Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Плов с говядиной в воке

Плов с говядиной в воке

Name: Плов с говядиной в воке
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Говядина 400 гр.; Рис белый 200 гр.; Морковь 2 - 3 шт.; Лук репчатый 2 - 3 головка; Зира по вкусу; Шафран по вкусу; Курага 50 гр.; Смесь перцев по вкусу; Чеснок 1 головка; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу

10518

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кроме казана, утятницы и кастрюли наваристый плов можно приготовить в воке. Это специальная сковорода, которая часто используется в приготовлении блюд восточной кухни. Технология приготовления не сильно отличается от традиционной.

Кухня Восточная

Время готовки 90 мин.

Порции 3

Калорийность 204 ккал 2714 ккал 905 ккал

Белки 7,8 гр. 103,4 гр. 34,5 гр.

Жиры 11,2 гр. 148,5 гр. 49,5 гр.

Углеводы 18,1 гр. 240,6 гр. 80,2 гр.

Вода 59,0 гр. 783,1 гр. 261,0 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 26,2 гр. 8,7 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить плов с говядиной в воке? Мясо и овощи помойте. Говядину нарежьте кубиками, лук – полукольцами, морковь – тонкой соломкой.

Вок поставьте на сильный огонь, влейте растительное масло. Обжарьте репчатый лук до мягкости.

Затем добавьте мясо и продолжайте жарить, периодически перемешивая.

Когда вся жидкость из мяса выпарится, добавьте морковь, зиру и хорошо посолите зажарку, готовьте 5 минут.

Шафран замочите в горячей воде на несколько минут.

В вок добавьте промытый рис, чеснок, смесь перцев, измельченную курагу и влейте шафрановый настой.

Аккуратно долейте кипяток, чтобы уровень жидкости превышал слой риса на 1,5-2 сантиметра. Содержимое вока доведите до кипения на сильном огне, затем накройте крышкой и томите 30 минут на медленном огне.

Готовый плов перемешайте и горячим подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 37.77%

Витамин В1 5.13%

Витамин В2 5.54%

Витамин В4 7.45%

Витамин В5 6.67%

Витамин В6 13.21%

Витамин В9 2.72%

Витамин В12 26.12%

Витамин С 4.63%

Витамин D 0%

Витамин E 21.11%

Биотин 3.56%

Витамин К 3.24%

Витамин РР 17.59%

Калий 11.12%

Кальций 3.68%

Кремний 72.7%

Магний 9.7%

Натрий 15.65%

Сера 19.17%

Фосфор 13.93%

Хлор 13.41%

Алюминий 579.7%

Железо 9.73%

Йод 2.92%

Кобальт 41.81%

Литий 1.94%

Марганец 29.44%

Медь 14.91%

Никель 4.38%

Рубидий 55.9%

Селен 5.8%

Фтор 1.11%

Хром 11.75%

Цинк 12.62%

Бор 8.76%

Ванадий 86.62%

Молибден 11.61%

Витамин A 501.39%

Витамин В1 68.03%

Витамин В2 73.51%

Витамин В4 98.93%

Витамин В5 88.47%

Витамин В6 175.28%

Витамин В9 36.09%

Витамин В12 346.67%

Витамин С 61.5%

Витамин D 0%

Витамин E 280.15%

Биотин 47.24%

Витамин К 43.06%

Витамин РР 233.47%

Калий 147.55%

Кальций 48.88%

Кремний 965%

Магний 128.76%

Натрий 207.69%

Сера 254.41%

Фосфор 184.93%

Хлор 178.01%

Алюминий 7694.33%

Железо 129.18%

Йод 38.8%

Кобальт 555%

Литий 25.79%

Марганец 390.8%

Медь 197.96%

Никель 58.2%

Рубидий 741.95%

Селен 76.98%

Фтор 14.72%

Хром 156%

Цинк 167.55%

Бор 116.25%

Ванадий 1149.75%

Молибден 154.14%

Витамин A 167.13%

Витамин В1 22.68%

Витамин В2 24.5%

Витамин В4 32.98%

Витамин В5 29.49%

Витамин В6 58.43%

Витамин В9 12.03%

Витамин В12 115.56%

Витамин С 20.5%

Витамин D 0%

Витамин E 93.38%

Биотин 15.75%

Витамин К 14.35%

Витамин РР 77.82%

Калий 49.18%

Кальций 16.29%

Кремний 321.67%

Магний 42.92%

Натрий 69.23%

Сера 84.8%

Фосфор 61.64%

Хлор 59.34%

Алюминий 2564.78%

Железо 43.06%

Йод 12.93%

Кобальт 185%

Литий 8.6%

Марганец 130.27%

Медь 65.99%

Никель 19.4%

Рубидий 247.32%

Селен 25.66%

Фтор 4.91%

Хром 52%

Цинк 55.85%

Бор 38.75%

Ванадий 383.25%

Молибден 51.38%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4512.5 мкг	900 мкг	37.8	167.1
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5.1	22.7
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	5.5	24.5
Витамин В4	494.7 мг	500 мг	7.5	33
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	6.7	29.5
Витамин В6	3.5 мг	2 мг	13.2	58.4
Витамин В9	144.4 мкг	400 мкг	2.7	12
Витамин В12	10.4 мкг	3 мкг	26.1	115.6
Витамин С	55.4 мкг	90 мкг	4.6	20.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	42 мг	15 мг	21.1	93.4
Биотин	23.6 мг	50 мг	3.6	15.7
Витамин К	51.7 мкг	120 мкг	3.2	14.4
Витамин РР	46.7 мг	20 мг	17.6	77.8
Калий	3688.6 мг	2500 мг	11.1	49.2
Кальций	488.8 мг	1000 мг	3.7	16.3
Кремний	289.5 мг	30 мг	72.7	321.7
Магний	515.1 мг	400 мг	9.7	42.9
Натрий	2700 мг	1300 мг	15.6	69.2
Сера	1272 мг	500 мг	19.2	84.8
Фосфор	1479.4 мг	800 мг	13.9	61.6
Хлор	4094.2 мг	2300 мг	13.4	59.3
Алюминий	2308.3 мкг	30 мкг	579.7	2564.8
Железо	23.3 мг	18 мг	9.7	43.1
Йод	58.2 мкг	150 мкг	2.9	12.9
Кобальт	55.5 мкг	10 мкг	41.8	185
Литий	18.1 мкг	70 мкг	1.9	8.6
Марганец	7.8 мкг	2 мкг	29.4	130.3
Медь	1979.6 мкг	1000 мкг	14.9	66
Никель	116.4 мкг	200 мкг	4.4	19.4
Рубидий	1483.9 мкг	200 мкг	55.9	247.3
Селен	42.3 мкг	55 мкг	5.8	25.7
Фтор	588.9 мкг	4000 мкг	1.1	4.9
Хром	78 мкг	50 мкг	11.8	52
Цинк	20.1 мг	12 мг	12.6	55.9
Бор	1395 мкг	1200 мкг	8.8	38.8
Ванадий	230 мкг	20 мкг	86.6	383.3
Молибден	107.9 мкг	70 мкг	11.6	51.4