Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Плов с рассыпчатым рисом и свининой в казане на плите

Плов с рассыпчатым рисом и свининой в казане на плите

Name: Плов с рассыпчатым рисом и свининой в казане на плите
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Рис белый 2 ст.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Свинина 0,5 кг; Масло растительное 2 ст.л.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) 1 ст.л.; Чеснок 1 шт.

2066

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Этот рецепт позволит вам приготовить изумительный рассыпчатый плов со свининой. Главный секрет – взять правильное количество воды, чтобы рис проварился, но не превратился в слипшуюся кашу. Такое блюдо можно подать на обед или ужин.

Кухня Восточная

Время готовки 100 мин.

Порции 6

Калорийность 245 ккал 4028 ккал 671 ккал

Белки 11,7 гр. 192,1 гр. 32,0 гр.

Жиры 13,7 гр. 224,4 гр. 37,4 гр.

Углеводы 19,1 гр. 314,2 гр. 52,4 гр.

Вода 50,8 гр. 834,1 гр. 139,0 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 16,9 гр. 2,8 гр.

Ирина Завадская (178 рец.)

Плов с рассыпчатым рисом и свининой в казане на плите

Ингредиенты

Введите значение

Рис белый 2 ст. Лук репчатый 1 головка Морковь 1 шт. Свинина 0,5 кг Масло растительное 2 ст.л. Соль по вкусу Приправа (на выбор) 1 ст.л. Чеснок 1 шт.

Процесс приготовления

Приступим к готовке плова с рассыпчатым рисом и свининой в казане на плите. Свинину промойте проточной водой и нарежьте кубиками. Казан прогрейте на огне, влейте растительное масло и выложите мясо. Обжарьте свинину на сильном огне до румяной корочки.

Овощи очистите и помойте. Нарежьте лук и морковь соломкой. Добавьте овощи к мясу и жарьте 5-7 минут.

Когда морковь станет мягкой, добавьте соль и специи, перемешайте. Под воздействием температуры специи полностью раскроют свой аромат.

Зажарку залейте кипятком, опустите в нее целую головку чеснока. Прикройте казан крышкой и тушите на медленном огне 40-50 минут.

Рис промойте несколько раз проточной водой. Когда зирвак для плова будет готов, выложите рис в казан.

Влейте в казан воду в таком количестве, чтобы она возвышалась над рисом на 1,5 сантиметра. На сильном огне доведите содержимое казана до кипения, затем убавьте температуру и томите плов полчаса.

Через полчаса рис впитает всю влагу, станет мягким и рассыпчатым. Перемешайте блюдо и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.91%

Витамин В1 15.27%

Витамин В2 10.04%

Витамин В4 11.03%

Витамин В5 10.17%

Витамин В6 22.13%

Витамин В9 1.39%

Витамин В12 7.71%

Витамин С 1.44%

Витамин D 14%

Витамин E 9.62%

Биотин 1.7%

Витамин К 1.4%

Витамин РР 18.8%

Калий 8.62%

Кальций 2.57%

Кремний 77.64%

Магний 7.23%

Натрий 15.1%

Сера 21.83%

Фосфор 16.22%

Хлор 9.95%

Алюминий 127.08%

Железо 2.59%

Йод 0.69%

Кобальт 9.93%

Литий 0.37%

Марганец 44.33%

Медь 11.85%

Никель 0.52%

Рубидий 14.99%

Селен 9.81%

Фтор 0.38%

Хром 1.24%

Цинк 16.22%

Бор 3.92%

Ванадий 21.1%

Молибден 2.86%

Витамин A 228.45%

Витамин В1 250.81%

Витамин В2 164.84%

Витамин В4 181.08%

Витамин В5 167.07%

Витамин В6 363.52%

Витамин В9 22.85%

Витамин В12 126.67%

Витамин С 23.59%

Витамин D 230%

Витамин E 158.01%

Биотин 27.84%

Витамин К 23.02%

Витамин РР 308.75%

Калий 141.64%

Кальций 42.22%

Кремний 1275%

Магний 118.66%

Натрий 247.93%

Сера 358.52%

Фосфор 266.43%

Хлор 163.41%

Алюминий 2087%

Железо 42.51%

Йод 11.29%

Кобальт 163%

Литий 6%

Марганец 728.09%

Медь 194.69%

Никель 8.46%

Рубидий 246.23%

Селен 161.14%

Фтор 6.24%

Хром 20.44%

Цинк 266.38%

Бор 64.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 46.91%

Витамин A 38.08%

Витамин В1 41.8%

Витамин В2 27.47%

Витамин В4 30.18%

Витамин В5 27.84%

Витамин В6 60.59%

Витамин В9 3.81%

Витамин В12 21.11%

Витамин С 3.93%

Витамин D 38.33%

Витамин E 26.34%

Биотин 4.64%

Витамин К 3.84%

Витамин РР 51.46%

Калий 23.61%

Кальций 7.04%

Кремний 212.5%

Магний 19.78%

Натрий 41.32%

Сера 59.75%

Фосфор 44.41%

Хлор 27.24%

Алюминий 347.83%

Железо 7.08%

Йод 1.88%

Кобальт 27.17%

Литий 1%

Марганец 121.35%

Медь 32.45%

Никель 1.41%

Рубидий 41.04%

Селен 26.86%

Фтор 1.04%

Хром 3.41%

Цинк 44.4%

Бор 10.72%

Ванадий 57.75%

Молибден 7.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2056.1 мкг	900 мкг	13.9	38.1
Витамин В1	3.8 мг	1.5 мг	15.3	41.8
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	10	27.5
Витамин В4	905.4 мг	500 мг	11	30.2
Витамин В5	8.4 мг	5 мг	10.2	27.8
Витамин В6	7.3 мг	2 мг	22.1	60.6
Витамин В9	91.4 мкг	400 мкг	1.4	3.8
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	7.7	21.1
Витамин С	21.2 мкг	90 мкг	1.4	3.9
Витамин D	23 мкг	10 мкг	14	38.3
Витамин E	23.7 мг	15 мг	9.6	26.3
Биотин	13.9 мг	50 мг	1.7	4.6
Витамин К	27.6 мкг	120 мкг	1.4	3.8
Витамин РР	61.8 мг	20 мг	18.8	51.5
Калий	3541 мг	2500 мг	8.6	23.6
Кальций	422.2 мг	1000 мг	2.6	7
Кремний	382.5 мг	30 мг	77.6	212.5
Магний	474.7 мг	400 мг	7.2	19.8
Натрий	3223.1 мг	1300 мг	15.1	41.3
Сера	1792.6 мг	500 мг	21.8	59.8
Фосфор	2131.5 мг	800 мг	16.2	44.4
Хлор	3758.5 мг	2300 мг	10	27.2
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	127.1	347.8
Железо	7.7 мг	18 мг	2.6	7.1
Йод	16.9 мкг	150 мкг	0.7	1.9
Кобальт	16.3 мкг	10 мкг	9.9	27.2
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	1
Марганец	14.6 мкг	2 мкг	44.3	121.3
Медь	1946.9 мкг	1000 мкг	11.9	32.4
Никель	16.9 мкг	200 мкг	0.5	1.4
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	15	41
Селен	88.6 мкг	55 мкг	9.8	26.9
Фтор	249.6 мкг	4000 мкг	0.4	1
Хром	10.2 мкг	50 мкг	1.2	3.4
Цинк	32 мг	12 мг	16.2	44.4
Бор	772 мкг	1200 мкг	3.9	10.7
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	21.1	57.8
Молибден	32.8 мкг	70 мкг	2.9	7.8