Пирог из тыквы в духовке

Приятного аппетита!

Американский тыквенный пирог с пряностями

Популярнейший традиционный в Америке – нежный и душистый пирог с тыквенной начинкой. Главная особенность пирога – пряный запах корицы, имбиря и других душистых специй.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 160 гр.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Соль – 1/4 ч.л.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Ледяная вода – 6 ст.л.
• Тыквенное пюре – 300 гр. или 4 ст.л. с горкой.
• Сгущенное молоко – 200 гр.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Соль – 1/4 ч.л.
• Молотая корица – 1/4 ч.л.
• Мускатный орех (молотый) – 1/4 ч.л.
• Имбирь, сушенный молотый – 1/4 ч.л.
• Кардамон молотый – 1/4 ч.л.
• Тыквенные семечки, палочки корицы – по вкусу, на украшение пирога

Способ приготовления:

Шаг 1. Посолите муку и введите в нее холодное сливочное масло. Нарубите смесь ножом.

Шаг 2. Введите в массу ледяную воду и лимонный сок.

Шаг 3. Вымешивать тесто не нужно, сформируйте шар. Следите, чтобы масло не сильно таяло. Если такое произошло – охладите в морозилке.

Шаг 4. Раскатайте холодное тесто. Сформируйте большой круг, чтобы теста хватило на пирог с бортиками.

Шаг 5. Положите тесто в форму, закройте пищевой пленкой и положите на час в холод.

Шаг 6. Сделайте дырочки на тесте вилкой, засыпьте тесто грузом и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 12 минут. Потом высыпьте груз и пеките еще 6 минут.

Шаг 7. Тыкву измельчите на терке и протушите на сковородке. Когда жидкость уйдет – тыква готова. Подсолите ее и перемешайте. Измельчите тыкву в пюре.

Шаг 8. В тыкву вбейте яйца и добавьте специи и сгущенку. Тщательно перемешайте.

Шаг 9. Положите начинку в корж и выпекайте 40-60 минут при температуре 175°С.

Шаг 10. Пирог готов! При подаче, его украшают целыми палочками корицы и тыквенными семечками.

Приятного аппетита!

Быстрый тыквенный пирог с лимонной цедрой

Предлагаем вам необычный рецепт тыквенного пирога. Тесто нежное, нечто среднее между влажным бисквитом и коржом, а приготовить его совсем несложно. Попробуйте, вы не пожалеете!

Ингредиенты:

• Тыква (натертая и отжатая от сока) – 300 гр.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Сахар-песок – 150 гр.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Мука – 1 ст.
• Сода – 1 ч.л.

Способ приготовления:

Шаг 1. Очистите тыкву от кожуры и натрите на мелкой или средней терке. Оставьте на 10 минут, а потом отожмите сок с тыквы.

Шаг 2. Цедру лимона снимите с помощью мелкой терки. Внимательно смотрите, чтобы белая горькая перегородка минимально попадала в цедру.

Шаг 3. Из мякоти лимона выжмите сок, его будет примерно 50 мл. Если у вас меньше – отожмите еще один лимон.

Шаг 4. Мягкое сливочное масло перетрите с сахаром. Потом введите к маслу яйца и взбейте масло вручную (не надо усердствовать).

Шаг 5. Введите в масло с сахаром цедру. Добавьте тыквенную мякоть, добавьте муку и гашенную лимонным соком соду. Перемешайте тесто до однородности.

Шаг 6. Смажьте форму для пирога маслом. Влейте тесто в форму и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 45 минут. Проверяйте пирог на готовность зубочисткой.

Шаг 7. Достаем пирог из духовки и даем ему, отстоятся минут 20.

Шаг 8. Подаем на красивом блюде, украсив сахарной пудрой или ягодами. Вот такой простой и вкусный пирог! Всем приятного аппетита!

