Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Рагу из кабачков и капусты

Рагу из кабачков и капусты

Name: Рагу из кабачков и капусты
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель 2 кг; Кабачки 750 гр.; Морковь 100 гр.; Чеснок 3 зуб.; Капуста белокочанная 700 гр.; Томатная паста 30 гр.; Масло растительное 30 мл.; Соевый соус 50 мл.; Майонез 40 гр.; Вода 200 мл.

9283

90 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу поделиться простым и очень вкусным рецептом рагу из кабачков и капусты. Ароматное блюдо соберет всех ваших домашних за большим обеденным столом и доставит незабываемое удовольствие. Рагу получается сочным и питательным, а готовится просто и легко.

Кухня Французская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 49 ккал 1293 ккал 162 ккал

Белки 1,3 гр. 35,4 гр. 4,4 гр.

Жиры 0,7 гр. 18,1 гр. 2,3 гр.

Углеводы 9,0 гр. 235,1 гр. 29,4 гр.

Вода 85,8 гр. 2254,6 гр. 281,8 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 41,8 гр. 5,2 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке рагу из кабачков и капусты. Подготовьте необходимые ингредиенты. Тщательно вымойте кабачки и обсушите их. Картофель, морковь и молодой чеснок также промойте под водой и обсушите.

Картофель очистите с помощью ножа или овощечистки и нарежьте средним по размеру кубиком.

Молодые кабачки очищать не нужно. Если кабачки у вас не молодые, то очистите их с помощью овощечистки, а мякоть с семенами извлеките с помощью столовой ложки. Подготовленные кабачки нарежьте средними по размеру кубиками.

Морковь очистите с помощью ножа или овощечистки и нарежьте мелким по размеру кубиком.

Молодую капусту промойте и обсушите, нарежьте средними по размеру кусочками.

Молодой чеснок по необходимости очистите и мелко нарежьте.

В чашу мультиварки налейте необходимое количество растительного масла, выложите мелко нарезанную морковь и готовьте на режиме «Жарка» 5 минут, постоянно помешивая лопаткой.

Нарезанные кубиком кабачки добавьте в чашу мультиварки. Готовьте примерно 10 минут, периодически перемешивая силиконовой или деревянной лопаткой.

Затем измельченный чеснок добавьте к остальным овощам и, помешивая, готовьте еще 5-7 минут.

Тем временем в небольшой емкости соедините томатную пасту, майонез и соевый соус.

Тщательно перемешайте, а затем постепенно влейте необходимое количество питьевой воды и перемешайте до однородной консистенции.

В чашу мультиварки выложите нарезанный картофель и капусту, залейте приготовленным соусом и тщательно перемешайте.

Закройте крышку прибора, на панели мультиварки установите режим «Тушение», время приготовления 35 минут. А затем нажмите кнопку «Старт». После звукового сигнала откройте крышку мультиварки и отключите прибор.

Готовое овощное рагу подавайте порционно, по желанию украсив свежей зеленью, предварительно вымытой и мелко нарезанной.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.18%

