Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Плов из перловки с курицей

Плов из перловки с курицей

Name: Плов из перловки с курицей
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Перловая крупа 1 ст.; Куриные ножки 2 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Приправа (на выбор) по вкусу; Соль по вкусу; Укроп 1 пучок

8938

72 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Из банальной и пресной крупы по этому рецепту вы можете приготовить вкусное блюдо для семейного ужина. Перловка хорошо дружит с курицей и овощами, перловый плов не претендует на оригинальность и порадует вас своим вкусом и простотой приготовления. Лучше всего такой плов готовить в мультиварке, но при соблюдении рецептуры вкусно получится и на плите в кастрюле или казанке.

Кухня Восточная

Время готовки 70 мин.

Порции 2

Калорийность 223 ккал 945 ккал 472 ккал

Белки 12,3 гр. 52,1 гр. 26,1 гр.

Жиры 3,4 гр. 14,5 гр. 7,2 гр.

Углеводы 29,5 гр. 124,8 гр. 62,4 гр.

Вода 44,3 гр. 187,3 гр. 93,7 гр.

Пищевые волокна 7,5 гр. 31,5 гр. 15,8 гр.

Ольга Пронькина (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Перловая крупа 1 ст. Куриные ножки 2 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 2 зуб. Приправа (на выбор) по вкусу Соль по вкусу Укроп 1 пучoк

Процесс приготовления

Как приготовить плов из перловки с курицей? Сначала подготовьте простой и небольшой набор продуктов для приготовления плова из перловки.

Крупу промойте и предварительно вымочите в холодной воде в течение нескольких часов, но, когда мало времени, можно ее замочить на 15 минут.

Куриные бедра промойте под проточной водой и разрежьте на 4 кусочка каждое. Затем кусочки мяса натрите любыми специями и солью. Морковку почистите, промойте и измельчите на крупную терку.

В сковородке хорошо разогрейте небольшое количество растительного масла. В течение 8 минут обжарьте в масле кусочки мяса и тертую морковь до легкого румяного цвета.

В отдельной кастрюльке отварите до полуготовности промытую перловую крупу. Затем ее откиньте на дуршлаг и хорошо промойте кипятком из чайника.

Обжаренное с морковью мясо курицы переложите в посуду, в которой будете готовить плов. Затем поверх мяса ровным слоем уложите отваренную перловку. Залейте плов кипящей водой до уровня на 1 палец выше слоя перловки. Готовьте плов на маленьком огне и под закрытой крышкой до полной готовности крупы, где-то 35–40 минут. Следите за количеством воды в кастрюле и доливайте по мере ее выкипания. К концу готовки добавьте к плову измельченные зубки чеснока. Приготовленный плов оставьте на 20 минут под закрытой крышкой, затем добавьте к нему мелко нарезанный зеленый укроп, перемешайте и можете подавать к столу.

Затем это рассыпчатое и ароматное блюдо можете раскладывать в порционные тарелки и подавать к столу со свежими овощами или соленьями.7