Рецепт пирога с тыквой и яблоками

Простой рецепт изысканного сезонного тыквенного пирога. Прекрасный десерт, который подойдет и как повседневный десерт, так и украсит праздничный стол. За счет тыквы, пирог не требует искусственных ароматизаторов.

Ингредиенты:

• Тыква – 500 гр.
• Яблоки кисло-сладкие – 300 гр.
• Разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука – 3 ст.
• Сахар-песок – 3 ст.л.
• Молоко – 3 ст.

Способ приготовления:

Шаг 1. Тыкву вымыть, очистить от кожуры, нарезать кусочками и перетереть в мясорубке или при помощи блендера.

Шаг 2. В тыквенное пюре вливаем молоко, добавляем сахар и яйцо. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 3. Муку смешать с разрыхлителем.

Шаг 4. Постепенно добавить муку в тыквенно-сахарную смесь, добиваясь средней крутости теста. Так пирог будет нежным и хорошо держать форму.

Шаг 5. Подготовить форму: ее надо выстилать бумагой для запекания или промаслить края и дно формы.

Шаг 6. Вылить тесто в форму.

Шаг 7. Нарезать яблоки дольками, высыпать их на пирог в форме. Можно слегка вдавить их внутрь теста.

Шаг 8. Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить пирог на 45 минут на выпекание.

Шаг 9. Проверять готовность зубочисткой – если зубочистка чистая, то пирог готов и его можно доставать.

Шаг 10. Дать пирогу остыть минут 40 и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Тыквенный пирог на кефире

Приготовление тыквенного пирога на кефире сравнительно простое дело, а результат просто потрясающий. Попробуйте, вы не пожалеете потраченного времени!

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре – 300 гр.
• Мука – 2 ст.
• Кефир жирный – 1/2 ст.
• Сода – 1/2 ч.л.
• Яйцо крупное куриное – 1 шт.
• Корица молотая – по вкусу.
• Мускатный орех молотый – по вкусу.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Сливочное масло – 30 гр.
• Ягоды, мята – по вкусу.

Способ приготовления:

Шаг 1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Стенки и дно формы натираем сливочным маслом, слегка присыпаем ее манкой или мукой и ставим в морозилку.

Шаг 2. В кефир всыпаем соду, перемешиваем ложкой до однородности и отправляем в холодильник на 10-15 минут.

Шаг 3. Просеиваем муку через мелкое сито.

Шаг 4. Вымываем, очищаем и нарезаем тыкву. Измельчаем в пюре блендером.

Шаг 5. В кефир заливаем измельченную тыкву. Вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и пряности. После, добавляем поэтапно муку, перемешивая до однородности. Добиться надо консистенции как у 20% сливок.

Шаг 6. Переливаем тесто в форму и 40 минут выпекаем при 180 градусах. Проверяем готовность зубочисткой.

Шаг 7. Остужаем готовое блюдо 20 минут. Так лишняя влага уйдет и пирог будет с корочкой.

Шаг 8. Кладем пирог на блюдо, украшаем свежими ягодами и листочками мяты. Пирог прекрасно подходит к горячим напиткам, а на следующий день тыквенный пирог на кефире становится только вкуснее! Всем приятного аппетита.

Тыквенно-творожный пирог в духовке

Тыквенно-творожный пирог в духовке – это нежная и тающая во рту выпечка, которая объединяет в себе две текстуры: мягкую из тыквы и безумно воздушную из творога с яйцами и сахарным песком. Такое угощение называют «заливным», так как тесто выливают на начинку.

Время готовки – 60 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

·      Тыква – 400 гр.

·      Творог – 360 гр.

·      Яйца – 4 шт.

·      Масло сливочное – 100 гр.

·      Сахар-песок – 170 гр. + 6 ч.л.

·      Мука – 130 гр.

·      Крупа манная – 3 ч.л.

·      Разрыхлитель теста – 1 ст.л.

·      Соль – 1 щепотка.

