Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ ПП тесто для пельменей

ПП тесто для пельменей

Name: ПП тесто для пельменей
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 500 гр.; Вода 1 ст.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.

6859

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для соблюдающих правильное питание предлагается рецепт диетического и низкокалорийного теста для приготовления пельменей. Готовится тесто из муки, воды и растительного масла. Хорошо замешанное ПП тесто легко раскатывается в тонкую лепешку, что позволяет количество его свести к минимуму, только чтобы держалась начинка при варке. Диетическое тесто надо вымешивать в течение 20 минут. Такое тесто можно замесить и из смеси пшеничной муки с овсяной, цельнозерновой или ржаной.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 272 ккал 2030 ккал 338 ккал

Белки 6,9 гр. 51,5 гр. 8,6 гр.

Жиры 6,1 гр. 45,5 гр. 7,6 гр.

Углеводы 46,2 гр. 344,5 гр. 57,4 гр.

Вода 36,2 гр. 270,0 гр. 45,0 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 17,5 гр. 2,9 гр.

Александр Виноградов (2890 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 500 гр. Вода 1 ст. Масло растительное 2 ст.л. Соль 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Как приготовить ПП тесто для пельменей? В посуду для замеса теста просейте на сито указанное в рецепте количество муки.

В горке муки сделайте в середине ямку и налейте в нее воду комнатной температуры, растительное масло и насыпьте соль.

Это диетическое тесто замесите с помощью обычного миксера и на минимальной скорости, чтобы оно получилось более воздушное и нежное. Замешивайте тесто не менее 10 минут.

Затем тесто переложите на столешницу, посыпанную мукой. Тесто так же присыпьте мукой и несколько минут вымешивайте его рукою. К концу замеса тесто должно приобрести гладкую и упругую текстуру.

Замешанное диетическое тесто скатайте в колобок.

Затем поместите его в полиэтиленовый пакет и оставьте на 1 час как минимум. За это время клейковина набухнет и тесто не будет рваться.

Готовьте с удовольствием и вкусных пельменей!

Витамины и минералы

Витамин A 0.13%

Витамин В1 8.82%

Витамин В2 2.68%

Витамин В4 6.99%

Витамин В5 4.03%

Витамин В6 7.15%

Витамин В9 4.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.02%

Витамин D 0%

Витамин E 22.46%

Биотин 2.68%

Витамин К 0.67%

Витамин РР 9.73%

Калий 4.22%

Кальций 2.11%

Кремний 8.95%

Магний 4.92%

Натрий 20.17%

Сера 9.69%

Фосфор 7.29%

Хлор 18.02%

Алюминий 0%

Железо 5.45%

Йод 0.67%

Кобальт 11.74%

Литий 0%

Марганец 19.23%

Медь 6.91%

Никель 0.74%

Рубидий 0%

Селен 7.32%

Фтор 1.04%

Хром 2.95%

Цинк 3.95%

Бор 2.07%

Ванадий 302.01%

Молибден 13.65%

Витамин A 0.94%

Витамин В1 65.73%

Витамин В2 20%

Витамин В4 52.05%

Витамин В5 30%

Витамин В6 53.3%

Витамин В9 34.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.15%

Витамин D 0%

Витамин E 167.33%

Биотин 20%

Витамин К 5%

Витамин РР 72.5%

Калий 31.47%

Кальций 15.69%

Кремний 66.67%

Магний 36.65%

Натрий 150.29%

Сера 72.2%

Фосфор 54.32%

Хлор 134.23%

Алюминий 0%

Железо 40.57%

Йод 5%

Кобальт 87.5%

Литий 0%

Марганец 143.29%

Медь 51.48%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 54.55%

Фтор 7.75%

Хром 22%

Цинк 29.42%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 101.71%

Витамин A 0.16%

Витамин В1 10.96%

Витамин В2 3.33%

Витамин В4 8.67%

Витамин В5 5%

Витамин В6 8.88%

Витамин В9 5.81%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.03%

Витамин D 0%

Витамин E 27.89%

Биотин 3.33%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 12.08%

Калий 5.25%

Кальций 2.62%

Кремний 11.11%

Магний 6.11%

Натрий 25.05%

Сера 12.03%

Фосфор 9.05%

Хлор 22.37%

Алюминий 0%

Железо 6.76%

Йод 0.83%

Кобальт 14.58%

Литий 0%

Марганец 23.88%

Медь 8.58%

Никель 0.92%

Рубидий 0%

Селен 9.09%

Фтор 1.29%

Хром 3.67%

Цинк 4.9%

Бор 2.57%

Ванадий 375%

Молибден 16.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8.5 мкг	900 мкг	0.1	0.2
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	8.8	11
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.7	3.3
Витамин В4	260.2 мг	500 мг	7	8.7
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	4	5
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	7.2	8.9
Витамин В9	139.5 мкг	400 мкг	4.7	5.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	25.1 мг	15 мг	22.5	27.9
Биотин	10 мг	50 мг	2.7	3.3
Витамин К	6 мкг	120 мкг	0.7	0.8
Витамин РР	14.5 мг	20 мг	9.7	12.1
Калий	786.8 мг	2500 мг	4.2	5.2
Кальций	156.9 мг	1000 мг	2.1	2.6
Кремний	20 мг	30 мг	8.9	11.1
Магний	146.6 мг	400 мг	4.9	6.1
Натрий	1953.7 мг	1300 мг	20.2	25
Сера	361 мг	500 мг	9.7	12
Фосфор	434.6 мг	800 мг	7.3	9.1
Хлор	3087.3 мг	2300 мг	18	22.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.3 мг	18 мг	5.4	6.8
Йод	7.5 мкг	150 мкг	0.7	0.8
Кобальт	8.8 мкг	10 мкг	11.7	14.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	19.2	23.9
Медь	514.8 мкг	1000 мкг	6.9	8.6
Никель	11 мкг	200 мкг	0.7	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	30 мкг	55 мкг	7.3	9.1
Фтор	310.1 мкг	4000 мкг	1	1.3
Хром	11 мкг	50 мкг	3	3.7
Цинк	3.5 мг	12 мг	3.9	4.9
Бор	185 мкг	1200 мкг	2.1	2.6
Ванадий	450 мкг	20 мкг	302	375
Молибден	71.2 мкг	70 мкг	13.7	17