Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Плов по рецепту Сталика Ханкишиева из говядины

Плов по рецепту Сталика Ханкишиева из говядины

Name: Плов по рецепту Сталика Ханкишиева из говядины
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Рис Девзира 500 гр.; Лук репчатый 150 гр.; Масло оливковое 100 мл.; Говядина 500 гр.; Морковь 500 гр.; Зира 5 гр.; Перец красный молотый 8 гр.; Соль 20 гр.; Вода 1000 мл.

26146

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Плов из говядины получается таким же насыщенным по вкусу, но менее жирным, чем блюдо из баранины. Плов по рецепту Сталика Ханкишиева настоящее произведение кулинарного искусства, красивый, рассыпчатый и ароматный.

Кухня Восточная

Время готовки 120 мин.

Порции 4

Калорийность 179 ккал 3017 ккал 754 ккал

Белки 8,3 гр. 140,7 гр. 35,2 гр.

Жиры 5,5 гр. 93,4 гр. 23,4 гр.

Углеводы 23,8 гр. 400,8 гр. 100,2 гр.

Вода 53,2 гр. 895,6 гр. 223,9 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 18,7 гр. 4,7 гр.

Виктория Лазарева (203 рец.)

Плов по рецепту Сталика Ханкишиева из говядины

Ингредиенты

Введите значение

Рис Девзира 500 гр. Лук репчатый 150 гр. Масло оливковое 100 мл. Говядина 500 гр. Морковь 500 гр. Зира 5 гр. Перец красный молотый 8 гр. Соль 20 гр. Вода 1000 мл.

Процесс приготовления

Как приготовить плов по рецепту Сталика Ханкишиева из говядины? Овощи очистите и помойте.

Рис промойте и замочите в горячей воде.

Репчатый лук нарежьте полукольцами.

В казане раскалите оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Говядину нарежьте небольшими кубиками.

Добавьте мясо в казан к обжаренному луку. Мясо должно хорошо зарумяниться со всех сторон.

Морковь нарежьте соломкой, выложите ее в казан и продолжайте жарить с мясом и луком до мягкости моркови.

Далее добавьте специи, соль, стручок острого перца, головку чеснока и залейте все кипятком. Варите зирвак на среднем огне 40 минут после закипания.

Далее равномерным слоем выложите в казан промытый рис, долейте около поллитра кипятка. Готовьте плов на среднем огне без крышки, время от времени собирая рис к центру.

Когда рис вберет в себя всю воду, снимите казан с огня, прикройте его крышкой и дайте настояться блюду 20-25 минут. Перед подачей перемешайте плов и удалите из него чеснок и острый перец.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 67.04%