·      Ванилин – 1,5 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Мякоть тыквы режем на кубики, загружаем в рукав для запекания, вливаем 50-100 миллилитров воды и запекаем в микроволновой печи в течение 7 минут. Размягченные кусочки превращаем в пюре при помощи погружного блендера.

Шаг 2. Для готовки теста в тарелку с высокими бортами всыпаем 170 грамм сахарного песка, добавляем растопленное сливочное масло и взбиваем миксером. Вбиваем яйца (две штуки) и хорошенько перемешиваем.

Шаг 3. Соединяем две массы.

Шаг 4. Компоненты взбиваем миксером и вводим муку небольшими горстями вместе с разрыхлителем и солью.

Шаг 5. Добавляем муку до тех пор, пока масса не приобретет густую и воздушную консистенцию.

Шаг 6. Для творожного слоя в отдельной емкости взбиваем творог с оставшимися яйцами, сахарным песком, манкой и ванилином.

Шаг 7. Дно разъемной формы выстилаем пергаментом и промазываем тонким слоем масла, переливаем ½ часть тыквенной массы.

Шаг 8. Далее распределяем взбитый творог с добавками, начинку закрываем тестом с тыквой – запекаем в духовом шкафу около 40-50 минут при 180 градусах.

Шаг 9. Аппетитный пирог остужаем при комнатной температуре и только после извлекаем из формочки.

Шаг 10. По желанию декорируем пудрой из перемолотого сахара, нарезаем и снимаем пробу. Приятного аппетита!

Тыквенный пирог с манкой

Тыквенный пирог с манкой готовится достаточно просто, поэтому даже если ранее вы не занимались выпечкой, то у вас в любом случае все получится даже с первого раза. Для данного десерта не потребуется никаких экзотических продуктов, а лишь те, что есть под рукой у каждого кулинара.

Время готовки – 120 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 6-8.

Ингредиенты:

·      Тыква – 200 гр.

·      Кефир – 500 мл.

·      Манка – 200 гр.

·      Мука – 50 гр.

·      Яйца – 2 шт.

·      Сахар-песок – 100 гр.

·      Ванилин – 1 гр.

·      Разрыхлитель теста – 3 ч.л.

·      Сок лимонный – 1 ч.л.

·      Масло сливочное – 20 гр.

·      Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В тарелке с высокими бортиками смешиваем кефир с ванилином и сахарным песком.

Шаг 2. Вбиваем яйца и размешиваем венчиком.

Шаг 3. Дополняем смесь соком лимона, манкой – мешаем и настаиваем от 30 до 50 минут, чтобы крупа набухла.

Шаг 4. По истечении времени, всыпаем муку и разрыхлитель – замешиваем гладкую и однородную массу.

Шаг 5. Очищенную тыкву трем на мелкой терке и отправляем в тесто.

Шаг 6. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой, переливаем тесто – выпекаем 50-60 минут (180 градусов).

Шаг 7. Десерт посыпаем сахарной пудрой и остужаем.

Шаг 8. Готовьте и получайте удовольствие не только от результата, но и от процесса!

ПП диетический тыквенный пирог в духовке

ПП диетический тыквенный пирог в духовке – это то самое лакомство, кусочек которого можно позволить себе даже при соблюдении правильного питания. Угостившись пирогом, вы можете не переживать о том, что к утру показатели на весах увеличатся, потому как в состав входят только полезные и натуральные компоненты.

Время готовки – 1 ч. 15 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

·      Простокваша/кефир – 2 ст.

·      Тыква – 150 гр.

·      Яйца – 1 шт.

·      Творог – 250 гр.

·      Корица молотая – ½ ч.л.

·      Яблоки – ½ шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Оранжевый овощ старательно промываем водой, удаляем шкурку и семена, режем кубиком – отвариваем до мягкости в небольшом количестве воды.

Шаг 2. В момент, когда тыква сварилась, сливаем излишки жидкости, а ингредиент перебиваем погружным блендером. Добавляем маленькие кусочки яблока.

