Торт «Фантазия»
Пюре из моркови на зиму
0
4516
3
0
В моркови содержится большое количество полезных витаминов. Я хочу поделиться простым рецептом морковного пюре на зиму. Чтобы приготовить овощное пюре можно воспользоваться несколькими способами. Морковь запекают, отваривают или готовят на пару.
Кухня
Русская
Время готовки
50 мин.
PT50M
Порции
2
Калорийность
18 ккал
350 ккал
175 ккал
Белки
0,7 гр.
13,0 гр.
6,5 гр.
Жиры
0,1 гр.
1,0 гр.
0,5 гр.
Углеводы
3,5 гр.
69,0 гр.
34,5 гр.
Вода
94,0 гр.
1880,0 гр.
940,0 гр.
Пищевые волокна
1,2 гр.
24,0 гр.
12,0 гр.
Ингредиенты
Введите значение
- 0.5 л.
- 1.0 л.
- 1.5 л.
- 2.0 л.
- 2.5 л.
- 3.0 л.
Процесс приготовления
Поместите в кастрюлю с толстым дном и залейте холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала кусочки моркови. Кастрюлю с морковью поставьте на средний огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь, и варите морковь примерно 10-15 минут. Время приготовления моркови зависит от количества и размера овощей.
Отваренную морковь аккуратно извлеките из кастрюли и немного остудите, после чего остывшую морковь переложите в чашу блендера и измельчите до однородной и гладкой консистенции. Если масса будет слишком густой, добавьте немного воды, в которой варилась морковь. Тщательно вымойте банки. Крышки обдайте кипятком или прокипятите. Чистые банки стерилизуйте любимым способом.
Морковное пюре разложите по стерильным банкам и накройте крышками. Банки с пюре поместите в кастрюлю, дно которой предварительно застелите кухонным полотенцем. Налейте теплой воды так, чтобы вода покрывала половину высоты банок. Кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь, и стерилизуйте морковное пюре 10-15 минут.
Горячие банки аккуратно извлеките из кастрюли и хорошо закрутите стерильными крышками. Банки с овощным пюре переверните вверх дном и закутайте махровым полотенцем. Оставьте в таком виде до полного остывания, затем переместите банки в темное прохладное место. Пюре из моркови очень любят маленькие дети. Я закатываю морковное пюре в банки из-под детского питания.
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A
111.11%
Витамин В1
2%
Витамин В2
1.94%
Витамин В4
0.88%
Витамин В5
2.6%
Витамин В6
3.25%
Витамин В9
1.13%
Витамин В12
0%
Витамин С
2.78%
Витамин D
0%
Витамин E
1.33%
Биотин
0.6%
Витамин К
5.5%
Витамин РР
2.75%
Калий
4%
Кальций
1.58%
Кремний
41.67%
Магний
4.88%
Натрий
0.84%
Сера
0.7%
Фосфор
3.44%
Хлор
1.4%
Алюминий
538.33%
Железо
1.95%
Йод
1.67%
Кобальт
10%
Литий
4.29%
Марганец
5.04%
Медь
4.03%
Никель
1.5%
Рубидий
5.88%
Селен
0.09%
Фтор
1.94%
Хром
3%
Цинк
1.67%
Бор
8.33%
Ванадий
247.5%
Молибден
15.43%
Витамин A
2222.22%
Витамин В1
40%
Витамин В2
38.89%