Витамин В1 4.17%

Витамин В2 4.81%

Витамин В4 4.83%

Витамин В5 6.71%

Витамин В6 10.78%

Витамин В9 2.29%

Витамин В12 25.72%

Витамин С 3.04%

Витамин D 0%

Витамин E 2.69%

Биотин 2.32%

Витамин К 3.64%

Витамин РР 14.23%

Калий 8.27%

Кальций 2.12%

Кремний 26.21%

Магний 7.6%

Натрий 37.37%

Сера 15.59%

Фосфор 13.95%

Хлор 32.47%

Алюминий 438.18%

Железо 7.72%

Йод 2.59%

Кобальт 32.94%

Литий 2.54%

Марганец 5.13%

Медь 12.29%

Никель 2.3%

Рубидий 24.67%

Селен 0.21%

Фтор 0.95%

Хром 7%

Цинк 12.66%

Бор 6.43%

Ванадий 146.88%

Молибден 15.26%

Витамин A 1129.63%

Витамин В1 70.31%

Витамин В2 80.97%

Витамин В4 81.46%

Витамин В5 113%

Витамин В6 181.57%

Витамин В9 38.52%

Витамин В12 433.33%

Витамин С 51.24%

Витамин D 0%

Витамин E 45.38%

Биотин 39.1%

Витамин К 61.36%

Витамин РР 239.73%

Калий 139.42%

Кальций 35.7%

Кремний 441.67%

Магний 128.14%

Натрий 629.65%

Сера 262.7%

Фосфор 235.06%

Хлор 547.2%

Алюминий 7383.33%

Железо 130.04%

Йод 43.67%

Кобальт 555%

Литий 42.86%

Марганец 86.5%

Медь 207.15%

Никель 38.75%

Рубидий 415.75%

Селен 3.59%

Фтор 15.95%

Хром 118%

Цинк 213.28%

Бор 108.33%

Ванадий 2475%

Молибден 257.17%

Витамин A 282.41%

Витамин В1 17.58%

Витамин В2 20.24%

Витамин В4 20.36%

Витамин В5 28.25%

Витамин В6 45.39%

Витамин В9 9.63%

Витамин В12 108.33%

Витамин С 12.81%

Витамин D 0%

Витамин E 11.35%

Биотин 9.78%

Витамин К 15.34%

Витамин РР 59.93%

Калий 34.85%

Кальций 8.92%

Кремний 110.42%

Магний 32.04%

Натрий 157.41%

Сера 65.68%

Фосфор 58.76%

Хлор 136.8%

Алюминий 1845.83%

Железо 32.51%

Йод 10.92%

Кобальт 138.75%

Литий 10.71%

Марганец 21.63%

Медь 51.79%

Никель 9.69%

Рубидий 103.94%

Селен 0.9%

Фтор 3.99%

Хром 29.5%

Цинк 53.32%

Бор 27.08%

Ванадий 618.75%

Молибден 64.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	10166.7 мкг	900 мкг	67	282.4
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4.2	17.6
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	4.8	20.2
Витамин В4	407.3 мг	500 мг	4.8	20.4
Витамин В5	5.7 мг	5 мг	6.7	28.3
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	10.8	45.4
Витамин В9	154.1 мкг	400 мкг	2.3	9.6
Витамин В12	13 мкг	3 мкг	25.7	108.3
Витамин С	46.1 мкг	90 мкг	3	12.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.8 мг	15 мг	2.7	11.3
Биотин	19.6 мг	50 мг	2.3	9.8
Витамин К	73.6 мкг	120 мкг	3.6	15.3
Витамин РР	47.9 мг	20 мг	14.2	59.9
Калий	3485.4 мг	2500 мг	8.3	34.9
Кальций	357 мг	1000 мг	2.1	8.9
Кремний	132.5 мг	30 мг	26.2	110.4
Магний	512.6 мг	400 мг	7.6	32
Натрий	8185.4 мг	1300 мг	37.4	157.4
Сера	1313.5 мг	500 мг	15.6	65.7
Фосфор	1880.5 мг	800 мг	14	58.8
Хлор	12585.5 мг	2300 мг	32.5	136.8
Алюминий	2215 мкг	30 мкг	438.2	1845.8
Железо	23.4 мг	18 мг	7.7	32.5
Йод	65.5 мкг	150 мкг	2.6	10.9
Кобальт	55.5 мкг	10 мкг	32.9	138.8
Литий	30 мкг	70 мкг	2.5	10.7
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	5.1	21.6
Медь	2071.5 мкг	1000 мкг	12.3	51.8
Никель	77.5 мкг	200 мкг	2.3	9.7
Рубидий	831.5 мкг	200 мкг	24.7	103.9
Селен	2 мкг	55 мкг	0.2	0.9
Фтор	637.9 мкг	4000 мкг	0.9	4
Хром	59 мкг	50 мкг	7	29.5
Цинк	25.6 мг	12 мг	12.7	53.3
Бор	1300 мкг	1200 мкг	6.4	27.1
Ванадий	495 мкг	20 мкг	146.9	618.8
Молибден	180 мкг	70 мкг	15.3	64.3