Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Плов с индейкой на сковороде

Плов с индейкой на сковороде

Name: Плов с индейкой на сковороде
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Индейка 500 гр.; Рис длиннозерный 2 ст.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 2 шт.; Масло растительное для жарки; Вода 500 мл.; Приправа (на выбор) по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

19392

80 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Плов с индейкой на сковороде легко приготовить дома! Раньше плов готовили только из баранины или говядины, но в настоящее время многие хозяйки предпочитают мясо птицы, в том числе и индейки, так как оно относится к диетическим из-за низкой жирности, сохраняя насыщенность. Такой плов готовят для детского или диетического стола. Если у вас нет казана, можете приготовить рассыпчатый плов в глубокой сковородке и получится не хуже, чем в традиционной посуде. При таком способе приготовления (в сковородке) рис и зирвак готовятся отдельно, а затем недолго тушатся в сковородке.

Кухня Восточная

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 213 ккал 2911 ккал 728 ккал

Белки 10,8 гр. 148,0 гр. 37,0 гр.

Жиры 8,1 гр. 111,2 гр. 27,8 гр.

Углеводы 24,6 гр. 337,0 гр. 84,3 гр.

Вода 54,2 гр. 741,4 гр. 185,3 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 22,4 гр. 5,6 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить плов с индейкой на сковороде. Мясо индейки (филе или мякоть бедра) нарежьте на небольшие кусочки.

Глубокую и желательно чугунную сковородку поместите на большой огонь и хорошо разогрейте в ней растительное масло.

Очистите от шелухи одну чесночную головку и зубки мелко нарубите ножом.

Затем их переложите в разогретое масло и в течение 1–2 минут обжарьте.

Затем переложите в сковородку кусочки индейки и обжарьте их в течение 5 минут до легкого золотистого цвета со всех сторон.

Нашинкуйте на небольшие кубики очищенные луковицы, переложите его к мясу и пожарьте, периодически перемешивая, в течение 5 минут.

Затем к этим ингредиентам добавьте измельченную на крупной терке морковь, уменьшите огонь и пожарьте морковь до мягкости.

Затем мясо с овощами посыпьте приправами для плова (сушеный чеснок, куркума и зира) за исключением соли и черного перца, положите к ним очищенную от наружной шелухи головку чеснока и листики лавра.

В сковородку налейте 200 мл кипящей воды, все перемешайте и потушите зирвак (мясо с овощами) под прикрытой крышкой в течение 10 минут и на небольшом огне.

Затем зирвак посыпьте по своему вкусу черным перцем и солью и потушите уже на среднем огне в течение 15 минут.

Пока тушится зирвак, несколько раз промойте холодной водой нужное количество риса. Промытый рис переложите в отдельную кастрюльку, залейте 500 мл воды, поварите на небольшом огне до готовности, затем перемешайте и на 10 минут оставьте под закрытой крышкой.

Затем в сковородку к уже готовому зирваку переложите сваренный рис, все перемешайте и пару минут потомите на маленьком огне. Приготовленный на сковородке плов с индейкой оставьте под крышкой на 10 минут, чтобы рис от пара стал рассыпчатым, затем снимите пробу и блюдо можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 28.84%

