Главная
➠ Заготовки
➠ Повидло
➠ Повидло из груш с апельсином на зиму

Повидло из груш с апельсином на зиму

Name: Повидло из груш с апельсином на зиму
Prep time: 130 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Груша 3 кг; Апельсин 1,5 шт.; Сахар-песок 500 гр.; Вода 125 мл.

8926

80 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Недавно для себя открыла идеальную по вкусу находку, и хочу поделиться этим замечательным рецептом с вами. Повидло из груш с апельсином на зиму имеет невероятное вкусовое. Апельсины привносят тонкую нотку повидлу и оттеняют сладость груш. Повидло подают в качестве самостоятельного угощения или используют при приготовлении десертов.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 130 мин.

Порции 2

Калорийность 154 ккал 2525 ккал 1263 ккал

Белки 0,3 гр. 5,3 гр. 2,6 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,3 гр. 1,6 гр.

Углеводы 37,4 гр. 614,3 гр. 307,2 гр.

Вода 59,3 гр. 972,8 гр. 486,4 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 31,1 гр. 15,5 гр.

Лариса Николаевна (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Груша 3 кг Апельсин 1,5 шт. Сахар-песок 500 гр. Вода 125 мл.

Процесс приготовления

Готовить повидло из груш с апельсином на зиму просто! Отберите необходимое количество мягких спелых груш. Тщательно вымойте их в теплой воде, воспользовавшись щеткой для мытья фруктов. Вымытые груши обсушите кухонным полотенцем, затем очистите их от кожуры овощечисткой, и извлеките семена и сердцевину, после чего мелко нарежьте.

Апельсины тщательно вымойте в теплой проточной воде, воспользовавшись щеткой для мытья фруктов. Затем обдайте их кипятком и обсушите кухонным полотенцем. Снимите апельсиновую цедру мелкой теркой, не затрагивая белую часть. Затем очистите от кожуры и разделите на дольки, нарежьте небольшими кусочками, при необходимости извлекая косточки.

Подготовленные фрукты выложите в глубокую кастрюлю с толстым дном, добавьте апельсиновую цедру и необходимое количество сахарного песка, влейте необходимое количество питьевой воды, тщательно перемешайте. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения, убавьте огонь, и варите повидло 25-30 минут, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену.

Проваренную фруктовую массу снимите с огня, немного остудите и измельчите погружным блендером до однородной гладкой консистенции прямо в кастрюле. Снова поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите повидло еще 40-60 минут, периодически помешивая. Фруктовая масса достаточно загустеет – это признак того, что повидло готово. Тем временем тщательно вымойте банки в теплой воде с пищевой содой и простерилизуйте удобным для вас способом. Крышки обдайте крутым кипятком или прокипятите в отдельной емкости.

Горячее грушевое повидло с апельсином аккуратно, чтобы не обжечься, разложите по стерильным банкам с помощью половника.

Горячие банки с повидлом осторожно закрутите стерильными крышками.

После чего переверните их вверх дном и закутайте одеялом, полотенцем или чем-нибудь теплым. Оставьте в таком состоянии до полного остывания приблизительно на сутки. Полностью остывшие банки с повидлом переместите в прохладное место на хранение – в подвал, погреб или кладовку.

Готовое грушевое повидло с апельсином подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.21%