Витамин В1 1.95%

Витамин В2 1.38%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 2.11%

Витамин В6 3.9%

Витамин В9 4.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.39%

Витамин D 0%

Витамин E 3.79%

Биотин 0.38%

Витамин К 18.32%

Витамин РР 2.52%

Калий 5.28%

Кальций 1.7%

Кремний 31.72%

Магний 2.03%

Натрий 1.25%

Сера 0.84%

Фосфор 1.71%

Хлор 0.22%

Алюминий 109.6%

Железо 1.73%

Йод 0.21%

Кобальт 6.89%

Литий 0.33%

Марганец 4.33%

Медь 2.67%

Никель 0.27%

Рубидий 3.62%

Селен 0.3%

Фтор 0.09%

Хром 0.74%

Цинк 1.24%

Бор 1.09%

Ванадий 27.69%

Молибден 2.64%

Витамин A 241.19%

Витамин В1 51.2%

Витамин В2 36.38%

Витамин В4 32.36%

Витамин В5 55.52%

Витамин В6 102.34%

Витамин В9 105.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 430.67%

Витамин D 0%

Витамин E 99.68%

Биотин 9.9%

Витамин К 481.39%

Витамин РР 66.1%

Калий 138.71%

Кальций 44.69%

Кремний 833.33%

Магний 53.31%

Натрий 32.85%

Сера 22.18%

Фосфор 44.84%

Хлор 5.82%

Алюминий 2879.17%

Железо 45.46%

Йод 5.47%

Кобальт 181.1%

Литий 8.57%

Марганец 113.88%

Медь 70.16%

Никель 7.13%

Рубидий 95%

Селен 7.77%

Фтор 2.4%

Хром 19.5%

Цинк 32.62%

Бор 28.67%

Ванадий 727.5%

Молибден 69.31%

Витамин A 30.15%

Витамин В1 6.4%

Витамин В2 4.55%

Витамин В4 4.05%

Витамин В5 6.94%

Витамин В6 12.79%

Витамин В9 13.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 53.83%

Витамин D 0%

Витамин E 12.46%

Биотин 1.24%

Витамин К 60.17%

Витамин РР 8.26%

Калий 17.34%

Кальций 5.59%

Кремний 104.17%

Магний 6.66%

Натрий 4.11%

Сера 2.77%

Фосфор 5.6%

Хлор 0.73%

Алюминий 359.9%

Железо 5.68%

Йод 0.68%

Кобальт 22.64%

Литий 1.07%

Марганец 14.23%

Медь 8.77%

Никель 0.89%

Рубидий 11.88%

Селен 0.97%

Фтор 0.3%

Хром 2.44%

Цинк 4.08%

Бор 3.58%

Ванадий 90.94%

Молибден 8.66%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2170.7 мкг	900 мкг	9.2	30.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	1.9	6.4
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.4	4.5
Витамин В4	161.8 мг	500 мг	1.2	4
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	2.1	6.9
Витамин В6	2 мг	2 мг	3.9	12.8
Витамин В9	422.7 мкг	400 мкг	4	13.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	387.6 мкг	90 мкг	16.4	53.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15 мг	15 мг	3.8	12.5
Биотин	5 мг	50 мг	0.4	1.2
Витамин К	577.7 мкг	120 мкг	18.3	60.2
Витамин РР	13.2 мг	20 мг	2.5	8.3
Калий	3467.8 мг	2500 мг	5.3	17.3
Кальций	446.9 мг	1000 мг	1.7	5.6
Кремний	250 мг	30 мг	31.7	104.2
Магний	213.2 мг	400 мг	2	6.7
Натрий	427.1 мг	1300 мг	1.3	4.1
Сера	110.9 мг	500 мг	0.8	2.8
Фосфор	358.7 мг	800 мг	1.7	5.6
Хлор	133.8 мг	2300 мг	0.2	0.7
Алюминий	863.8 мкг	30 мкг	109.6	359.9
Железо	8.2 мг	18 мг	1.7	5.7
Йод	8.2 мкг	150 мкг	0.2	0.7
Кобальт	18.1 мкг	10 мкг	6.9	22.6
Литий	6 мкг	70 мкг	0.3	1.1
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	4.3	14.2
Медь	701.6 мкг	1000 мкг	2.7	8.8
Никель	14.3 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	190 мкг	200 мкг	3.6	11.9
Селен	4.3 мкг	55 мкг	0.3	1
Фтор	96 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	9.8 мкг	50 мкг	0.7	2.4
Цинк	3.9 мг	12 мг	1.2	4.1
Бор	344 мкг	1200 мкг	1.1	3.6
Ванадий	145.5 мкг	20 мкг	27.7	90.9
Молибден	48.5 мкг	70 мкг	2.6	8.7