Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Курица
➠ Плов из риса с мясом в горшочке в духовке

Плов из риса с мясом в горшочке в духовке

Name: Плов из риса с мясом в горшочке в духовке
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Рис белый 3 ст.; Курица 1 шт.; Морковь 3 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Зира 0.5 ч.л.; Перец чили 1 шт.; Карри 1 ч.л.; Соль по вкусу; Масло растительное 100 мл.

3009

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (18) Комментарии (0) Похожие рецепты

Плов из риса с мясом в горшочке в духовке всегда получается потрясающе вкусным и ароматным. Здесь работает эффект русской печки, и блюдо отличается вкусом от приготовленного на плите или в мультиварке. Мясо для плова в горшочках подходит любое, рис лучше использовать длиннозерный, приправы добавляются в каждый горшочек порционно и обычно те, которые предназначены для плова. В рецепте плов готовится из курицы, и технология его приготовления в горшочках классическая.

Кухня Восточная

Время готовки 100 мин.

Порции 6

Калорийность 171 ккал 3852 ккал 642 ккал

Белки 10,8 гр. 242,8 гр. 40,5 гр.

Жиры 4,8 гр. 108,6 гр. 18,1 гр.

Углеводы 21,1 гр. 474,0 гр. 79,0 гр.

Вода 56,4 гр. 1267,1 гр. 211,2 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 40,5 гр. 6,8 гр.

Юлия Дорохова (190 рец.)

Плов из риса с мясом в горшочке в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Рис белый 3 ст. Курица 1 шт. Морковь 3 шт. Лук репчатый 3 шт. Зира 0.5 ч.л. Перец чили 1 шт. Карри 1 ч.л. Соль по вкусу Масло растительное 100 мл.

Процесс приготовления

Сначала подготовим в указанном в рецепте количестве все продукты для приготовления плова из риса с мясом в горшочке в духовке. Целую курицу можете заменить другим мясом или другими частями птицы.

Рис 5–8 раз промываем холодной водой, пока она не станет прозрачной.

Затем рис замочите на 20 минут в холодной воде. Можно готовить плов и с качественным рисом без предварительного замачивания, но он должен быть прозрачным и с ровными целыми зернами.

Курицу (мясо) промываем холодной водой и нарезаем на небольшие кусочки.

Чистим и моем овощи. Затем морковь шинкуем тонкой соломкой, а лук – колечками.

Разогреваем в сковородке намного растительного масла и кладем на нее кусочки курицы.

Мясо обжариваем до золотистой корочки со всех сторон.

Обжаренное мясо равномерно раскладываем в заранее подготовленные горшочки.

Затем на сковородке обжариваем до прозрачности луковые колечки.

Обжаренный лук раскладываем в горшочки поверх мяса.

Затем на той же сковородке пару минут обжариваем морковную соломку, только до размягчения.

Морковь раскладываем в горшочки поверх лука. Ингредиенты в горшочках не перемешиваем.

Затем в каждый горшочек кладем карри, зиру, кусочки острого перца и добавляем соль по своему вкусу.

Содержимое горшочков заливаем кипятком, чтобы вода только покрыла овощи и мясо.

Затем горшочки закрываем крышками и ставим на 25 минут в духовку, разогретую до 180°С. Это у нас зирвак для плова. Затем горшочки достаем их духовки и пробуем зирвак на вкус.

Замоченный рис откидываем на дуршлаг.

Затем рис раскладываем в горшочки и ложкой выравниваем крупу. Рис должен быть полностью покрыт бульоном, если не так, то добавляем немного горячей воды. Горшочки закрываем крышками и повторно ставим их в духовку на 20 минут. Затем духовку выключаем и оставляем плов на 30 минут для томления.

Приготовленный плов из риса и мяса подаем к столу в горшочках или на порционных тарелках.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 23.79%