Витамин В1 1.04%

Витамин В2 1.16%

Витамин В4 0.76%

Витамин В5 1.04%

Витамин В6 1.17%

Витамин В9 0.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.07%

Витамин D 0%

Витамин E 1.74%

Биотин 0.29%

Витамин К 2.29%

Витамин РР 0.74%

Калий 4.49%

Кальций 1.54%

Кремний 13.89%

Магний 2.11%

Натрий 0.77%

Сера 0.88%

Фосфор 1.46%

Хлор 0.04%

Алюминий 268.3%

Железо 8.44%

Йод 0.52%

Кобальт 61.79%

Литий 5.16%

Марганец 2.11%

Медь 7.88%

Никель 5.2%

Рубидий 14.56%

Селен 0.19%

Фтор 0.19%

Хром 2.21%

Цинк 1.11%

Бор 7.88%

Ванадий 16.94%

Молибден 4.46%

Витамин A 3.47%

Витамин В1 17.07%

Витамин В2 19%

Витамин В4 12.55%

Витамин В5 17%

Витамин В6 19.2%

Витамин В9 6.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 148.89%

Витамин D 0%

Витамин E 28.53%

Биотин 4.8%

Витамин К 37.5%

Витамин РР 12.1%

Калий 73.63%

Кальций 25.26%

Кремний 228%

Магний 34.55%

Натрий 12.55%

Сера 14.52%

Фосфор 24.03%

Хлор 0.62%

Алюминий 4402.79%

Железо 138.44%

Йод 8.53%

Кобальт 1014%

Литий 84.66%

Марганец 34.6%

Медь 129.38%

Никель 85.28%

Рубидий 238.9%

Селен 3.09%

Фтор 3.12%

Хром 36.28%

Цинк 18.17%

Бор 129.33%

Ванадий 278%

Молибден 73.21%

Витамин A 1.73%

Витамин В1 8.53%

Витамин В2 9.5%

Витамин В4 6.28%

Витамин В5 8.5%

Витамин В6 9.6%

Витамин В9 3.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 74.44%

Витамин D 0%

Витамин E 14.27%

Биотин 2.4%

Витамин К 18.75%

Витамин РР 6.05%

Калий 36.82%

Кальций 12.63%

Кремний 114%

Магний 17.28%

Натрий 6.28%

Сера 7.26%

Фосфор 12.01%

Хлор 0.31%

Алюминий 2201.39%

Железо 69.22%

Йод 4.27%

Кобальт 507%

Литий 42.33%

Марганец 17.3%

Медь 64.69%

Никель 42.64%

Рубидий 119.45%

Селен 1.55%

Фтор 1.56%

Хром 18.14%

Цинк 9.08%

Бор 64.67%

Ванадий 139%

Молибден 36.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	31.2 мкг	900 мкг	0.2	1.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	8.5
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.2	9.5
Витамин В4	62.8 мг	500 мг	0.8	6.3
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	1	8.5
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.2	9.6
Витамин В9	27 мкг	400 мкг	0.4	3.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	134 мкг	90 мкг	9.1	74.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.3 мг	15 мг	1.7	14.3
Биотин	2.4 мг	50 мг	0.3	2.4
Витамин К	45 мкг	120 мкг	2.3	18.8
Витамин РР	2.4 мг	20 мг	0.7	6.1
Калий	1840.8 мг	2500 мг	4.5	36.8
Кальций	252.6 мг	1000 мг	1.5	12.6
Кремний	68.4 мг	30 мг	13.9	114
Магний	138.2 мг	400 мг	2.1	17.3
Натрий	163.2 мг	1300 мг	0.8	6.3
Сера	72.6 мг	500 мг	0.9	7.3
Фосфор	192.2 мг	800 мг	1.5	12
Хлор	14.2 мг	2300 мг	0	0.3
Алюминий	1320.8 мкг	30 мкг	268.3	2201.4
Железо	24.9 мг	18 мг	8.4	69.2
Йод	12.8 мкг	150 мкг	0.5	4.3
Кобальт	101.4 мкг	10 мкг	61.8	507
Литий	59.3 мкг	70 мкг	5.2	42.3
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	2.1	17.3
Медь	1293.8 мкг	1000 мкг	7.9	64.7
Никель	170.6 мкг	200 мкг	5.2	42.6
Рубидий	477.8 мкг	200 мкг	14.6	119.5
Селен	1.7 мкг	55 мкг	0.2	1.5
Фтор	124.8 мкг	4000 мкг	0.2	1.6
Хром	18.1 мкг	50 мкг	2.2	18.1
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.1	9.1
Бор	1552 мкг	1200 мкг	7.9	64.7
Ванадий	55.6 мкг	20 мкг	16.9	139
Молибден	51.2 мкг	70 мкг	4.5	36.6