Рубрики
Березовый сок на зиму

Пюре из моркови на зиму

0
4516

В моркови содержится большое количество полезных витаминов. Я хочу поделиться простым рецептом морковного пюре на зиму. Чтобы приготовить овощное пюре можно воспользоваться несколькими способами. Морковь запекают, отваривают или готовят на пару.

Кухня Русская
Время готовки 50 мин.
Порции 2
Калорийность 18 ккал 350 ккал 175 ккал
Белки 0,7 гр. 13,0 гр. 6,5 гр.
Жиры 0,1 гр. 1,0 гр. 0,5 гр.
Углеводы 3,5 гр. 69,0 гр. 34,5 гр.
Вода 94,0 гр. 1880,0 гр. 940,0 гр.
Пищевые волокна 1,2 гр. 24,0 гр. 12,0 гр.
Пюре из моркови на зиму
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Пюре из моркови на зиму
Готовить пюре из моркови на зиму легко! Прежде всего, возьмите необходимое количество моркови. Тщательно вымойте ее под холодной проточной водой, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки. Очищенную морковь нарежьте на небольшие кусочки произвольной формы.
шаг 2 из 5
Пюре из моркови на зиму
Поместите в кастрюлю с толстым дном и залейте холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала кусочки моркови. Кастрюлю с морковью поставьте на средний огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь, и варите морковь примерно 10-15 минут. Время приготовления моркови зависит от количества и размера овощей.
шаг 3 из 5
Пюре из моркови на зиму
Отваренную морковь аккуратно извлеките из кастрюли и немного остудите, после чего остывшую морковь переложите в чашу блендера и измельчите до однородной и гладкой консистенции. Если масса будет слишком густой, добавьте немного воды, в которой варилась морковь. Тщательно вымойте банки. Крышки обдайте кипятком или прокипятите. Чистые банки стерилизуйте любимым способом.
шаг 4 из 5
Пюре из моркови на зиму
Морковное пюре разложите по стерильным банкам и накройте крышками. Банки с пюре поместите в кастрюлю, дно которой предварительно застелите кухонным полотенцем. Налейте теплой воды так, чтобы вода покрывала половину высоты банок. Кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь, и стерилизуйте морковное пюре 10-15 минут.
шаг 5 из 5
Пюре из моркови на зиму
Горячие банки аккуратно извлеките из кастрюли и хорошо закрутите стерильными крышками. Банки с овощным пюре переверните вверх дном и закутайте махровым полотенцем. Оставьте в таком виде до полного остывания, затем переместите банки в темное прохладное место. Пюре из моркови очень любят маленькие дети. Я закатываю морковное пюре в банки из-под детского питания.

Приятного аппетита!

 

Витамины и минералы
Витамин A 111.11%
Витамин В1 2%
Витамин В2 1.94%
Витамин В4 0.88%
Витамин В5 2.6%
Витамин В6 3.25%
Витамин В9 1.13%
Витамин В12 0%
Витамин С 2.78%
Витамин D 0%
Витамин E 1.33%
Биотин 0.6%
Витамин К 5.5%
Витамин РР 2.75%
Калий 4%
Кальций 1.58%
Кремний 41.67%
Магний 4.88%
Натрий 0.84%
Сера 0.7%
Фосфор 3.44%
Хлор 1.4%
Алюминий 538.33%
Железо 1.95%
Йод 1.67%
Кобальт 10%
Литий 4.29%
Марганец 5.04%
Медь 4.03%
Никель 1.5%
Рубидий 5.88%
Селен 0.09%
Фтор 1.94%
Хром 3%
Цинк 1.67%
Бор 8.33%
Ванадий 247.5%
Молибден 15.43%
Витамин A 2222.22%
Витамин В1 40%
Витамин В2 38.89%
Витамин В4 17.6%
Витамин В5 52%
Витамин В6 65%
Витамин В9 22.5%
Витамин В12 0%
Витамин С 55.56%
Витамин D 0%
Витамин E 26.67%
Биотин 12%
Витамин К 110%
Витамин РР 55%
Калий 80%
Кальций 31.5%
Кремний 833.33%
Магний 97.5%
Натрий 16.85%
Сера 14%
Фосфор 68.75%
Хлор 28%
Алюминий 10766.67%
Железо 38.96%
Йод 33.33%
Кобальт 200%
Литий 85.71%
Марганец 100.8%
Медь 80.6%
Никель 30%
Рубидий 117.5%
Селен 1.82%
Фтор 38.75%
Хром 60%
Цинк 33.33%
Бор 166.67%
Ванадий 4950%
Молибден 308.57%
Витамин A 1111.11%
Витамин В1 20%
Витамин В2 19.44%
Витамин В4 8.8%
Витамин В5 26%
Витамин В6 32.5%
Витамин В9 11.25%
Витамин В12 0%
Витамин С 27.78%
Витамин D 0%
Витамин E 13.33%
Биотин 6%
Витамин К 55%
Витамин РР 27.5%
Калий 40%
Кальций 15.75%
Кремний 416.67%
Магний 48.75%
Натрий 8.42%
Сера 7%
Фосфор 34.38%
Хлор 14%
Алюминий 5383.33%
Железо 19.48%
Йод 16.67%
Кобальт 100%
Литий 42.86%
Марганец 50.4%
Медь 40.3%
Никель 15%
Рубидий 58.75%
Селен 0.91%
Фтор 19.38%
Хром 30%
Цинк 16.67%
Бор 83.33%
Ванадий 2475%
Молибден 154.29%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 20000 мкг 900 мкг 111.1 1111.1
Витамин В1 0.6 мг 1.5 мг 2 20
Витамин В2 0.7 мг 1.8 мг 1.9 19.4
Витамин В4 88 мг 500 мг 0.9 8.8
Витамин В5 2.6 мг 5 мг 2.6 26
Витамин В6 1.3 мг 2 мг 3.3 32.5
Витамин В9 90 мкг 400 мкг 1.1 11.3
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 50 мкг 90 мкг 2.8 27.8
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 4 мг 15 мг 1.3 13.3
Биотин 6 мг 50 мг 0.6 6
Витамин К 132 мкг 120 мкг 5.5 55
Витамин РР 11 мг 20 мг 2.8 27.5
Калий 2000 мг 2500 мг 4 40
Кальций 315 мг 1000 мг 1.6 15.8
Кремний 250 мг 30 мг 41.7 416.7
Магний 390 мг 400 мг 4.9 48.8
Натрий 219 мг 1300 мг 0.8 8.4
Сера 70 мг 500 мг 0.7 7
Фосфор 550 мг 800 мг 3.4 34.4
Хлор 644 мг 2300 мг 1.4 14
Алюминий 3230 мкг 30 мкг 538.3 5383.3
Железо 7 мг 18 мг 1.9 19.5
Йод 50 мкг 150 мкг 1.7 16.7
Кобальт 20 мкг 10 мкг 10 100
Литий 60 мкг 70 мкг 4.3 42.9
Марганец 2 мкг 2 мкг 5 50.4
Медь 806 мкг 1000 мкг 4 40.3
Никель 60 мкг 200 мкг 1.5 15
Рубидий 235 мкг 200 мкг 5.9 58.8
Селен 1 мкг 55 мкг 0.1 0.9
Фтор 1550 мкг 4000 мкг 1.9 19.4
Хром 30 мкг 50 мкг 3 30
Цинк 4 мг 12 мг 1.7 16.7
Бор 2000 мкг 1200 мкг 8.3 83.3
Ванадий 990 мкг 20 мкг 247.5 2475
Молибден 216 мкг 70 мкг 15.4 154.3
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля