Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Плов из говядины в утятнице на плите

Плов из говядины в утятнице на плите

Name: Плов из говядины в утятнице на плите
Prep time: 85 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5
Cuisine: Восточная
Ingredients: Говядина 500 гр.; Рис белый 500 гр.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 головка; Масло подсолнечное 100 мл.; Соль по вкусу; Зира по вкусу; Барбарис по вкусу; Приправа Хмели-Сунели по вкусу; Чеснок 5 зуб.

17266

20 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для приготовления плова подходят емкости с толстыми стенами и дном. В утятнице рисовая крупа получится вкусный и рассыпчатый, а говядина легко разделяется на волокна.

Кухня Восточная

Время готовки 85 мин.

Порции 5

Калорийность 204 ккал 3007 ккал 601 ккал

Белки 9,4 гр. 138,8 гр. 27,8 гр.

Жиры 6,3 гр. 92,2 гр. 18,4 гр.

Углеводы 27,4 гр. 404,2 гр. 80,8 гр.

Вода 52,3 гр. 770,7 гр. 154,1 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 27,6 гр. 5,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить плов из говядины в утятнице на плите, рис замочите на 15-20 минут в теплой воде.

Говядину помойте и нарежьте кубиками.

Морковь нарежьте соломкой, лук – полукольцами.

Утятницу поставьте на огонь, влейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.

Затем добавьте лук, жарьте его пока он не поменяет цвет.

Далее добавьте морковь и продолжайте жарить до мягкости моркови.

Промытый рис выложите поверх зажарки из мяса и овощей, посолите, добавьте зиру, барбарис, хмели-сунели, аккуратно залейте содержимое утятницы водой.

Накройте утятницу крышкой, доведите ее содержимое до кипения и убавьте огонь. Через 10-15 минут воткните зубчики чеснока в рис и готовьте еще 15-20 минут. Плов получается вкусным и ароматным, подавайте его в горячем виде.

Витамины и минералы

Витамин A 27.89%

Витамин В1 4.39%

Витамин В2 4.66%

Витамин В4 10.59%

Витамин В5 7.89%

Витамин В6 12.37%

Витамин В9 3.53%

Витамин В12 29.41%

Витамин С 3.37%

Витамин D 0%

Витамин E 3.13%

Биотин 4.8%

Витамин К 7.34%

Витамин РР 20.75%

Калий 8.55%

Кальций 2.3%

Кремний 123.28%

Магний 8.53%

Натрий 14.6%

Сера 21.13%

Фосфор 16.49%

Хлор 12.22%

Алюминий 283.25%

Железо 10.42%

Йод 2.55%

Кобальт 36.69%

Литий 0.81%

Марганец 27.92%

Медь 18.08%

Никель 2.41%

Рубидий 33.42%

Селен 9.59%

Фтор 1.19%

Хром 7.83%

Цинк 14.71%

Бор 7.24%

Ванадий 47.03%

Молибден 10.63%

Витамин A 411.03%

Витамин В1 64.69%

Витамин В2 68.69%

Витамин В4 156.02%

Витамин В5 116.3%

Витамин В6 182.27%

Витамин В9 51.95%

Витамин В12 433.33%

Витамин С 49.59%

Витамин D 0%

Витамин E 46.11%

Биотин 70.68%

Витамин К 108.1%

Витамин РР 305.79%

Калий 125.98%

Кальций 33.85%

Кремний 1816.67%

Магний 125.76%

Натрий 215.16%

Сера 311.37%

Фосфор 243.01%

Хлор 180.03%

Алюминий 4174%

Железо 153.59%

Йод 37.57%

Кобальт 540.6%

Литий 12%

Марганец 411.42%

Медь 266.4%

Никель 35.45%

Рубидий 492.45%

Селен 141.32%

Фтор 17.6%

Хром 115.4%

Цинк 216.74%

Бор 106.67%

Ванадий 693%

Молибден 156.57%

Витамин A 82.21%

Витамин В1 12.94%

Витамин В2 13.74%

Витамин В4 31.2%

Витамин В5 23.26%

Витамин В6 36.45%

Витамин В9 10.39%

Витамин В12 86.67%

Витамин С 9.92%

Витамин D 0%

Витамин E 9.22%

Биотин 14.14%

Витамин К 21.62%

Витамин РР 61.16%

Калий 25.2%

Кальций 6.77%

Кремний 363.33%

Магний 25.15%

Натрий 43.03%

Сера 62.27%

Фосфор 48.6%

Хлор 36.01%

Алюминий 834.8%

Железо 30.72%

Йод 7.51%

Кобальт 108.12%

Литий 2.4%

Марганец 82.28%

Медь 53.28%

Никель 7.09%

Рубидий 98.49%

Селен 28.26%

Фтор 3.52%

Хром 23.08%

Цинк 43.35%

Бор 21.33%

Ванадий 138.6%

Молибден 31.31%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3699.2 мкг	900 мкг	27.9	82.2
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	4.4	12.9
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	4.7	13.7
Витамин В4	780.1 мг	500 мг	10.6	31.2
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	7.9	23.3
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	12.4	36.5
Витамин В9	207.8 мкг	400 мкг	3.5	10.4
Витамин В12	13 мкг	3 мкг	29.4	86.7
Витамин С	44.6 мкг	90 мкг	3.4	9.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.9 мг	15 мг	3.1	9.2
Биотин	35.3 мг	50 мг	4.8	14.1
Витамин К	129.7 мкг	120 мкг	7.3	21.6
Витамин РР	61.2 мг	20 мг	20.8	61.2
Калий	3149.6 мг	2500 мг	8.5	25.2
Кальций	338.5 мг	1000 мг	2.3	6.8
Кремний	545 мг	30 мг	123.3	363.3
Магний	503 мг	400 мг	8.5	25.2
Натрий	2797.1 мг	1300 мг	14.6	43
Сера	1556.8 мг	500 мг	21.1	62.3
Фосфор	1944.1 мг	800 мг	16.5	48.6
Хлор	4140.8 мг	2300 мг	12.2	36
Алюминий	1252.2 мкг	30 мкг	283.3	834.8
Железо	27.6 мг	18 мг	10.4	30.7
Йод	56.4 мкг	150 мкг	2.5	7.5
Кобальт	54.1 мкг	10 мкг	36.7	108.1
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.8	2.4
Марганец	8.2 мкг	2 мкг	27.9	82.3
Медь	2664 мкг	1000 мкг	18.1	53.3
Никель	70.9 мкг	200 мкг	2.4	7.1
Рубидий	984.9 мкг	200 мкг	33.4	98.5
Селен	77.7 мкг	55 мкг	9.6	28.3
Фтор	704.1 мкг	4000 мкг	1.2	3.5
Хром	57.7 мкг	50 мкг	7.8	23.1
Цинк	26 мг	12 мг	14.7	43.3
Бор	1280 мкг	1200 мкг	7.2	21.3
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	47	138.6
Молибден	109.6 мкг	70 мкг	10.6	31.3