Главная
➠ Пирог с вишней в духовке на кефире простой рецепт

Пирог с вишней в духовке на кефире простой рецепт

Name: Пирог с вишней в духовке на кефире простой рецепт
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кефир 200 мл.; Вишня 220 гр.; Мука пшеничная 210 гр.; Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 180 гр.; Разрыхлитель теста 1.5 ч.л.; Соль 1 щепотка; Сахарная пудра для посыпки; Масло сливочное для смазывания

6844

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог с вишней в духовке на кефире простой рецепт просто обалденный! Если нет идей, куда утилизировать стакан кефира, который застоялся в холодильнике, то проще всего использовать его в выпечку и приготовить ароматный вишневый пирог. Использование кефира в рецепте делает мякиш пирога влажным и придает сливочный вкус. Вишню можно брать свежую или замороженную.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 237 ккал 1903 ккал 317 ккал

Белки 5,5 гр. 44,5 гр. 7,4 гр.

Жиры 3,6 гр. 29,0 гр. 4,8 гр.

Углеводы 44,9 гр. 360,3 гр. 60,0 гр.

Вода 42,4 гр. 340,0 гр. 56,7 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 11,4 гр. 1,9 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Пирог с вишней в духовке на кефире простой рецепт

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 200 мл. Вишня 220 гр. Мука пшеничная 210 гр. Яйцо (С2) 3 шт. Сахар-песок 180 гр. Разрыхлитель теста 1.5 ч.л. Соль 1 щепотка Сахарная пудра для посыпки Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления

Как начать готовить простой рецепт пирога с вишней в духовке на кефире? Разогреть духовку до температуры 180-190 градусов. Если используются свежие вишни, то их нужно помыть, убрать ягоды, пораженные гнилью, у остальных убрать косточки при помощи булавки, коктейльной трубочки или специального устройства. Свежие или размороженные вишни без косточек нужно откинуть на сито или дуршлаг, чтобы стек сок, который иначе сделает тесто пирога клеклым.

В миску вбить яйца, добавить сахар, положить соль.

Активно взбивать смесь вилкой, венчиком или миксером на невысокой скорости до появления пузырьков воздуха и изменения цвета.

В итоге из сахара и яиц получится воздушная масса с пеной на поверхности.

Добавить кефир и размешать венчиком до растворения.

Просеять в миску с жидкой массой муку с разрыхлителем. Если тесто получается слишком жидким, подмешать еще 1-2 ст. л. муки.

Размешать для предотвращения появления комочков.

Тесто должно стекать с лопатки лентой. Консистенция должна быть густой, как у теста для оладий. Если дома закончился разрыхлитель, можно добавить вместо него в кефир 1 ч. л. соды. Гасить ее не понадобится, т. к. кислота в кефире вступит в реакцию со щелочной содой и погасит ее самостоятельно.

Металлическую форму промазать маслом, переложить туда тесто. Форму лучше брать среднего диаметра, поскольку в очень широкой форме пирог получится похожим на блин, а в форме малого диаметра тесто будет пропекаться дольше.

Отжать вишни. Разложить ягоды по поверхности теста.

Выпекать пирог в духовке в течение 45 мин. Чтобы верх пирога не пригорел, можно накрыть форму с тестом фольгой. В процессе выпекания духовку не открывать, чтобы пирог не опал. Проверить готовность можно при помощи зубочистки, которая должна выйти сухой из теста.

Дать выпечке остыть, вынуть из формы на блюдо и присыпать сверху через ситечко сахарной пудрой. Порезать на кусочки и подавать к чаю, холодному молоку или компоту.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.09%

