Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог с горбушей и картошкой в духовке

Пирог с горбушей и картошкой в духовке

Name: Пирог с горбушей и картошкой в духовке
Prep time: 140 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 500 гр.; Горбуша замороженная 1 кг; Молоко коровье 1 ст.; Сухие дрожжи 1 пакет; Сахар-песок 2 ст.л.; Мука пшеничная 600 гр.; Масло сливочное 30 гр.; Лук репчатый 2 головка; Масло растительное 100 мл.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

40289

52 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любителям несладкой домашней выпечки хочу предложить замечательный рецепт пирога с горбушей и картошкой в духовке. Пирог можно подавать с чаем или в качестве ужина. Пирог с горбушей и картошкой получается сочным и достаточно ароматным. Обязательно попробуйте приготовить его.

Кухня Европейская

Время готовки 140 мин.

Порции 8

Калорийность 171 ккал 4529 ккал 566 ккал

Белки 11,1 гр. 293,8 гр. 36,7 гр.

Жиры 4,1 гр. 109,3 гр. 13,7 гр.

Углеводы 21,9 гр. 579,6 гр. 72,5 гр.

Вода 33,0 гр. 874,1 гр. 109,3 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 35,3 гр. 4,4 гр.

Вероника Ильина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить пирог с горбушей и картошкой в духовке легко! Прежде всего, достаньте замороженную горбушу из морозильной камеры и разморозьте ее. Затем хорошо вымойте в проточной воде, очистите от внутренностей, головы и плавников. Еще раз хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами, затем аккуратно извлеките все косточки.

Подготовленное филе горбуши нарежьте на небольшие кусочки, хорошо посолите и поперчите, а затем выложите в глубокую миску и тщательно перемешайте. Затяните пищевой пленкой и оставьте мариноваться.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под водой, затем нарежьте полукольцами или так, как будет удобно вам. После чего добавьте небольшое количество растительного масла, посолите и хорошо перемешайте. Затяните пищевой пленкой и отставьте в сторону.

Подогрейте молоко в микроволновке, добавьте сухие дрожжи, сахарный песок и немного муки. Перемешайте.

Когда опара хорошо поднимется, просейте оставшуюся пшеничную муку.

Хорошо вымесите тесто. Затяните пищевой пленкой и оставьте в теплом месте. Когда тесто хорошо подойдет, обомните его и оставьте еще на 30 минут.

Картофель вымойте, а затем очистите от кожуры овощечисткой, нарежьте тонкими кружочками.

Противень, в котором будете печь пирог, смажьте небольшим количеством растительного масла.

Затем распределите половину теста, выложите нарезанный картофель, немного посолите, затем выложите половину рыбы, сверху распределите репчатый лук, после чего выложите оставшуюся горбушу. Сливочное масло нарежьте брусочками и равномерно разложите по всей поверхности.

Вторую половину теста раскатайте, а затем накройте ей начинку, хорошо прижимая пальцами края. Противень поместите в заранее разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 40 минут.

Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой, а затем аккуратно извлеките противень из духовки, горячий пирог смажьте небольшим количеством сливочного масла, немного остудите.

Готовой пирог с горбушей и картошкой подавайте на стол порционно с горячим свежезаваренным чаем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.12%