Витамин В1 5.2%

Витамин В2 6.74%

Витамин В4 9.09%

Витамин В5 9.96%

Витамин В6 19.28%

Витамин В9 2.65%

Витамин В12 14.85%

Витамин С 3.02%

Витамин D 1.1%

Витамин E 18.83%

Биотин 2.16%

Витамин К 3.18%

Витамин РР 20.49%

Калий 8.39%

Кальций 3.92%

Кремний 98.01%

Магний 10.3%

Натрий 16.87%

Сера 19.94%

Фосфор 16.19%

Хлор 12.17%

Алюминий 256.22%

Железо 6.35%

Йод 1.33%

Кобальт 18.7%

Литий 0.88%

Марганец 25.38%

Медь 12.98%

Никель 0.83%

Рубидий 27.28%

Селен 23.81%

Фтор 0.56%

Хром 1.95%

Цинк 10.51%

Бор 6.16%

Ванадий 50.62%

Молибден 3.61%

Витамин A 394.75%

Витамин В1 71.24%

Витамин В2 92.26%

Витамин В4 124.46%

Витамин В5 136.36%

Витамин В6 263.87%

Витамин В9 36.22%

Витамин В12 203.33%

Витамин С 41.33%

Витамин D 15%

Витамин E 257.76%

Биотин 29.58%

Витамин К 43.56%

Витамин РР 280.51%

Калий 114.82%

Кальций 53.63%

Кремний 1341.67%

Магний 141.01%

Натрий 230.97%

Сера 272.95%

Фосфор 221.67%

Хлор 166.66%

Алюминий 3507.33%

Железо 86.89%

Йод 18.23%

Кобальт 256%

Литий 12%

Марганец 347.48%

Медь 177.74%

Никель 11.31%

Рубидий 373.45%

Селен 325.87%

Фтор 7.66%

Хром 26.64%

Цинк 143.86%

Бор 84.33%

Ванадий 693%

Молибден 49.45%

Витамин A 98.69%

Витамин В1 17.81%

Витамин В2 23.07%

Витамин В4 31.12%

Витамин В5 34.09%

Витамин В6 65.97%

Витамин В9 9.05%

Витамин В12 50.83%

Витамин С 10.33%

Витамин D 3.75%

Витамин E 64.44%

Биотин 7.4%

Витамин К 10.89%

Витамин РР 70.13%

Калий 28.7%

Кальций 13.41%

Кремний 335.42%

Магний 35.25%

Натрий 57.74%

Сера 68.24%

Фосфор 55.42%

Хлор 41.66%

Алюминий 876.83%

Железо 21.72%

Йод 4.56%

Кобальт 64%

Литий 3%

Марганец 86.87%

Медь 44.44%

Никель 2.83%

Рубидий 93.36%

Селен 81.47%

Фтор 1.91%

Хром 6.66%

Цинк 35.97%

Бор 21.08%

Ванадий 173.25%

Молибден 12.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3552.8 мкг	900 мкг	28.8	98.7
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	5.2	17.8
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	6.7	23.1
Витамин В4	622.3 мг	500 мг	9.1	31.1
Витамин В5	6.8 мг	5 мг	10	34.1
Витамин В6	5.3 мг	2 мг	19.3	66
Витамин В9	144.9 мкг	400 мкг	2.6	9.1
Витамин В12	6.1 мкг	3 мкг	14.9	50.8
Витамин С	37.2 мкг	90 мкг	3	10.3
Витамин D	1.5 мкг	10 мкг	1.1	3.8
Витамин E	38.7 мг	15 мг	18.8	64.4
Биотин	14.8 мг	50 мг	2.2	7.4
Витамин К	52.3 мкг	120 мкг	3.2	10.9
Витамин РР	56.1 мг	20 мг	20.5	70.1
Калий	2870.5 мг	2500 мг	8.4	28.7
Кальций	536.3 мг	1000 мг	3.9	13.4
Кремний	402.5 мг	30 мг	98	335.4
Магний	564 мг	400 мг	10.3	35.3
Натрий	3002.6 мг	1300 мг	16.9	57.7
Сера	1364.8 мг	500 мг	19.9	68.2
Фосфор	1773.3 мг	800 мг	16.2	55.4
Хлор	3833.1 мг	2300 мг	12.2	41.7
Алюминий	1052.2 мкг	30 мкг	256.2	876.8
Железо	15.6 мг	18 мг	6.3	21.7
Йод	27.3 мкг	150 мкг	1.3	4.6
Кобальт	25.6 мкг	10 мкг	18.7	64
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.9	3
Марганец	6.9 мкг	2 мкг	25.4	86.9
Медь	1777.4 мкг	1000 мкг	13	44.4
Никель	22.6 мкг	200 мкг	0.8	2.8
Рубидий	746.9 мкг	200 мкг	27.3	93.4
Селен	179.2 мкг	55 мкг	23.8	81.5
Фтор	306.3 мкг	4000 мкг	0.6	1.9
Хром	13.3 мкг	50 мкг	1.9	6.7
Цинк	17.3 мг	12 мг	10.5	36
Бор	1012 мкг	1200 мкг	6.2	21.1
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	50.6	173.3
Молибден	34.6 мкг	70 мкг	3.6	12.4