Витамин В1 4.49%

Витамин В2 6.16%

Витамин В4 13.39%

Витамин В5 7.37%

Витамин В6 4.35%

Витамин В9 2.55%

Витамин В12 3.57%

Витамин С 4.57%

Витамин D 4.69%

Витамин E 4.07%

Биотин 9.59%

Витамин К 0.53%

Витамин РР 8.21%

Калий 7.75%

Кальций 5.41%

Кремний 40.99%

Магний 3.51%

Натрий 6.4%

Сера 11.31%

Фосфор 14.08%

Хлор 4.96%

Алюминий 94.4%

Железо 6.07%

Йод 3.38%

Кобальт 27.71%

Литий 1.18%

Марганец 9.01%

Медь 7.12%

Никель 2.35%

Рубидий 10.56%

Селен 14.4%

Фтор 0.52%

Хром 6.64%

Цинк 3.84%

Бор 3.67%

Ванадий 152.14%

Молибден 7.82%

Витамин A 56.82%

Витамин В1 35.99%

Витамин В2 49.43%

Витамин В4 107.39%

Витамин В5 59.06%

Витамин В6 34.91%

Витамин В9 20.42%

Витамин В12 28.67%

Витамин С 36.67%

Витамин D 37.6%

Витамин E 32.67%

Биотин 76.88%

Витамин К 4.26%

Витамин РР 65.8%

Калий 62.12%

Кальций 43.4%

Кремний 328.67%

Магний 28.11%

Натрий 51.29%

Сера 90.71%

Фосфор 112.86%

Хлор 39.78%

Алюминий 757%

Железо 48.68%

Йод 27.09%

Кобальт 222.19%

Литий 9.43%

Марганец 72.21%

Медь 57.13%

Никель 18.81%

Рубидий 84.7%

Селен 115.45%

Фтор 4.14%

Хром 53.28%

Цинк 30.76%

Бор 29.39%

Ванадий 1220%

Молибден 62.71%

Витамин A 9.47%

Витамин В1 6%

Витамин В2 8.24%

Витамин В4 17.9%

Витамин В5 9.84%

Витамин В6 5.82%

Витамин В9 3.4%

Витамин В12 4.78%

Витамин С 6.11%

Витамин D 6.27%

Витамин E 5.44%

Биотин 12.81%

Витамин К 0.71%

Витамин РР 10.97%

Калий 10.35%

Кальций 7.23%

Кремний 54.78%

Магний 4.68%

Натрий 8.55%

Сера 15.12%

Фосфор 18.81%

Хлор 6.63%

Алюминий 126.17%

Железо 8.11%

Йод 4.52%

Кобальт 37.03%

Литий 1.57%

Марганец 12.04%

Медь 9.52%

Никель 3.14%

Рубидий 14.12%

Селен 19.24%

Фтор 0.69%

Хром 8.88%

Цинк 5.13%

Бор 4.9%

Ванадий 203.33%

Молибден 10.45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	511.4 мкг	900 мкг	7.1	9.5
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.5	6
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	6.2	8.2
Витамин В4	536.9 мг	500 мг	13.4	17.9
Витамин В5	3 мг	5 мг	7.4	9.8
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	4.4	5.8
Витамин В9	81.7 мкг	400 мкг	2.5	3.4
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	3.6	4.8
Витамин С	33 мкг	90 мкг	4.6	6.1
Витамин D	3.8 мкг	10 мкг	4.7	6.3
Витамин E	4.9 мг	15 мг	4.1	5.4
Биотин	38.4 мг	50 мг	9.6	12.8
Витамин К	5.1 мкг	120 мкг	0.5	0.7
Витамин РР	13.2 мг	20 мг	8.2	11
Калий	1553 мг	2500 мг	7.7	10.4
Кальций	434 мг	1000 мг	5.4	7.2
Кремний	98.6 мг	30 мг	41	54.8
Магний	112.4 мг	400 мг	3.5	4.7
Натрий	666.8 мг	1300 мг	6.4	8.5
Сера	453.5 мг	500 мг	11.3	15.1
Фосфор	902.9 мг	800 мг	14.1	18.8
Хлор	914.9 мг	2300 мг	5	6.6
Алюминий	227.1 мкг	30 мкг	94.4	126.2
Железо	8.8 мг	18 мг	6.1	8.1
Йод	40.6 мкг	150 мкг	3.4	4.5
Кобальт	22.2 мкг	10 мкг	27.7	37
Литий	6.6 мкг	70 мкг	1.2	1.6
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	9	12
Медь	571.3 мкг	1000 мкг	7.1	9.5
Никель	37.6 мкг	200 мкг	2.3	3.1
Рубидий	169.4 мкг	200 мкг	10.6	14.1
Селен	63.5 мкг	55 мкг	14.4	19.2
Фтор	165.8 мкг	4000 мкг	0.5	0.7
Хром	26.6 мкг	50 мкг	6.6	8.9
Цинк	3.7 мг	12 мг	3.8	5.1
Бор	352.7 мкг	1200 мкг	3.7	4.9
Ванадий	244 мкг	20 мкг	152.1	203.3
Молибден	43.9 мкг	70 мкг	7.8	10.5