Витамин В4
17.6%
Витамин В5
52%
Витамин В6
65%
Витамин В9
22.5%
Витамин В12
0%
Витамин С
55.56%
Витамин D
0%
Витамин E
26.67%
Биотин
12%
Витамин К
110%
Витамин РР
55%
Калий
80%
Кальций
31.5%
Кремний
833.33%
Магний
97.5%
Натрий
16.85%
Сера
14%
Фосфор
68.75%
Хлор
28%
Алюминий
10766.67%
Железо
38.96%
Йод
33.33%
Кобальт
200%
Литий
85.71%
Марганец
100.8%
Медь
80.6%
Никель
30%
Рубидий
117.5%
Селен
1.82%
Фтор
38.75%
Хром
60%
Цинк
33.33%
Бор
166.67%
Ванадий
4950%
Молибден
308.57%
Витамин A
1111.11%
Витамин В1
20%
Витамин В2
19.44%
Витамин В4
8.8%
Витамин В5
26%
Витамин В6
32.5%
Витамин В9
11.25%
Витамин В12
0%
Витамин С
27.78%
Витамин D
0%
Витамин E
13.33%
Биотин
6%
Витамин К
55%
Витамин РР
27.5%
Калий
40%
Кальций
15.75%
Кремний
416.67%
Магний
48.75%
Натрий
8.42%
Сера
7%
Фосфор
34.38%
Хлор
14%
Алюминий
5383.33%
Железо
19.48%
Йод
16.67%
Кобальт
100%
Литий
42.86%
Марганец
50.4%
Медь
40.3%
Никель
15%
Рубидий
58.75%
Селен
0.91%
Фтор
19.38%
Хром
30%
Цинк
16.67%
Бор
83.33%
Ванадий
2475%
Молибден
154.29%
Химический состав
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 20000 мкг | 900 мкг | 111.1 | 1111.1 |
Витамин В1 | 0.6 мг | 1.5 мг | 2 | 20 |
Витамин В2 | 0.7 мг | 1.8 мг | 1.9 | 19.4 |
Витамин В4 | 88 мг | 500 мг | 0.9 | 8.8 |
Витамин В5 | 2.6 мг | 5 мг | 2.6 | 26 |
Витамин В6 | 1.3 мг | 2 мг | 3.3 | 32.5 |
Витамин В9 | 90 мкг | 400 мкг | 1.1 | 11.3 |
Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
Витамин С | 50 мкг | 90 мкг | 2.8 | 27.8 |
Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
Витамин E | 4 мг | 15 мг | 1.3 | 13.3 |
Биотин | 6 мг | 50 мг | 0.6 | 6 |
Витамин К | 132 мкг | 120 мкг | 5.5 | 55 |
Витамин РР | 11 мг | 20 мг | 2.8 | 27.5 |
Калий | 2000 мг | 2500 мг | 4 | 40 |
Кальций | 315 мг | 1000 мг | 1.6 | 15.8 |
Кремний | 250 мг | 30 мг | 41.7 | 416.7 |
Магний | 390 мг | 400 мг | 4.9 | 48.8 |
Натрий | 219 мг | 1300 мг | 0.8 | 8.4 |
Сера | 70 мг | 500 мг | 0.7 | 7 |
Фосфор | 550 мг | 800 мг | 3.4 | 34.4 |
Хлор | 644 мг | 2300 мг | 1.4 | 14 |
Алюминий | 3230 мкг | 30 мкг | 538.3 | 5383.3 |
Железо | 7 мг | 18 мг | 1.9 | 19.5 |
Йод | 50 мкг | 150 мкг | 1.7 | 16.7 |
Кобальт | 20 мкг | 10 мкг | 10 | 100 |
Литий | 60 мкг | 70 мкг | 4.3 | 42.9 |
Марганец | 2 мкг | 2 мкг | 5 | 50.4 |
Медь | 806 мкг | 1000 мкг | 4 | 40.3 |
Никель | 60 мкг | 200 мкг | 1.5 | 15 |
Рубидий | 235 мкг | 200 мкг | 5.9 | 58.8 |
Селен | 1 мкг | 55 мкг | 0.1 | 0.9 |
Фтор | 1550 мкг | 4000 мкг | 1.9 | 19.4 |
Хром | 30 мкг | 50 мкг | 3 | 30 |
Цинк | 4 мг | 12 мг | 1.7 | 16.7 |
Бор | 2000 мкг | 1200 мкг | 8.3 | 83.3 |
Ванадий | 990 мкг | 20 мкг | 247.5 | 2475 |
Молибден | 216 мкг | 70 мкг | 15.4 | 154.3 |
Похожие рецепты
Оставить комментарий