Главная
➠ Вторые блюда
➠ Овощное рагу
➠ Рагу из овощей с капустой

Рагу из овощей с капустой

Name: Рагу из овощей с капустой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Французская
Ingredients: Капуста белокочанная 300 гр.; Замороженная смесь овощей 1 пакет; Лук репчатый 1 головка; Масло растительное по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Соль по вкусу; Морковь 1 шт.

2028

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Капуста – очень вкусный и полезный продукт, из которого можно приготовить массу различных блюд. Разу из капусты приготовить очень просто, кроме того, можно использовать для приготовления совершенно разнообразные добавки. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить разу из капусты с овощами.

Кухня Французская

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 86 ккал 839 ккал 280 ккал

Белки 2,2 гр. 21,8 гр. 7,3 гр.

Жиры 4,4 гр. 43,0 гр. 14,3 гр.

Углеводы 7,0 гр. 68,5 гр. 22,8 гр.

Вода 81,5 гр. 792,7 гр. 264,2 гр.

Пищевые волокна 3,2 гр. 30,7 гр. 10,2 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста белокочанная 300 гр. Замороженная смесь овощей 1 пакет Лук репчатый 1 головка Масло растительное по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Соль по вкусу Морковь 1 шт.

Процесс приготовления

Как приготовить рагу из овощей с капустой? Возьмите любую овощную смесь, где присутствуют ваши любимые овощи. Смесь можно брать совершенно любую или добавить замороженные на зиму овощи – томаты, кукурузу, горошек и прочее.

На сковороде разогрейте немного растительного масла и всыпьте туда овощи. На умеренном огне протушите овощи на протяжении пяти минут, под крышкой.

Очистите и ополосните, а затем нарежьте полукольцами (или мельче) репчатый лук. Добавьте его в сковородку.

Далее нужно промыть и очистить морковь, а затем натереть ее на средней терке. Измельченную морковь также добавьте в сковороду.

Далее нашинкуйте вашу капусту помельче, присолите ее и помните руками, чтобы добиться мягкости.

Капусту положите в сковородку, добавьте соль и специи по вкусу, перемешайте и готовьте еще около пяти минут. Следом влейте около стакана воды и накройте сковородку крышкой. Тушить нужно до готовности капусты. Чем мельче нашинкована капуста, тем быстрее приготовится блюдо.

В капусту можете добавить фарш, колбаски или – как у нас – домашние фрикадельки. Это сделает блюдо более сытным, хотя добавка вовсе не обязательна.

Готовое блюдо распределите порционно по тарелкам и сразу же подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 36.73%

Витамин В1 6.64%

Витамин В2 4.39%

Витамин В4 0.94%

Витамин В5 3.45%

Витамин В6 6.45%

Витамин В9 7.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.64%

Витамин D 0%

Витамин E 12.91%

Биотин 0.27%

Витамин К 21.82%

Витамин РР 4.07%

Калий 8.51%

Кальций 3.78%

Кремний 7.71%

Магний 6.7%

Натрий 20.77%

Сера 5.52%

Фосфор 5.98%

Хлор 16.32%

Алюминий 214.65%

Железо 5.05%

Йод 0.45%

Кобальт 7.51%

Литий 0.62%

Марганец 10.56%

Медь 6.63%

Никель 0.37%

Рубидий 25.32%

Селен 0.65%

Фтор 0.19%

Хром 0.84%

Цинк 3.26%

Бор 2.91%

Ванадий 35.64%

Молибден 3.03%

Витамин A 357.12%

Витамин В1 64.55%

Витамин В2 42.65%

Витамин В4 9.15%

Витамин В5 33.51%

Витамин В6 62.72%

Витамин В9 70.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 190.92%

Витамин D 0%

Витамин E 125.55%

Биотин 2.64%

Витамин К 212.17%

Витамин РР 39.53%

Калий 82.76%

Кальций 36.79%

Кремний 75%

Магний 65.16%

Натрий 201.94%

Сера 53.65%

Фосфор 58.12%

Хлор 158.72%

Алюминий 2087%

Железо 49.09%

Йод 4.33%

Кобальт 73%

Литий 6%

Марганец 102.69%

Медь 64.44%

Никель 3.6%

Рубидий 246.23%

Селен 6.27%

Фтор 1.82%

Хром 8.2%

Цинк 31.72%

Бор 28.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 29.43%

Витамин A 119.04%

Витамин В1 21.52%

Витамин В2 14.22%

Витамин В4 3.05%

Витамин В5 11.17%

Витамин В6 20.91%

Витамин В9 23.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 63.64%

Витамин D 0%

Витамин E 41.85%

Биотин 0.88%

Витамин К 70.72%

Витамин РР 13.18%

Калий 27.59%

Кальций 12.26%

Кремний 25%

Магний 21.72%

Натрий 67.31%

Сера 17.88%

Фосфор 19.37%

Хлор 52.91%

Алюминий 695.67%

Железо 16.36%

Йод 1.44%

Кобальт 24.33%

Литий 2%

Марганец 34.23%

Медь 21.48%

Никель 1.2%

Рубидий 82.08%

Селен 2.09%

Фтор 0.61%

Хром 2.73%

Цинк 10.57%

Бор 9.44%

Ванадий 115.5%

Молибден 9.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3214.1 мкг	900 мкг	36.7	119
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	6.6	21.5
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.4	14.2
Витамин В4	45.8 мг	500 мг	0.9	3.1
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	3.4	11.2
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	6.5	20.9
Витамин В9	280.7 мкг	400 мкг	7.2	23.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	171.8 мкг	90 мкг	19.6	63.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.8 мг	15 мг	12.9	41.8
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.3	0.9
Витамин К	254.6 мкг	120 мкг	21.8	70.7
Витамин РР	7.9 мг	20 мг	4.1	13.2
Калий	2069 мг	2500 мг	8.5	27.6
Кальций	367.9 мг	1000 мг	3.8	12.3
Кремний	22.5 мг	30 мг	7.7	25
Магний	260.7 мг	400 мг	6.7	21.7
Натрий	2625.2 мг	1300 мг	20.8	67.3
Сера	268.3 мг	500 мг	5.5	17.9
Фосфор	465 мг	800 мг	6	19.4
Хлор	3650.5 мг	2300 мг	16.3	52.9
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	214.6	695.7
Железо	8.8 мг	18 мг	5	16.4
Йод	6.5 мкг	150 мкг	0.4	1.4
Кобальт	7.3 мкг	10 мкг	7.5	24.3
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.6	2
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	10.6	34.2
Медь	644.4 мкг	1000 мкг	6.6	21.5
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.4	1.2
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	25.3	82.1
Селен	3.4 мкг	55 мкг	0.6	2.1
Фтор	72.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	4.1 мкг	50 мкг	0.8	2.7
Цинк	3.8 мг	12 мг	3.3	10.6
Бор	340 мкг	1200 мкг	2.9	9.4
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	35.6	115.5
Молибден	20.6 мкг	70 мкг	3	9.8