Шаг 3. В другой емкости соединяем творог с кисломолочным продуктом, также измельчаем блендером до однородности.

Шаг 4. Белую массу присыпаем корицей и перемешиваем.

Шаг 5. Вбиваем одно куриное яйцо и мешаем.

Шаг 6. Объединяем два состава и параллельно устилаем формочку для выпекания листом пекарской бумаги.

Шаг 7. Выливаем тесто в жаропрочную посуду и выпекаем около 45 минут при 200 градусах.

Шаг 8. Приятного аппетита!

Морковно-тыквенный пирог

Морковно-тыквенный пирог – это десерт, который покорит вас своим ярким пряным вкусом, который не похож ни на что другое. Такие компоненты, как апельсины, тыква и морковь идеально гармонируют между собой и не перебивают вкус друг друга, а наоборот дополняют и оттеняют.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 20-25 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

·      Апельсины – 1 шт.

·      Морковка – 300 гр.

·      Тыква – 300 гр.

·      Фундук – 150 гр.

·      Яйца – 2 шт.

·      Мука – 200 гр.

·      Масло растительное – 100 мл.

·      Орех мускатный молотый – ½ ч.л.

·      Разрыхлитель – 1 ч.л.

·      Корица молотая – 1 ч.л.

·      Кардамон молотый – 1 ч.л.

·      Фруктоза – 50 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом очищаем и промываем оранжевые компоненты – морковку и тыкву.

Шаг 2. Орехи измельчаем в крошку при помощи блендера либо кофемолки.

Шаг 3. Аналогично поступаем с яркими овощами.

Шаг 4. К оранжевой массе добавляем фруктозу, масло и яйца.

Шаг 5. Следом отправляем сок и цедру апельсина – тщательно перемешиваем.

Шаг 6. В отдельной емкости смешиваем сухие ингредиенты: фундук, муку, разрыхлитель, корицу и кардамон.

Шаг 7. Сухую ароматную смесь не спеша вводим к овощной, размешиваем до однородной консистенции.

Шаг 8. Перемещаем тесто в форму из силикона и выпекаем в течение 60 минут при температурной отметке в 170 градусов.

Шаг 9. Выпечку достаем из формы только после полного остывания.

Шаг 10. По желанию дополняем кушанье холодной сметаной и наслаждаемся невероятным вкусом. Приятного аппетита!

Тыквенный пирог на кефире

Тыквенный пирог на кефире с маком и сахарной пудрой – это буйство ароматов и вкусов, собранных в единое целое в одном десерте. Испеките насыщенный пирог с нежной текстурой и побалуйте себя и своих домочадцев!

Время готовки – 1 ч. 15 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

·      Тыква – 400 гр.

·      Мука – 300 гр.

·      Кефир – 200 мл.

·      Сода – 1 ч.л.

·      Соль – 1/3 ч.л.

·      Сахар-песок – 100 гр.

·      Масло растительное – 2 ст.л.

·      Мак – по вкусу.

·      Пудра сахарная – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тыквенную мякоть трем на терке с мелкими отверстиями и при необходимости слегка отжимаем от излишков сока, смешиваем кефир с овощной массой.

Шаг 2. В другую миску насыпаем соль, сахарный песок, муку, корицу и соду.

Шаг 3. Объединяем две массы и переливаем основу в жаропрочную посуду с бортиками, дно которой предварительно рекомендуется устелить пергаментом и промазать маслом.

Шаг 4. Первые 15 минут готовим десерт при 200 градусах, после сбавляем температуру до 180 и оставляем пирог в духовке еще на 45 минут.

Шаг 5. Лакомство оставляем при комнатной температуре на несколько часов для остывания, вынимаем из формы.

Шаг 6. Перед подачей щедро посыпаем верхушку маком и пудрой.

Шаг 7. Нарезаем выпечку порционными кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!