Витамин В1 8.3%

Витамин В2 5.14%

Витамин В4 10.03%

Витамин В5 8.22%

Витамин В6 14.21%

Витамин В9 3.01%

Витамин В12 53.54%

Витамин С 1.28%

Витамин D 42.19%

Витамин E 6.39%

Биотин 1.87%

Витамин К 0.43%

Витамин РР 19.09%

Калий 7.44%

Кальций 2.69%

Кремний 4.27%

Магний 4.39%

Натрий 9.16%

Сера 19.12%

Фосфор 13.77%

Хлор 9.31%

Алюминий 116.26%

Железо 3.37%

Йод 13.52%

Кобальт 83.9%

Литий 0%

Марганец 10.32%

Медь 7.59%

Никель 1.49%

Рубидий 17.95%

Селен 33.77%

Фтор 4.29%

Хром 43.15%

Цинк 4.45%

Бор 1.95%

Ванадий 101.81%

Молибден 7.27%

Витамин A 56.28%

Витамин В1 220.12%

Витамин В2 136.36%

Витамин В4 265.95%

Витамин В5 217.9%

Витамин В6 376.9%

Витамин В9 79.76%

Витамин В12 1420%

Витамин С 33.95%

Витамин D 1118.9%

Витамин E 169.48%

Биотин 49.6%

Витамин К 11.36%

Витамин РР 506.31%

Калий 197.22%

Кальций 71.41%

Кремний 113.33%

Магний 116.43%

Натрий 242.83%

Сера 507.14%

Фосфор 365.12%

Хлор 246.82%

Алюминий 3083.33%

Железо 89.41%

Йод 358.6%

Кобальт 2225%

Литий 0%

Марганец 273.57%

Медь 201.41%

Никель 39.6%

Рубидий 476%

Селен 895.46%

Фтор 113.65%

Хром 1144.4%

Цинк 118.03%

Бор 51.83%

Ванадий 2700%

Молибден 192.71%

Витамин A 7.04%

Витамин В1 27.52%

Витамин В2 17.05%

Витамин В4 33.24%

Витамин В5 27.24%

Витамин В6 47.11%

Витамин В9 9.97%

Витамин В12 177.5%

Витамин С 4.24%

Витамин D 139.86%

Витамин E 21.19%

Биотин 6.2%

Витамин К 1.42%

Витамин РР 63.29%

Калий 24.65%

Кальций 8.93%

Кремний 14.17%

Магний 14.55%

Натрий 30.35%

Сера 63.39%

Фосфор 45.64%

Хлор 30.85%

Алюминий 385.42%

Железо 11.18%

Йод 44.83%

Кобальт 278.13%

Литий 0%

Марганец 34.2%

Медь 25.18%

Никель 4.95%

Рубидий 59.5%

Селен 111.93%

Фтор 14.21%

Хром 143.05%

Цинк 14.75%

Бор 6.48%

Ванадий 337.5%

Молибден 24.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	506.6 мкг	900 мкг	2.1	7
Витамин В1	3.3 мг	1.5 мг	8.3	27.5
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	5.1	17
Витамин В4	1329.8 мг	500 мг	10	33.2
Витамин В5	10.9 мг	5 мг	8.2	27.2
Витамин В6	7.5 мг	2 мг	14.2	47.1
Витамин В9	319 мкг	400 мкг	3	10
Витамин В12	42.6 мкг	3 мкг	53.5	177.5
Витамин С	30.6 мкг	90 мкг	1.3	4.2
Витамин D	111.9 мкг	10 мкг	42.2	139.9
Витамин E	25.4 мг	15 мг	6.4	21.2
Биотин	24.8 мг	50 мг	1.9	6.2
Витамин К	13.6 мкг	120 мкг	0.4	1.4
Витамин РР	101.3 мг	20 мг	19.1	63.3
Калий	4930.4 мг	2500 мг	7.4	24.7
Кальций	714.1 мг	1000 мг	2.7	8.9
Кремний	34 мг	30 мг	4.3	14.2
Магний	465.7 мг	400 мг	4.4	14.6
Натрий	3156.7 мг	1300 мг	9.2	30.4
Сера	2535.7 мг	500 мг	19.1	63.4
Фосфор	2920.9 мг	800 мг	13.8	45.6
Хлор	5676.9 мг	2300 мг	9.3	30.9
Алюминий	925 мкг	30 мкг	116.3	385.4
Железо	16.1 мг	18 мг	3.4	11.2
Йод	537.9 мкг	150 мкг	13.5	44.8
Кобальт	222.5 мкг	10 мкг	83.9	278.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.5 мкг	2 мкг	10.3	34.2
Медь	2014.1 мкг	1000 мкг	7.6	25.2
Никель	79.2 мкг	200 мкг	1.5	5
Рубидий	952 мкг	200 мкг	17.9	59.5
Селен	492.5 мкг	55 мкг	33.8	111.9
Фтор	4545.8 мкг	4000 мкг	4.3	14.2
Хром	572.2 мкг	50 мкг	43.2	143.1
Цинк	14.2 мг	12 мг	4.5	14.8
Бор	622 мкг	1200 мкг	2	6.5
Ванадий	540 мкг	20 мкг	101.8	337.5
Молибден	134.9 мкг	70 мкг	7.3	24.1