Витамин В1 4.43%

Витамин В2 4.71%

Витамин В4 10.2%

Витамин В5 9.3%

Витамин В6 15.51%

Витамин В9 2.56%

Витамин В12 7.42%

Витамин С 4.24%

Витамин D 0%

Витамин E 4.49%

Биотин 10%

Витамин К 3.4%

Витамин РР 31.75%

Калий 7.94%

Кальций 2.59%

Кремний 89.56%

Магний 7.45%

Натрий 27.96%

Сера 3.72%

Фосфор 16.5%

Хлор 8.99%

Алюминий 234.13%

Железо 7.76%

Йод 2.58%

Кобальт 62.74%

Литий 0.8%

Марганец 23.21%

Медь 12.38%

Никель 0.75%

Рубидий 24.93%

Селен 7.39%

Фтор 1.85%

Хром 9.21%

Цинк 11.72%

Бор 5.63%

Ванадий 46.26%

Молибден 4.26%

Витамин A 534.67%

Витамин В1 99.44%

Витамин В2 105.92%

Витамин В4 229.25%

Витамин В5 208.87%

Витамин В6 348.6%

Витамин В9 57.47%

Витамин В12 166.67%

Витамин С 95.21%

Витамин D 0%

Витамин E 100.79%

Биотин 224.67%

Витамин К 76.42%

Витамин РР 713.4%

Калий 178.31%

Кальций 58.12%

Кремний 2012.5%

Магний 167.4%

Натрий 628.2%

Сера 83.61%

Фосфор 370.76%

Хлор 202%

Алюминий 5261%

Железо 174.37%

Йод 57.96%

Кобальт 1409.75%

Литий 18%

Марганец 521.44%

Медь 278.14%

Никель 16.97%

Рубидий 560.18%

Селен 165.95%

Фтор 41.67%

Хром 206.96%

Цинк 263.26%

Бор 126.5%

Ванадий 1039.5%

Молибден 95.66%

Витамин A 89.11%

Витамин В1 16.57%

Витамин В2 17.65%

Витамин В4 38.21%

Витамин В5 34.81%

Витамин В6 58.1%

Витамин В9 9.58%

Витамин В12 27.78%

Витамин С 15.87%

Витамин D 0%

Витамин E 16.8%

Биотин 37.45%

Витамин К 12.74%

Витамин РР 118.9%

Калий 29.72%

Кальций 9.69%

Кремний 335.42%

Магний 27.9%

Натрий 104.7%

Сера 13.94%

Фосфор 61.79%

Хлор 33.67%

Алюминий 876.83%

Железо 29.06%

Йод 9.66%

Кобальт 234.96%

Литий 3%

Марганец 86.91%

Медь 46.36%

Никель 2.83%

Рубидий 93.36%

Селен 27.66%

Фтор 6.94%

Хром 34.49%

Цинк 43.88%

Бор 21.08%

Ванадий 173.25%

Молибден 15.94%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4812 мкг	900 мкг	23.8	89.1
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	4.4	16.6
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	4.7	17.7
Витамин В4	1146.2 мг	500 мг	10.2	38.2
Витамин В5	10.4 мг	5 мг	9.3	34.8
Витамин В6	7 мг	2 мг	15.5	58.1
Витамин В9	229.9 мкг	400 мкг	2.6	9.6
Витамин В12	5 мкг	3 мкг	7.4	27.8
Витамин С	85.7 мкг	90 мкг	4.2	15.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15.1 мг	15 мг	4.5	16.8
Биотин	112.3 мг	50 мг	10	37.4
Витамин К	91.7 мкг	120 мкг	3.4	12.7
Витамин РР	142.7 мг	20 мг	31.7	118.9
Калий	4457.6 мг	2500 мг	7.9	29.7
Кальций	581.2 мг	1000 мг	2.6	9.7
Кремний	603.8 мг	30 мг	89.6	335.4
Магний	669.6 мг	400 мг	7.4	27.9
Натрий	8166.6 мг	1300 мг	28	104.7
Сера	418.1 мг	500 мг	3.7	13.9
Фосфор	2966.1 мг	800 мг	16.5	61.8
Хлор	4646.1 мг	2300 мг	9	33.7
Алюминий	1578.3 мкг	30 мкг	234.1	876.8
Железо	31.4 мг	18 мг	7.8	29.1
Йод	86.9 мкг	150 мкг	2.6	9.7
Кобальт	141 мкг	10 мкг	62.7	235
Литий	12.6 мкг	70 мкг	0.8	3
Марганец	10.4 мкг	2 мкг	23.2	86.9
Медь	2781.4 мкг	1000 мкг	12.4	46.4
Никель	33.9 мкг	200 мкг	0.8	2.8
Рубидий	1120.4 мкг	200 мкг	24.9	93.4
Селен	91.3 мкг	55 мкг	7.4	27.7
Фтор	1666.6 мкг	4000 мкг	1.9	6.9
Хром	103.5 мкг	50 мкг	9.2	34.5
Цинк	31.6 мг	12 мг	11.7	43.9
Бор	1518 мкг	1200 мкг	5.6	21.1
Ванадий	207.9 мкг	20 мкг	46.3	173.3
Молибден	67 мкг	70 мкг	4.3	15.9