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 56.71%

Витамин В1 8.65%

Витамин В2 8.19%

Витамин В4 7.99%

Витамин В5 11.33%

Витамин В6 13.94%

Витамин В9 5.34%

Витамин В12 4.09%

Витамин С 6.35%

Витамин D 0.31%

Витамин E 0.99%

Биотин 0.2%

Витамин К 5.79%

Витамин РР 11.87%

Калий 12.17%

Кальций 4.42%

Кремний 13.78%

Магний 13.5%

Натрий 45.66%

Сера 9.73%

Фосфор 22.23%

Хлор 37.25%

Алюминий 178.05%

Железо 11.5%

Йод 0.61%

Кобальт 6.28%

Литий 1.42%

Марганец 35.46%

Медь 21.22%

Никель 0.5%

Рубидий 1.94%

Селен 44.66%

Фтор 0.23%

Хром 0.99%

Цинк 14.38%

Бор 2.76%

Ванадий 81.86%

Молибден 6.95%

Витамин A 240.04%

Витамин В1 36.63%

Витамин В2 34.69%

Витамин В4 33.84%

Витамин В5 47.97%

Витамин В6 59%

Витамин В9 22.6%

Витамин В12 17.33%

Витамин С 26.88%

Витамин D 1.3%

Витамин E 4.21%

Биотин 0.84%

Витамин К 24.51%

Витамин РР 50.23%

Калий 51.5%

Кальций 18.71%

Кремний 58.33%

Магний 57.13%

Натрий 193.26%

Сера 41.19%

Фосфор 94.08%

Хлор 157.68%

Алюминий 753.67%

Железо 48.67%

Йод 2.57%

Кобальт 26.6%

Литий 6%

Марганец 150.1%

Медь 89.82%

Никель 2.1%

Рубидий 8.23%

Селен 189.04%

Фтор 0.97%

Хром 4.2%

Цинк 60.85%

Бор 11.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 29.43%

Витамин A 120.02%

Витамин В1 18.32%

Витамин В2 17.34%

Витамин В4 16.92%

Витамин В5 23.99%

Витамин В6 29.5%

Витамин В9 11.3%

Витамин В12 8.67%

Витамин С 13.44%

Витамин D 0.65%

Витамин E 2.1%

Биотин 0.42%

Витамин К 12.25%

Витамин РР 25.11%

Калий 25.75%

Кальций 9.35%

Кремний 29.17%

Магний 28.56%

Натрий 96.63%

Сера 20.59%

Фосфор 47.04%

Хлор 78.84%

Алюминий 376.83%

Железо 24.33%

Йод 1.29%

Кобальт 13.3%

Литий 3%

Марганец 75.05%

Медь 44.91%

Никель 1.05%

Рубидий 4.11%

Селен 94.52%

Фтор 0.48%

Хром 2.1%

Цинк 30.43%

Бор 5.83%

Ванадий 173.25%

Молибден 14.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2160.4 мкг	900 мкг	56.7	120
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	8.7	18.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	8.2	17.3
Витамин В4	169.2 мг	500 мг	8	16.9
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	11.3	24
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	13.9	29.5
Витамин В9	90.4 мкг	400 мкг	5.3	11.3
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	4.1	8.7
Витамин С	24.2 мкг	90 мкг	6.4	13.4
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.3	0.7
Витамин E	0.6 мг	15 мг	1	2.1
Биотин	0.4 мг	50 мг	0.2	0.4
Витамин К	29.4 мкг	120 мкг	5.8	12.3
Витамин РР	10 мг	20 мг	11.9	25.1
Калий	1287.6 мг	2500 мг	12.2	25.8
Кальций	187.1 мг	1000 мг	4.4	9.4
Кремний	17.5 мг	30 мг	13.8	29.2
Магний	228.5 мг	400 мг	13.5	28.6
Натрий	2512.4 мг	1300 мг	45.7	96.6
Сера	205.9 мг	500 мг	9.7	20.6
Фосфор	752.6 мг	800 мг	22.2	47
Хлор	3626.7 мг	2300 мг	37.3	78.8
Алюминий	226.1 мкг	30 мкг	178	376.8
Железо	8.8 мг	18 мг	11.5	24.3
Йод	3.9 мкг	150 мкг	0.6	1.3
Кобальт	2.7 мкг	10 мкг	6.3	13.3
Литий	4.2 мкг	70 мкг	1.4	3
Марганец	3 мкг	2 мкг	35.5	75.1
Медь	898.2 мкг	1000 мкг	21.2	44.9
Никель	4.2 мкг	200 мкг	0.5	1.1
Рубидий	16.5 мкг	200 мкг	1.9	4.1
Селен	104 мкг	55 мкг	44.7	94.5
Фтор	38.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	2.1 мкг	50 мкг	1	2.1
Цинк	7.3 мг	12 мг	14.4	30.4
Бор	140 мкг	1200 мкг	2.8	5.8
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	81.9	173.3
Молибден	20.6 мкг	70 мкг	7	14.7