал 2635 ккал

Белки 2,0 гр. 105,0 гр. 52,5 гр.

Жиры 0,3 гр. 15,0 гр. 7,5 гр.

Углеводы 22,7 гр. 1174,0 гр. 587,0 гр.

Вода 68,4 гр. 3530,9 гр. 1765,5 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 105,0 гр. 52,5 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Рассольник на зиму с рисом и свежими огурцами

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Рис белый 0,25 кг Морковь 0,5 кг Огурцы 1,5 кг Лук репчатый 0,5 кг Томатная паста 0,3 кг Соль 2 ст.л. Сахар-песок 100 гр. Уксус столовый 9% 50 мл. Масло растительное 125 мл.

Процесс приготовления

Готовить рассольник на зиму с рисом и свежими огурцами легко! Рис промойте и поварите в воде 20 минут, немного добавив соли.

Процедите его и переложите в миску.

Лук и морковь очистите и сполосните.

Измельчите морковь тёрке.

Очищенный и вымытый лук нарежьте тонкими полосками.

Вымытые огурцы нарежьте кубиком. Уложите в кастрюлю подготовленные овощи.

Соедините томатную пасту с солью, сахаром и маслом в отдельной тарелке.

Выложите соус в овощи и размешайте. Варите массу на небольшом огне 25 минут после того, как они закипят.

Далее выложите рис к овощам, размешайте и готовьте следующие 5 минут.

Подлейте уксус, хорошо размешайте кипящую массу и через минуту снимайте с огня.

Выложите заготовку в стерильные банки, закупорьте и накройте пледом на 8 часов для спокойного остывания.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 49.72%

Витамин В1 4.78%

Витамин В2 3.66%

Витамин В4 3.83%

Витамин В5 7.4%

Витамин В6 10.85%

Витамин В9 3.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.07%

Витамин D 0%

Витамин E 2.77%

Биотин 4.03%

Витамин К 4.85%

Витамин РР 6.88%

Калий 11.56%

Кальций 2.55%

Кремний 83.95%

Магний 8.11%

Натрий 35.51%

Сера 8.55%

Фосфор 8.73%

Хлор 33.07%

Алюминий 466.87%

Железо 6.03%

Йод 2.76%

Кобальт 67.61%

Литий 1.66%

Марганец 20.1%

Медь 19.2%

Никель 1.13%

Рубидий 48.38%

Селен 5.64%

Фтор 0.74%

Хром 4.92%

Цинк 6.49%

Бор 8.39%

Ванадий 95.89%

Молибден 16.88%

Витамин A 2566.69%

Витамин В1 246.89%

Витамин В2 189.11%

Витамин В4 197.8%

Витамин В5 382%

Витамин В6 560.27%

Витамин В9 165.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 777.78%

Витамин D 0%

Витамин E 142.93%

Биотин 208%

Витамин К 250.13%

Витамин РР 355%

Калий 596.91%

Кальций 131.48%

Кремний 4333.33%

Магний 418.7%

Натрий 1832.85%

Сера 441.6%

Фосфор 450.63%

Хлор 1707.13%

Алюминий 24100%

Железо 311.5%

Йод 142.67%

Кобальт 3490%

Литий 85.71%

Марганец 1037.53%

Медь 991.27%

Никель 58.5%

Рубидий 2497.5%

Селен 291.03%

Фтор 38.28%

Хром 254%

Цинк 335.08%

Бор 433.33%

Ванадий 4950%

Молибден 871.43%

Витамин A 1283.35%

Витамин В1 123.45%

Витамин В2 94.56%

Витамин В4 98.9%

Витамин В5 191%

Витамин В6 280.14%

Витамин В9 82.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 388.89%

Витамин D 0%

Витамин E 71.47%

Биотин 104%

Витамин К 125.06%

Витамин РР 177.5%

Калий 298.46%

Кальций 65.74%

Кремний 2166.67%

Магний 209.35%

Натрий 916.43%

Сера 220.8%

Фосфор 225.32%

Хлор 853.57%

Алюминий 12050%

Железо 155.75%

Йод 71.33%

Кобальт 1745%

Литий 42.86%

Марганец 518.76%

Медь 495.63%

Никель 29.25%

Рубидий 1248.75%

Селен 145.51%

Фтор 19.14%

Хром 127%

Цинк 167.54%

Бор 216.67%

Ванадий 2475%

Молибден 435.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	23100.2 мкг	900 мкг	49.7	1283.3
Витамин В1	3.7 мг	1.5 мг	4.8	123.4
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	3.7	94.6
Витамин В4	989 мг	500 мг	3.8	98.9
Витамин В5	19.1 мг	5 мг	7.4	191
Витамин В6	11.2 мг	2 мг	10.9	280.1
Витамин В9	660.1 мкг	400 мкг	3.2	82.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	700 мкг	90 мкг	15.1	388.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	21.4 мг	15 мг	2.8	71.5
Биотин	104 мг	50 мг	4	104
Витамин К	300.2 мкг	120 мкг	4.8	125.1
Витамин РР	71 мг	20 мг	6.9	177.5
Калий	14922.8 мг	2500 мг	11.6	298.5
Кальций	1314.8 мг	1000 мг	2.5	65.7
Кремний	1300 мг	30 мг	83.9	2166.7
Магний	1674.8 мг	400 мг	8.1	209.3
Натрий	23827.1 мг	1300 мг	35.5	916.4
Сера	2208 мг	500 мг	8.6	220.8
Фосфор	3605.1 мг	800 мг	8.7	225.3
Хлор	39264 мг	2300 мг	33.1	853.6
Алюминий	7230 мкг	30 мкг	466.9	12050
Железо	56.1 мг	18 мг	6	155.7
Йод	214 мкг	150 мкг	2.8	71.3
Кобальт	349 мкг	10 мкг	67.6	1745
Литий	60 мкг	70 мкг	1.7	42.9
Марганец	20.8 мкг	2 мкг	20.1	518.8
Медь	9912.7 мкг	1000 мкг	19.2	495.6
Никель	117 мкг	200 мкг	1.1	29.3
Рубидий	4995 мкг	200 мкг	48.4	1248.8
Селен	160.1 мкг	55 мкг	5.6	145.5
Фтор	1531.2 мкг	4000 мкг	0.7	19.1
Хром	127 мкг	50 мкг	4.9	127
Цинк	40.2 мг	12 мг	6.5	167.5
Бор	5200 мкг	1200 мкг	8.4	216.7
Ванадий	990 мкг	20 мкг	95.9	2475
Молибден	610 мкг	70 мкг	16.9	435.7